Ⅰ 日式舒芙蕾蛋糕如何制作，绵软细腻超松软，一次就能成功呢
日式舒芙蕾蛋糕如何制作，绵软细腻超松软，一次就能成功呢？
自打入了蛋糕烘焙这坑，我生日蛋糕反是做了不少，吃了不少。若想跟我说到底哪种生日蛋糕最美味，我一定会果断喊出来它---舒芙蕾芝士蛋糕。我觉得，没有谁能会回绝它吧！它完美地融合了舒芙蕾的细致轻柔与慕斯蛋糕的浓醇丝滑，口味醇正又不粘腻，回味绵长且清爽，入口就化，让你欲罢不能！
刚出炉的生日蛋糕，摇晃菜盘，全部生日蛋糕还会继续摇曳多姿，"dang"dang“直响，每舀一口下去都是会传出“噗咻噗咻”的美妙响声，轻柔、绵润又出现异常浓厚的口感真是感动到哭。一个6寸蛋糕，闺女一天就消灭了，即使持续吃一周，女儿也不腻，天天都想吃。
第三步
容易上火180°C/去火110°C烤制30min，随后改成容易上火150°C/去火110°C继续烤60-70min(假如电烤箱并没有上下火，则能以150°C烤制30min，随后降至110°C继续烤60min。烤贵在烤箱里焖30min公布。
芝士蛋糕出炉了，芝士味十足，可是清新不油腻。放冰箱冷藏一夜，口感更佳。做法简单，那你也看一下吧。小提示;蛋白质不必消磨过多，湿性发泡就能，一定要选用沙浴烤制，不然容易裂开生日蛋糕取出来冷却后连着磨具一起包保鲜袋放冰箱冷藏一个晚上，第二天出模服用，口味最好
Ⅱ 舒芙蕾什么意思
问题一：别人说我是舒芙蕾是什么意思 舒芙蕾，来源于法国，法文为Soufflé，是一种蛋奶酥，甜食。这种特殊的厨艺方散慎汪法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握，所以被用来比喻“难对付的女人”。昨晚（7月12日）浙江卫视就播出了谢霆锋和范冰冰以此为题在法国巴黎演绎的一段情侣故事。所以，别人说你是舒芙蕾应该是说你很难对付、很难琢磨的意思。
问题二：你是我的舒芙蕾的含义是什么？ 舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。应该是在向你表白
问题三：你真舒芙蕾什么意思 你真难搞 因为舒芙蕾是一种很难做的甜点 谢霆锋对范冰冰说的吧 意思你真是难搞得女人
问题四：舒芙蕾，提米拉苏是什么意思？有谐音么？有什么含义？别跟我说是很难搞，带我走什么的！ 10分 提拉米苏的意思是“带我走”
问题冲仔五：你是我的舒芙蕾的含义是？ 范冰冰和谢霆锋在巴黎街孝缓头扮演恋人,让网友直呼“应该在一起”,谢霆锋的一句“你是我的舒芙蕾”更是走红朋友圈,成为新晋热门表白词语。
问题六：处女座是舒芙蕾什么意思 这个啊，舒芙蕾呢，是源于法国的一道甜点，这道甜点使用的原料是最稀松平常的，但是制作工艺却含有很高的技术含量。大家都嫌他制作不易。但大家都喜欢吃舒芙蕾。这也说明了处女座的性格。力求完美惹人喜爱。
问题七：舒芙蕾是什么意思？不要跟我说十二道锋味里说的，就像提拉米苏是“跟我走”，那舒芙蕾呢？ Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”
问题八：什么叫舒芙蕾蛋糕？属于轻芝士，还是重芝士？ 舒芙蕾蛋糕不属于芝士蛋糕，也有叫梳乎厘的，也有叫蛋奶酥的，因为整体是特别轻盈蓬松的，入口即化。
做完就要马上吃，我自己做过，特别香，冬天吃的时候感觉特别好。不过冷掉后，蓬起来的蛋糕就会塌下去。
问题九：别人说我是舒芙蕾是什么意思 舒芙蕾，来源于法国，法文为Soufflé，是一种蛋奶酥，甜食。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握，所以被用来比喻“难对付的女人”。昨晚（7月12日）浙江卫视就播出了谢霆锋和范冰冰以此为题在法国巴黎演绎的一段情侣故事。所以，别人说你是舒芙蕾应该是说你很难对付、很难琢磨的意思。
问题十：你是我的舒芙蕾的含义是什么？ 舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。应该是在向你表白
Ⅲ 柠檬舒芙蕾做好可以放多久，做了给我朋友吃的，至少2小时以上才能吃。坍塌后好吃嘛
建议你做好充分的准备工作，把应该需要用的东西检查一遍，加工用的工具和餐具摆放到位，朋友来后礼貌性的在客厅让座喝茶聊天，时候差不多告诉朋友稍等片刻，可以起身加工柠檬舒芙蕾，现做现加工最新鲜呈现在面前，给朋友一个惊喜的表现，还能得到由衷的一声感谢和夸奖。
Ⅳ 舒芙蕾冷藏隔夜可以吃吗
