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B. 五英寸蛋糕有多大
5英寸蛋糕有12.7cm，蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM。
五寸蛋糕的品种：五寸芝士蛋糕，五寸威风蛋糕，五寸慕斯蛋糕，五寸焦糖蛋糕等等。5寸的蛋糕应该算是很小个的。
蛋糕店里一般10元到15元左右。五寸蛋糕一般造型漂亮，外观吸引人的眼球，营养美味，适合一人的分量。各位在享受美食的同时，也要控制分量，以免摄入过多热量，身体发胖。
烘烤
1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。
一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
C. 只有5寸的模，五寸威风蛋糕怎么做。。。
自己试着多做几边就有经验了。给你一个参考的。
主料：鸡蛋4个，白糖50克，低筋面粉95克，植物油35ml，牛奶75ml
1.备齐用物
2.将蛋白和蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
3.将牛奶和植物油倒入蛋黄中，搅拌均匀
4.筛入低筋面粉并搅拌均匀至无颗粒状
5.蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入白糖并打发成硬泡状
6.将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄液体中，上下搅拌均匀
7.搅拌好后，再倒入剩下的一半蛋白中，再上下搅拌均匀
8.蛋液倒入六寸的模具中
9.烤箱170°预热十分钟，放入蛋糕液先烤10分钟。再160°烤30分钟
10.成功可以吃啦！