⑴ 怎样用烤箱做鸡蛋糕
主料：低筋面粉90g、鸡蛋3个
辅料：油9g、砂糖60g
1、原料备用。
⑵ 鸡蛋糕的家常做法烤箱
1、原料：低筋面粉90g、鸡蛋3个、蜂蜜20g、细砂糖60g、色拉油9g。
2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中 ，在碗中打入鸡蛋 。
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
4、用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
5、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
⑶ 烤箱鸡蛋糕的做法 怎样用烤箱做鸡蛋糕
烤箱鸡蛋糕的做法
在准备材料时，我们需要鸡蛋3个，低筋面粉一勺，白糖和植物油。
首先，打发鸡蛋。确保只使用蛋清，不带水不带油，加入白糖进行打发。
接着，将面粉加入蛋液中，调整稠度至适合煎饼的状态，滴入适量植物油。
预热烤箱至180℃，烘烤约15分钟。
另一种做法则需要鸡蛋、低筋面粉、白糖、芝麻和蜂蜜。
首先，将两个鸡蛋打入碗中，加入100克左右的白糖和蜂蜜，用电动打蛋器快速打发。
接着，将100克低筋面粉加入打发好的鸡蛋液中，用铲子搅拌均匀至面糊光滑，无面粉颗粒。
然后，将面糊倒入烤盘，刷上食用油，撒上芝麻。
预热烤箱5分钟后，以160度烘烤20分钟。
出炉后稍凉，即可享用。
这两种做法，均能制作出软糯香甜的鸡蛋糕，适合家庭制作。
⑷ 鸡蛋糕怎么做
主料：鸡蛋2个、白砂糖40克
方法/步骤：
1、2个鸡蛋打入无水无油打蛋盆中，再加入40克白砂糖。
注意事项：
1、鸡蛋糊打至画八字不消失的状态特别重要，是决定成败的关键步骤。
2、用蛋糕杯烘烤不容易出现蛋糕塌陷的状况。
3、筛入面粉后，注意上下翻拌，不能划圈搅拌，因搅拌容易使面粉生筋，导致蛋糕不松软，影响口感。
4、鸡蛋糕晾凉后需装入袋中封口，防止风干影响口干。
⑸ 如何用烤箱烤鸡蛋糕
如何用烤箱烤鸡蛋糕
一、准备材料
1. 鸡蛋
2. 低筋面粉
3. 细砂糖
4. 牛奶或奶粉
5. 泡打粉
6. 烤箱
7. 搅拌碗和打蛋器
二、制作步骤
1. 将鸡蛋打入搅拌碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 逐步加入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
3. 加入适量牛奶或奶粉，继续搅拌均匀，直至蛋糕糊光滑细腻。
4. 将蛋糕糊倒入模具中，注意模具要提前涂抹一层薄薄的油以防粘连。
5. 烤箱预热至指定温度，将蛋糕放入烤箱中。
6. 根据烤箱的功率和蛋糕的大小，烘烤约20-30分钟。
7. 取出蛋糕，晾凉后即可食用。
三、详细解释
1. 材料准备：确保所有食材都是新鲜的，特别是鸡蛋，新鲜鸡蛋能使蛋糕更加蓬松细腻。同时，低筋面粉是制作蛋糕的常用面粉，其蛋白质含量低，可以使蛋糕更加松软。
2. 面糊制作：面糊的搅拌过程中，一定要注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。同时，加入泡打粉可以帮助蛋糕膨胀发酵。
3. 烘烤温度与时间：烤箱的温度设置要根据具体的烤箱型号和蛋糕大小来调整。一般来说，高温快烤可以使蛋糕表面形成漂亮的色泽，而内部也能熟透。
4. 注意事项：在烘烤过程中，可以适时观察蛋糕的状态，避免烤焦或烤过头。另外，取出蛋糕时要小心烫手，晾凉后再进行食用，口感更佳。
按照以上步骤和注意事项，您就可以轻松在烤箱中烤出美味的鸡蛋糕了。
⑹ 烤箱烤鸡蛋糕需要注意哪些事情
烤箱烤鸡蛋糕需要注意以下几个方面：
准备材料和工具：在开始制作鸡蛋糕之前，确保已经准备好所有所需的材料，如鸡蛋、糖、面粉、牛奶等。同时，确保烤箱、搅拌器、模具等工具也已经准备妥当。
预热烤箱：在将鸡蛋糕放入烤箱之前，需要先将烤箱预热至适当的温度。通常，鸡蛋糕的烘烤温度为180摄氏度左右，预热时间约为10-15分钟。
搅拌面糊：将鸡蛋、糖、面粉、牛奶等材料按照食谱的要求搅拌均匀，形成无颗粒的面糊。搅拌时要注意力度，避免过度搅拌导致面糊过于稠密。
倒入模具：将搅拌好的面糊倒入已经涂抹了黄油或油的模具中，填充至七分满。倒入时要轻轻摇晃模具，使面糊分布均匀。
烘烤时间和温度：将模具放入预热好的烤箱中，根据食谱要求设置烘烤时间和温度。通常，鸡蛋糕的烘烤时间为20-30分钟，具体时间需要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整。
观察烘烤过程：在烘烤过程中，可以透过烤箱的玻璃门观察鸡蛋糕的变化。当鸡蛋糕表面呈现金黄色，且用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附面糊时，即可判断鸡蛋糕已经烘烤完成。
取出和冷却：烘烤完成后，戴上隔热手套将鸡蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上进行冷却。冷却过程中，鸡蛋糕会收缩，这是正常的物理现象。等到鸡蛋糕完全冷却后，即可脱模切片享用。
清洁烤箱和工具：在制作鸡蛋糕的过程中，可能会产生一些溅出的面糊和糖浆。在烘烤完成后，要及时清理烤箱内部和烤盘，以保持烤箱的清洁和使用寿命。
总之，烤箱烤鸡蛋糕需要注意材料的准备、烤箱的预热、面糊的搅拌、模具的涂抹、烘烤时间和温度的掌握以及观察烘烤过程等方面。只要掌握好这些要点，就能制作出美味可口的鸡蛋糕。
⑺ 怎样做出黄黄嫩嫩的鸡蛋糕
制作黄黄嫩嫩的鸡蛋糕的方法如下：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步骤：
预热烤箱至180度。准备一个8寸蛋糕模具，底部铺上滚旅油纸备用。
将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，体积增大，挑起打蛋器头形成的蛋液可以画出明显的纹路。
将低筋面粉和泡打粉过筛后，倒入打发的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将牛奶和植物油混合后倒入面糊中，再次轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀拦弯抹平表面。
把模具放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟左右，用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签干净即可。
将烤好的蛋糕放凉后脱模，切块即可享用。
小贴士：
- 鸡蛋打发时要分几次加入糖，这样能更好地打发出体积更大、质地更细腻的蛋液。
- 烤箱温度要提前预热，烤箱温度不够或者过高都会影响蛋糕的质地。
- 烤好后蛋糕底部可以晾凉后再切块，这样切出来的蛋糕更加整齐美观。