隔夜菜到底能不能吃？过年餐餐大鱼大肉，煮太多根本吃不完，为了避免浪费，许多人会将剩菜放在冰箱，隔天再拿出来加热继续吃。这种行为看似平常，却可能对身体健康有害，严重甚至致癌！国外网站《Caloriebee》整理出以下6种食物，千万不可隔夜再食用，以免越吃越伤身！
1.茶
别再喝隔夜茶啦！茶最好现冲泡现喝，如果放过夜的话，其含有的蛋白质及维生素会大量流失，且茶中单宁酸会大量释放出来，饮用后恐导致腹泻、肠胃不适，甚至可能破坏胃黏膜，并孳生细菌及真菌，有害身体健康。
2.煮熟的蘑菇
过12个小时后，煮熟蘑菇所含有的营养物质会流失，且产生对人体有害的成分，其中含有可调节红血球数量的硝酸盐，放隔夜后，硝酸盐将转变为对身体有害的亚硝酸盐。
3.未完全煮熟的鸡蛋
蛋黄容易受到污染，影响人体健康。若鸡蛋没有充分煮熟，最好别将蛋放过夜！吃下隔夜蛋易导致肠胃不适、胀气及腹泻等问题。若鸡蛋已完全煮熟、正确密封并冷藏的话，鸡蛋通常可以保存48小时左右。
▲你知道吗？有些食物其实不适合放冰箱保存，然后隔天加热再吃。
4.绿叶蔬菜
深色的绿叶蔬菜含有大量的硝酸盐。如果放到隔天再吃，蔬菜中的硝酸盐经细菌作用会转变成亚硝酸盐，吃多了恐增加罹患癌症的风险。
5.沙拉
沙拉内含有许多调味品、醋和干果等等。若将吃不完的沙拉存放在冰箱里，容易产生细菌，隔夜再食用，很可能影响身体健康。
6.海鲜
以任何方式烹调的鱼类、贝类和牡蛎，全都不建议隔夜再食用。若放到隔天，各种海鲜中含有的蛋白质容易降解，吃下可能损害肝脏及肾脏功能。
Ⅳ 舒芙蕾和戚风蛋糕作法上的区别
1、作法不同：相比于戚风蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚风是低粉)，舒芙蕾用黄油戚风一袜如般用色拉油。
2、性质不同：舒芙蕾甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。
3、口感不同：从口感上说，舒芙蕾比戚风还要轻盈许多倍，吃完一个完全不占肚子的。
(5)舒芙蕾蛋糕可以放多久扩展阅读：
注意事项：
1、蛋白的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。一定伍慧要注意。
2、分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。
3、糖能帮助蛋白形成腔好答稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久，白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好。
4、特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。
Ⅵ 舒芙蕾和戚风蛋糕的区别舒芙蕾和戚风蛋糕有什么区别
1、舒芙蕾和戚风蛋糕的区别表现在原料不同、原料比例不同，食用口感上差别也是比较大的，保存时间也有所差异。
2、制作舒芙蕾时，和戚风蛋糕相比，使用的牛奶更多，面粉的使用量更少。一般来说，制作舒芙蕾用的是高筋粉，戚风蛋糕则用是低筋粉。
3、舒芙蕾使用的是黄油，戚风蛋糕一般用的是色拉油。
4、食用口感上来看，舒芙蕾比戚风蛋糕更加细腻，食用时饱腹感较差。
5、除此之外，戚风蛋糕做好之后，可以长时间保持膨胀形态，但是舒芙蕾出了烤箱，十几分钟之后就很容易塌陷，最好是尽快食用。
Ⅶ 什么叫舒芙蕾蛋糕属于轻芝士，还是重芝士
舒芙蕾蛋糕不属于芝士蛋糕，也有叫梳乎厘的，也有叫蛋奶酥的，因为整体是特别轻盈蓬松的，入口即化。
做完就要马上吃，我自己做过，特别香，冬天吃的时候感觉特别好。不过冷掉后，蓬起来的蛋糕就会塌下去。
Ⅷ 舒芙蕾蛋糕和芝士奶酪蛋糕到底有啥区别
一、主要原料不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料。
2、芝士奶酪蛋糕：芝士奶酪蛋糕的原料是奶油、奶酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士奶酪蛋糕：有芝士的浓郁味道，质地绵软。
三、制作特点不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：180度烤箱15分钟，160度烤25分钟。
2、芝士奶酪蛋糕：155度烤78分钟左右。