Ⅰ 高压锅怎么做海绵蛋糕
之前试过好多次加牛奶用电饭煲做的都不成功,这次换了高压锅竟然非常不错,喜欢刚出锅时候蛋糕的香味,呵呵,自己一边吃一边笑
材料
主料:鸡蛋4、砂糖4勺、面粉4勺、花生油适量;
辅料:雀巢全脂奶粉1勺
高压锅版海绵蛋糕
1
4个鸡蛋蛋白分离
2
分三次加入白糖这是湿性发泡还不行继续打
3
打到这个程度
4
蛋黄加花生油打成浆
5
两种液体混合
6
筛入面粉,不要打转搅拌,上下搅拌
7
高压锅30分钟
8
香喷喷的出锅了!
小贴士
这个量是两人份的量,没有电子秤我试了好多次才有这个比例哦!
Ⅱ 电饭锅怎么做海绵蛋糕
主料
鸡蛋4个; 蛋糕粉100g ;牛奶50ml ;糖 适量;盐 适量;酥皮核桃3个
步骤
1、蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中,建议先做面糊,蛋黄依个人口味加糖加盐,加蛋糕粉,没有蛋糕粉的可以用低筋面粉就可以咯~然后边加牛奶边搅拌至糊状。
2、蛋清用打蛋器中档打发,分三次加糖,直至放入筷子都可以站立。
3、三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄面糊中,不要画圆搅拌,可以上下活着横竖。
4、接下来就可以锅底抹油,倒入剩余的蛋清,加入面糊,轻轻搅拌好加入掰好的核桃,电饭煲蛋糕功能50分钟,如果没有蛋糕功能也可以按两次煮粥,时间是差不多。
5、出锅,成品,可以再加上奶油沙拉或者番茄酱。
Ⅲ 我买的是美的电压力锅,有做蛋糕的键,怎么做呢做了六次也不成功.......,请有做成功的人发言。
用料
鸡蛋 4只
蛋糕粉(低筋粉) 100g
绵白糖 50g
色拉油 40g
奶 50ml
盐和醋 少许
美的电压力锅版蛋糕的做法
1准备开始拉,各种小碗准备好,到时随取随用。注意放蛋清的碗一定不能有水和油哦。。。
Ⅳ 电压力锅蒸蛋糕怎么做
Ⅳ 怎么用苏泊尔电压力锅做蛋糕
需要准备的材料:低粉100克、鸡蛋3个、细砂糖30克、色拉油20克、牛奶30克
制作过程:
1、将鸡蛋打入干净的,无油无水的盆内,加入细砂糖,打发至蛋糊滴落的痕迹不消失;
Ⅵ 苏泊尔电压力锅怎么做蛋糕的方法
用电压力锅制作蛋糕步骤:
1,材料:鸡蛋4只,白糖、食盐,牛奶200ml,低筋面粉500g,食用油少许。
2,将蛋清和蛋黄分离。
3,在蛋清里加入白糖和盐,并打发。
4,用牛奶加入面粉中,搅拌成糊状。
5,将打发的蛋清和搅拌好的糊糊混合均匀。
6,电压力内胆倒入少许的食用油。
7,将搅拌均匀的蛋糕原液倒入后,放入电压力锅。
8,等压力锅报警后,就完成了
Ⅶ 电压力锅做蛋糕
“导读” 普通电压力锅是生活中必需品,主要用于煮饭、熬汤、煮粥等,速度快,效率高,颇受家庭主妇喜欢。平时,家庭主妇们除了用它来做一些食物外,还会用它来做蛋糕。那怎样用电压力锅做蛋糕呢?电压力锅做蛋糕的方法有哪些?下面一起来看看吧。 电压力锅做蛋糕电压力锅集采用弹性压力控制,解决了以往压力锅的安全隐患,使用起来方便,价格便宜,是理想的生活炊具。有的人把它买回来后会用于做蛋糕,丰富自己的生活。那怎样用电压力锅做蛋糕呢?
