1. 自发粉怎样做蛋糕
用蛋糕自发粉制蛋糕，可将3个鸡蛋和3匙白糖搅拌10分钟，待蛋液起泡后放入4匙蛋糕自发粉，打成糊状，或入锅蒸20分钟，或用微波炉烘5分钟，用烤箱烘则需15分钟。x0dx0a牛奶千层蛋糕的制作x0dx0a吃蛋糕最喜欢就是吃那块烤得棕红色的蛋糕皮了，尤其是冷了以后更显得香甜！以下介绍的牛奶千层蛋糕就能满足这个喜好。层层砌起的千层蛋糕，印记着制作过程的繁琐、费时，也印记着宛如贵族般的精致品味。x0dx0a材料：鸡蛋3只、自发粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、盐1/4小匙。x0dx0a按基本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。x0dx0a模型内部不要涂油，底部垫一张薄纸即可。x0dx0a用勺子舀适量面糊铺平，不宜过厚，放烤箱中层用160度烤约5分钟，观察其表皮颜色金黄即可取出。x0dx0a取出再舀上一勺面糊，保持每层厚度基本相同，如此类推烤完全部面糊。
2. 怎么做好吃，自发粉做蛋糕的家常做法
制作一款美味的自发粉蛋糕，首先准备好以下食材：自发粉、玉米淀粉、奶粉、鸡蛋、奶油以及各种干果仁、葡萄干、枸杞等。根据个人口味调整奶粉的用量。接着进入制作步骤：
1. 将自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）混合均匀，此比例可以根据喜好适当调整。
2. 分离鸡蛋，将蛋清放入容器中，加入适量糖，使用电动打蛋器打至蛋清膨胀，蛋黄部分则与奶油混合均匀。
3. 将打好的蛋清和蛋黄混合，加入少量清水，搅拌均匀。
4. 慢慢加入先前混合好的面粉，边加边搅拌，确保面糊细腻。
5. 搅拌至面糊状态。
6. 将面糊静置30至60分钟进行发酵，温度越高所需时间越短。
7. 在电饭锅内加入奶油和干果仁，为蛋糕增添风味。
8. 将发酵好的面糊倒入电饭锅中，再撒上葡萄干和枸杞。
9. 选择蛋糕档位进行烘焙。
10. 等待电饭锅发出提示音，表明蛋糕已经完成。
这样一款口感细腻、香甜可口的自发粉蛋糕就做好了，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
3. 自发粉做蛋糕的做法 自发粉做蛋糕的做法介绍
1、食材：自发粉1包、鸡蛋2个。
2、将两个蛋打发，用三根筷子或打蛋器搅拌越细越好。
3、将蛋糕自发粉倒进已打发的鸡蛋液里，并顺一个方向搅拌，搅拌到没有颗粒物为止。
4、然后倒入一勺食用油，一勺砂糖、牛奶一起再次搅匀。
5、将搅好的蛋糕液倒入自己喜欢的模具内或电饭煲芯内，根据自己的口味，可以在蛋糕液里放入适量的葡萄干或干果碎。然后电饭煲蒸30分钟或入烤箱170度15-20分钟即可。
6、出炉。香气诱人！
4. 自发粉蛋糕的家常做法
威尔斯蛋糕是英国传统家常的下午茶小圆饼，虽名为“蛋糕”，但其实吃起来并不是蛋糕，做法偏松饼、食感偏司康。它的做法十分简单，不必进烤箱，只要放在平底锅上加热煎成金黄即可，完成后撒点糖粉或抹奶油、果酱食用，无论搭配咖啡或红茶都十分适合。
材料
（1）260g（1¾杯）自发面粉
（2）75g（⅓杯）细砂糖
（3）120g冰过的奶油，切块 1颗蛋，稍微打过
（4）约80ml（⅓杯）牛奶
（5）75g（½杯）黑醋栗
（6）20g奶油，另外准备
（7）糖粉或奶油，食用前添加
做法
份量：10块
准备时间：20分钟
烹调时间：8分钟
面粉过筛到中型搅拌盆里，拌入砂糖。手心朝上，用指尖搓入奶油，搓成面包屑状；搓揉时手举高，以便搓进空气。中央挖出一个大洞。倒入蛋和牛奶，用平刃刀以切割的动作搅拌，使面团一块块聚合在一起。
用双手持续搅拌，形成一块柔软面团，若有必要，可倒入一些另外准备的牛奶。拌入黑醋栗。双手抹一点点粉，轻轻将面团揉在一起。面团放在撒有薄粉的工作台上，轻揉面团直到形成一块滑顺的球体。
用抹有薄粉的擀面棍将面团擀成1cm厚。一个直径8cm圆形压模抹上薄薄一层面粉，切出圆形面团。
另备的奶油取一半倒入大型炒锅中，以中大火融化。先煎半数圆形面团，每面煎2分钟，或表面呈浅金色、蛋糕稍微膨胀。移到盘中，保持温热。用纸巾擦干炒锅，倒入剩下的奶油，像先前一样煎剩下的圆形面团。趁热食用，也可依喜好撒上糖粉或抹上奶油。
完成当天食用完毕风味最佳，也可放进冷冻保鲜袋中，冷冻保存六星期。