A. 蒸鸡蛋糕需要多长时间
蒸鸡蛋糕一般需要10-15分钟。
以下是
1. 蒸制时间与容器大小有关：蒸鸡蛋糕的时间通常取决于使用的容器大小。在一个普通的蒸锅中，如果使用较大的容器，可能需要更长的时间来确保鸡蛋糕完全熟透。反之，较小的容器则可以更快地蒸熟。
2. 理想的蒸煮时间：通常情况下，蒸鸡蛋糕的最佳时间约为10到15分钟。这个时间足以使鸡蛋糕熟透，保持其嫩滑的口感，同时避免过度蒸煮导致变老。
3. 判断鸡蛋糕是否蒸熟的方法：在蒸制过程中，可以通过观察鸡蛋糕的状态来判断其是否蒸熟。当鸡蛋糕表面由液体逐渐变得凝固，且没有明晃晃的液体时，即可关火。此外，使用筷子或叉子轻轻插入鸡蛋糕中心，如果能够顺利插入且没有液体流出，说明已经蒸熟。
为了确保鸡蛋糕的口感和卫生安全，建议按照上述时间进行蒸煮，并在蒸煮过程中注意火候的控制。这样制作出的鸡蛋糕既美味又健康。
B. 怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩
蒸鸡蛋糕要想做得好吃又嫩，需要注意以下几点：
1. 选用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋有更好的口感和蒸煮效果，所以选择新鲜的鸡蛋是关键。
2. 控制蒸煮时间：蒸鸡蛋糕时间过长会导致蛋糕干硬，时间过短则会导致蛋糕不熟。一般蒸煮时间控制在15-20分钟之间，使用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘液和面糊，即可取出。
3. 选择合适的蛋糕模具：蛋糕模具要选择适合蒸煮的模具，表面要平整，以免蛋糕不均匀。
4. 使用低温蒸煮：将锅中的水烧开后，将火调至中小火，控制水的沸腾不要太过剧烈，这样可以保持蒸煮过程的均匀。
5. 加入适量液体：在蛋糕面糊中加入适量的液体（如牛奶或鲜奶），可以让蛋糕更加湿润和嫩滑。
6. 控制蛋糕分量：控制每个蛋糕的分量，不宜过多或过少，这样可以保证蛋糕蒸煮均匀。
7. 蛋糕模具加热：将蛋糕模具加热一下，可以让蛋糕更加均匀地蒸煮。
8. 蒸煮前提前搅拌：在将面糊倒入蒸锅前，应该充分搅拌均匀，以避免出现结块。
总的来说，蒸鸡蛋糕要做好，关键是控制好蒸煮时间和火候，同时选择合适的蛋糕模具和加入适量的液体。
C. 鸡蛋糕应该蒸几分钟
鸡蛋糕应该蒸几分钟的答案是：10分钟。
鸡蛋糕用文火慢慢蒸煮10分钟，之后焖1分钟便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮。
做鸡蛋糕注意事项
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕具有柔软、香甜、爽口、色泽深黄、入口蛋香、回味悠长的特点。
随着人们日益提高的生活水平，需求量增大，遵义鸡蛋糕现已用传统工艺与现代科学相结合进行工业化生产，如用上了打蛋机、远红外线烘烤炉等机械化生产线及原材料，这样既提高了工效，又提高了质量，满足了广大消费者需求。
有机会到遵义，别忘了品尝鸡蛋糕。顾名思义，以贵州遵义地区所产较为正宗，已有多年历史。
做法
第1步：鸡蛋糊的制作过程~
准备3-4个鸡蛋，打入无水无油的碗中，用打蛋器中速搅拌，期间分3次加入1-3汤匙的白糖，白糖的多少看以个人口味而定。
做鸡蛋糕，鸡蛋的打发过程十分简单，只要鸡蛋液变得浓粘稠蓬松，出现较为密集的小泡泡，咱们的鸡蛋糊就打发到位了。家中没有打蛋器的话，可以手动打发，大概需要15-20分钟左右。
第2步：鸡蛋糊、面粉混合有技巧~
准备一碗面粉，过筛加入到准备好的鸡蛋糊中，然后用锅铲像炒菜一样，上下翻拌，将鸡蛋糊和面粉混合均匀。
注意：不能用筷子左右划圈搅拌，这样鸡蛋糊会消泡，做出来的鸡蛋糕会塌陷，不蓬松。
第3步：【鸡蛋糕】的蒸制过程~
这一步就很简单了，准备好容器，大小尺寸随意。将鸡蛋糊倒入容器中，注意不要倒太满。上下震荡容器，排出鸡蛋糕中多余的气体。
起锅加水，水烧开之后，鸡蛋糕上锅蒸。大火蒸15分钟以上，选用的容器越大，蒸制的时间就延长一些，蒸熟之后，关火继续焖上5分钟，就能起锅享用啦。柔软蓬松的口感，配上甜甜的蛋香味，正宗的【蒸鸡蛋糕】，一整个冬天都被这份美好承包了，绝对诱人！
