㈠ 巧克力在常温下能放多久
巧克力在常温下可以放1年。虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。
巧克力的最佳保存条件是18-20度，湿度低于55%的干燥环境中。夏天温度较高时，可以将巧克力存放在冰箱中，减缓脂肪开花现象。同时放入冰箱的巧克力可以先用密封袋密封，隔绝水分。把巧克力取出冰箱后可以把巧克力先在室温放几分钟，温度稍微上升一些后再打开密封袋，减缓糖霜产生。
(1)蛋糕店的可可脂能放多久扩展阅读：
巧克力最好不要放在冰箱的原因：
1、由于冰箱的储存环境比较潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的巧克力，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。
2、巧克力的可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象，口感逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。黑巧克力储存在相对湿度为82%至85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。
3、除了潮湿因素外，家庭冰箱内的温度通常是在10℃以下，在这样的低温环境下长时间存放巧克力，一旦从冰箱中取出，拿到常温环境中，湿气马上会聚积在巧克力表面，使出霜、反霜的现象更加严重，影响原有的醇厚香味和口感。
㈡ 山姆的生巧熔岩可以放多久
您问的是山姆的生巧熔岩蛋糕可以放多久吗？1到3天。
如果是常温的话，就好当天就吃完，过夜的话最好是不要吃了，以免拉肚子。如果是冷藏保存那蛋糕的保质期一般是两到三天。
蛋糕是以鸡蛋、食糖、面粉为主要原料，经搅打充气，辅以疏松剂，通过烘焙或蒸制而使组织松发的疏松棉软、适口性好的食品。
㈢ 我有原料可可粉 可可脂 白糖 牛奶 谁能告诉我 假如做出来了保质期多久！
看您要作成什么东西了，是不是自制的手工巧克力糖果？
如果是那样，大概放在冰箱内保存是1个月左右吧。因为鲜牛奶的水分比较大，所以成品保存时间短。其他那几样都问题不大，会有它们各自的出厂保质期参考。
另外的参考：
首先呢 先闻闻味道 这是依据个人生活常识 再麽就看看生产日期 以下是具体一些食品的保质期 ：
1 奶粉：马口铁罐装密封充氮包装的为24个月，非充氮包装的为12个月，玻璃瓶装为9个月，袋装为6个月；甜炼乳，马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。
2 麦乳精：镀锡铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为4个月。
3 糖果：第一、四季度生产的为3个月，第二、三季度生产的为2个月(梅雨季生产的 为1个月)。
4 白皮点心保存期：第一、四季度生产的为4个月，第二、三季度生产的为20d。蛋糕：第一季度生产的为10d，第二、三季度生产的为7d，第四季度生产的为15d。月饼：第一、四季度生产的为1个月，第二、三季度生产的为15d。礼品大蛋糕为3～4d。
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7 果汁汽水、果味汽水、可乐汽水：玻璃瓶装3个月，罐装6个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁 、蔬菜汁饮料(包括原果汁或从天然水果提取的香料加糖、酸味剂配成的糖浆)为6个月。
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11 巧克力：夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月。
这里要着重说明的是，食品的保质期取决于食品的生产条件、包装材料和包装工艺，是一个十分复杂的问题，不可能由政府主管部门的行政命令简单划一，而国家或行业标准的有关规定，只是为企业提供了规范化操作的依据。上述对部分食品保质期所作的规定，主要是参照我国大多数食品企业八十年代生产条件、包装材料和包装工艺作出的。这些规定，都是最短的期限要求，实际上意味着只有下限没有上限，企业完全可以根据自身技术水平和包装(容器)性能和包装工艺自行确定不低于国家或行业标准限定的保质期。随着我国食品工业的技术进步，有些食品生产厂家在产品包装上明示担保较长的保质期——如有的食品厂将马口铁桶装饼干保质期定为12个月，消费者在购买这类食品时，可以根据厂家明示担保的保质期进行选购，在此期限之内发生的任何质量问题，应由生产厂家承担全部责任。
参看：
http://wenwen.soso.com/z/q100300879.htm?w=%CC%C7%B9%FB%B1%A3%D6%CA%C6%DA%C8%E7%BA%CE%C8%B7%B6%A8&spi=1&sr=7&w8=%E7%B3%96%E6%9E%9C%E4%BF%9D%E8%B4%A8%E6%9C%9F%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%A1%AE%E5%AE%9A&qf=20&rn=307&qs=4&ch=w.search.7&pid=search_zdwd_jq