① 学做西点多久可以出师
学做西点要3到5年就能出师了。
一般来讲，到蛋糕店当学徒想出师的话，至少需要1年的时间可以上手，3年以上便是中工级别的技术，一般学5年就能成为比较不错的糕点师，当然前提就是你能够一直坚持下来，不断在作学习和提升。
3.泡芙类
泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。
4.饼干类
饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。
② 蛋糕店的学徒学做面包要多久蛋糕呢
蛋糕店的学徒学做面包或蛋糕的时间长短取决于个人的悟性和努力程度。有些人可能只需要尝试一次就能掌握技巧，而有些人则需要反复练习多次才能有所突破。
在没有师傅指导的情况下，一些基本款式蛋糕和面包的制作，通常大约需要三个半月的时间才能学会。这是一般情况下平均所需的时间，但具体学习进度会因人而异。
想要将技艺磨练得更加精湛，还需要付出更多的努力和时间。这并不是短期内就能达到的目标。持续不断的练习和实践，是提升烘焙技能的关键。
因此，对于蛋糕店的学徒来说，不仅要掌握基本的制作方法，还需要在实践中不断积累经验，逐步提高自己的烘焙技巧。同时，保持对烘焙的热情和耐心，也是不可或缺的。