‘壹’ 咸牛乳蒸蛋糕如何做味道更好
咸牛乳蒸蛋糕是一种结合了奶香和咸味的点心，它的制作方法与传统的甜蒸蛋糕有所不同。要想做出味道更好的咸牛乳蒸蛋糕，可以遵循以下步骤和技巧：
材料准备：
鸡蛋：4个
低筋面粉：150克
牛奶：100毫升
奶油：50克
盐：适量
糖：适量（根据个人口味调整）
发酵粉：1/2茶匙
香草精：几滴（可选）
步骤：
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白两部分。蛋黄用于加入面粉和其他液体成分，蛋白则用于打发制作蓬松的蛋白霜。
打发蛋黄：在蛋黄中加入一部分糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
融合奶油：将室温软化的奶油加入蛋黄中，继续搅拌均匀，直到完全融合。
加入牛奶：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保液体均匀混合。
筛入面粉和发酵粉：将低筋面粉和发酵粉一起过筛，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌以免面糊出筋。
调味：加入适量的盐，根据个人口味调整，可以加入几滴香草精增加香气。
打发蛋白：在蛋白中加入剩余的糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即拉起打蛋器时蛋白霜能够形成直立的尖角。
混合蛋白霜和面糊：将打发好的蛋白霜分次加入到面糊中，用刮刀采用翻拌的方式轻轻混合，尽量保持蛋白霜的蓬松状态。
蒸制：将混合好的面糊倒入已经涂抹好油的蒸盘中，用大火将蒸锅的水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，转中小火蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。
检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经蒸熟。
出锅冷却：蒸熟后，关火让蛋糕在锅内稍微冷却几分钟，然后取出放到网架上彻底冷却。
技巧：
确保所有材料在室温下使用，这有助于蛋糕的膨胀和成型。
蛋白霜的打发非常关键，一定要打到硬性发泡，这样才能保证蛋糕的蓬松。
混合蛋白霜和面糊时要轻柔，避免蛋白霜消泡。
蒸制时水开后再放入蒸盘，避免水汽影响蛋糕的成型。
蒸蛋糕的时间不宜过长，否则蛋糕会变得过于紧实，影响口感。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出既蓬松又带有咸香味的牛乳蒸蛋糕。总之，在享用时也可以搭配一些果酱或者是蜂蜜，以增加风味。
‘贰’ 蒸蛋糕怎么做呢
我特别喜欢自己动手做吃的，特别喜欢做点糕点啊之类什么的，但是奈何家里没有烤箱啊，好多东西都做不出来，没有烤箱的我就只能换一种方式尝试一下别的东西了。
蒸好的蛋糕表面光滑漂亮，比用烤箱烤的蛋糕更好看，而且蒸蛋糕口感细腻且不热气，非常适合老人和小孩子吃，蒸蛋糕比烤蛋糕更健康！赶紧动起手来做给家里的小孩子尝尝吧~