第一步,准备原料
鸡蛋4只,白糖、食盐,牛奶200ml,低筋面粉500g,食用油少许。
第二步,制作蛋清液
将4只鸡蛋打碎,蛋清和蛋白分别倒入两个不同的碗中,然后先打发蛋清,大约15分钟。等蛋清变成奶油状,立在筷子或者打蛋器上,说明它已经打发好了。通常,手会很累,如果一开始不习惯可以直接用打蛋器打发蛋清。
第三步,制作蛋黄面糊
接下来就是打发蛋黄,加入低筋面粉和白糖,搅拌均匀。建议还可以加少许牛奶或果汁,味道更佳。等面糊变得浓稠均匀时即可放在一旁以备用。
第四步,混合蛋清液和蛋黄面糊
把蛋清液和蛋黄面糊混合均匀,混合后面糊更有韧性,但需注意的是,混合过程中,不要转圈搅动,要来回搅拌,直至面糊搅拌到少部分挂在搅拌器上。
第五步,设定电压力锅程序
在电压力锅内胆刷一层油,把蛋糕糊倒入,按“蛋糕”键加热。如果没有“蛋糕”键,可以按“煮饭键”,等电压力锅发出“嘀嘀嘀”的声音,就表示加热完成。
电压力锅做蛋糕方法电压力锅是家居常用电器,使用它来做蛋糕,一定要掌握要领,不然,做出来的蛋糕既不好吃还有可能弄坏锅。那怎样用电压力锅做蛋糕才对呢?以下是电压力锅做蛋糕的一些要点:
1、选对制作蛋糕的面粉,必须是普通面粉或低筋面粉,不能是高筋面粉,否则做出来的蛋糕不能成型,变成大面饼。
2、手上不能沾水,碗瓢盆也不能沾水,否则很容易让蛋糕发不起来,这是做蛋糕时要注意的。
3、在搅拌面糊时,记得把面糊搅拌均匀,不能有颗粒物,否则做出来的蛋糕表面不均匀,有凹凸处。
4、千万不要放压力阀,因为压力阀会使锅内的压力增大,阻止蛋糕蓬发,这是必须注意的。
电压力锅做蛋糕多长时间使用电压力锅做蛋糕,一定要把握好时间,不然做出来的蛋糕不好吃,连家人都会嫌弃。那用电压力锅做蛋糕需要花费多长时间呢?什么时候开盖比较合适?下面一起来看看吧。
取鸡蛋、面粉、牛奶、白糖,将鸡蛋弄碎,蛋清和蛋黄分开,用打蛋器打发蛋清,等出现泡沫,蛋液均匀开始加入蛋黄、白糖,边搅拌边加,等泡沫变少后停止。紧接着,在蛋糕液中加面粉,来回搅动,不要划圈。蛋糕糊做好后,倒入预热的电压力锅中,开始加热。
加热时,需控制好时间,因为如果时间太长,蛋糕会焦,没有水分,干巴巴;如果时间太长,蛋糕会软,蓬发不起来。为避免做出来的蛋糕不好吃,需在加热到30分钟的时候停止加热。要是做的蛋糕分量大,可以适当延长时间,具体情况按实际来定。
电压力锅能做哪些蛋糕电压力锅能做蛋糕,是很多人都知道的,但具体能做哪些蛋糕,相信很多人只知一二。那电压力锅能做哪些蛋糕呢?大家不妨往下看看:
慕斯蛋糕
白明胶片和水混合,加入细糖,加热到融化。然后打发蛋黄和蛋清,搅拌均匀,加入巧克力和鲜牛奶,打发到有粗泡为止。紧接着,加入果胶、君度酒,调和均匀。
再将草莓放入锅中,煮成草莓酱。最后将所有原料混合在一起,即能做出好吃的草莓慕斯蛋糕。
海绵蛋糕
将鸡蛋打碎,蛋清中加入白糖,用打蛋器搅打均匀。面粉过筛,倒入搅打好的蛋液中,使两者充分混合,并加入蛋黄液,搅拌均匀。在电压力锅内胆中刷上一层油,将蛋糕糊倒进里面,不要太满,八分满即可。倒好后,盖上盖子,正式加热。
酥皮黑米蛋糕
将黑米清洗干净,特二粉、黑米粉、泡打粉、黑芝麻混合在一起。然后将蛋液、白糖混合在一起,用打蛋器充分打发,变为原来的2-3倍,再加入混合粉,慢速搅打,放入电压力锅中加热,就能做出好吃的酥皮黑米蛋糕。
奶油奶酪蛋糕
将柠檬榨汁,倒入淡奶油里,用打蛋器搅打,然后将奥利奥饼干放入研磨机里研磨,弄成粉末,把黄油融化,最后两者混合在一起,倒入蛋糕的模子里,压平压紧,放入冰箱冷藏。取出后,用打蛋器搅拌,弄成泥状,加入鸡蛋,变成鸡蛋糊,倒入电压力锅中,加热30分钟,即可食用,大功告成。
电压力锅做蛋糕注意事项使用电压力锅做蛋糕,一些事项是必须留心的。如果不留心,可能会留下安全隐患。那用电压力锅做蛋糕要注意什么呢?以下注意事项get:
1、不看说明书,拿起来就用,万万不可,有一定的危险性,建议在使用前仔细查看说明书,了解各功能键的用途和用法。
2、使用时,没有检查排气孔,以致饭粒、食物残渣堵塞在里面,引起排气不畅、锅内压力过大等情况。
3、倒入蛋糕糊后,锅盖手柄和锅的手柄仍未重合,就直接通电加热,有可能会引发爆锅危险。
4、为缩短时间,擅自加压,这是很危险的,可能造成锅爆伤人事故,所以,千万不要冒这个险。
5、将蛋糕糊倒入锅中,记得查看是否超过锅内容量的五分之四,如果是,需要倒出一些,否则膨胀过程中很容易漏出。
6、中途开盖,也是很危险的,建议等加热完后,再开盖,而且要在强制冷却后开。
Ⅷ 电饭锅全蛋海绵蛋糕的做法,电饭锅全蛋海绵蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
3个
中筋面粉
40g
辅料
植物油
20g
白糖
70g
玉米淀粉
10g
步骤
1.鸡蛋3个,放在热水中浸泡十五分钟,打入干净的无油无水的盆中。
2.打蛋器搅匀。
3.打成粘稠状时加入白糖。
4.打至滴落下来不会轻易消失,蛋糊能划成一个8字,十分粘稠状。
5.打好的蛋糊。
6.筛入中筋面粉和玉米淀粉的混合物。
7.倒入植物油,从上至下翻拌或切拌均匀,切记不要画圈。
8.电饭锅抹上一层油,按下煮饭毽,预热五分钟后倒入蛋糕糊,跳至保温键后用毛巾捂住通风口,保温20分钟后再按下煮饭键,再过20分钟就好了。
9.切开看,香喷喷的蛋糕哦。