㈠ 榴莲千层蛋糕放到冷冻里会冻起来吗
会的。
如果您需要将榴莲千层蛋糕存放3天以上，则可以将其存放在冰箱中。 将蛋糕直接放入冰箱的冷冻层，温度设定在-18℃以下，蛋糕会很快冻成块状，所以可以保存7-10天左右，需要吃的时候拿出来解冻它。莲千层糕做好后，如果暂时不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是为了保证榴莲饼在低温下不会变质。另外，里面的奶油冷藏后也不容易融化，吃起来更香。 据说冷藏后味道更好。所以，如果你短时间内不想吃榴莲夹心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。
㈡ 榴莲千层蛋糕保质期多久
1、若密封急冻保存，温度在负18度以下，保质期一般在一周以上，一者侍个月以内。
2、若密封冷藏保存，搜大温度在2度到4度之间，保质期在七十二小时以内。
榴莲千层做法：
1、准备材料：低筋粉、淀粉世嫌竖、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
2、把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡。
3、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
4、黄油拿出切小块，隔温水加热至融化，然后加入到蛋黄糊中。
5、低筋粉和淀粉混合过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，面糊放锅里摊成饼，面糊全部摊好冷凉待用。
7、榴莲肉打碎成泥状。
8、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5到7分钟，
9、把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
10、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅，重复同样的做法即可完成。