这道美味【蒸鸡蛋糕】，无油更健康，美味又营养，老人孩子食用皆宜。松软绵糯的蓬松口感，寒冷的早晨，热一个提前做好的【鸡蛋糕】，配上一碗米粥，就能让洛洛吃得心满意足，一顿3个不够吃。相信大人孩子都会特别喜欢。
【需要注意的细节】
1、家中如果有低筋面粉，可以选用低筋面粉制作，面粉筋性低，做出来的【鸡蛋糕】更加蓬松软嫩；
2、建议大家不要用一个大容器或者大盆蒸制，用小碗或者小容器蒸出来的鸡蛋糕口感更好、更容易熟。大容器制作鸡蛋糕，火候不好把控，蒸制的时间过长鸡蛋糕容易开裂。
D. 鸡蛋糕开锅几分钟dž
鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟，在保证熟的前提下，能够保证鸡蛋糕的鲜嫩，口感鲜美、
1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中，左右翻炒均匀。
2、撒入几颗枸杞或者葡萄干，也可以是煮好的红豆之类的食材，在耐高温的容器壁上抹上油，将蛋糕糊倒入容器中，最好是不锈钢碗或者是陶瓷碗，放入蒸锅开始蒸10分钟。
3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火，中火蒸6分钟改小火蒸4分钟，蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了，不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。
4、这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。
5、鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟，在保证熟的前提下，能够保证鸡蛋糕的鲜嫩，口感鲜美，如果蒸制的时间过长，就会导致鸡蛋糕蒸的过老，降低了口感，养分也会有所流失。蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
E. 鸡蛋糕开锅后具体多久保持鲜嫩口感
鸡蛋糕的烹饪时间至关重要，一般来说，从开锅开始到熟透大约需要5-7分钟。这个时间点是确保鸡蛋糕既鲜嫩又美味的关键，过长的蒸制时间会使鸡蛋糕变得过老，口感下降，同时营养成分也会有所流失。鸡蛋糕以其鸡蛋为主要原料，是常见的家常美食，色泽诱人，口味适口，适合所有年龄段的人享用。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富。在蒸制前，技巧在于分步加入水，先加入一半凉水搅拌，再加入另一半开水，这样能使鸡蛋糕更加紧实。关于鸡蛋糕的烹饪时间，这些信息主要源于网络并广泛流传，原作者的版权应得到尊重。
F. 鸡蛋糕开锅几分钟熟
鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟，在保证熟的前提下，能够保证鸡蛋糕的鲜嫩，口感鲜美，如果蒸制的时间过长，就会导致鸡蛋糕蒸的过老，降低了口感，养分也会有所流失。
鸡蛋糕开锅几分钟熟
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原材料做成的，是一道家常菜，鸡蛋糕的色泽鲜明、味美适口、老少皆宜，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
在蒸之前，放水时可以分两步骤放，第一步先放一半凉水搅拌均匀，然后再放一半开水搅拌均匀后上锅蒸。即使蒸的时间稍微长点也能保证鸡蛋糕的紧实。
G. 鸡蛋糕几分钟
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
(7)鸡蛋糕煮多久可以熟扩展阅读：
做鸡蛋糕注意事项：
1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。