‘壹’ 奶香海绵纸杯蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
5个
细砂糖
110克
低粉
125克
辅料
玉米油
30克
牛奶
45克
步骤
6.到时取出放烤架放凉。
‘贰’ 如何做纸杯蛋糕 4种方法来做纸杯蛋糕
目录方法1：传统纸杯蛋糕制作方法1、把烤箱调到162?C预热。2、烤盘上摆好纸衬，备用。3、把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。4、加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。5、加入4 颗大一点的鸡蛋，一个一个的加，搅拌均匀后再放下一个。6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精，仔细拌匀，注意把碗周围的也都刮下来，尽量不要粘在碗边上。7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊，不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。8、放入烤箱，17-20分钟差不多就好了。9、做糖霜。10、冷却。11、浇上糖霜。12、大功告成。方法2：“极致黑白配”制作方法1、烤箱打到176?C预热。2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。3、找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。4、搅拌。5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里，至多大概3/2的位置，给蛋糕的膨胀留下空间。6、放入烤箱，18-24分钟差不多就好了。7、做棉花糖霜。8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口，然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里，把口收紧，形成一个圆尖，方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。9、拿一个平底锅，倒入2/3杯的鲜奶油，和一勺玉米糖浆，中火加热沸腾。10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆，如果需要，可以用刀子刮平。11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里，收紧，在尖上剪开一个小口，在蛋糕中间画一个小圆圈，静置几分钟，待巧克力冷却固定。12、完成！然后就可以享用美味了。方法3：提拉米苏制作方法1、烤箱打到162?C预热。2、蛋糕模中放好纸衬，摆好。3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。4、香草豆荚竖长剖开两半，取出豆，备用。5、拿一个小锅，倒入1/4杯牛奶，香草豆荚和豆子放入，中火加热，至锅周围有了泡沫，关火。6、舀入4勺无盐黄油，搅拌至全部融化，然后放在一边大概15分钟冷却变稠。7、用过滤网过滤进一个碗里，以便去掉香草豆荚。8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。9、然后把碗放进盛有热水的平锅里，加热并持续搅拌，待到白糖融化，混合液变热后关火，这个过程大概要5-6分钟。10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀，然后继续，直到它变成暗黄色，蓬松粘稠，试着用搅拌器提起，如果它可以在一定时间内保持住直立，才就可以了。11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊，以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。13、放入烤箱，大概二十分钟就好啦！时间过半的时候把烤盘转一下，一定要让蛋糕中间也熟了。14、制作糖浆。15、在蛋糕顶部刷上糖浆，直到把糖浆都用完。16、制作糖霜。17、在蛋糕顶部盖上糖霜，然后放进密闭的盒子里，加入冰箱冷藏，大概得一晚上。18、完成！最后，再洒上一些巧克力粉，美味就在眼前啦！纸杯蛋糕好吃，而且适合于绝大多数场合。不管是组织聚会，还是庆祝生日，或者就是单纯地想来上一口甜点，纸杯蛋糕都是很好的选择。纸杯蛋糕有很多种，如果你想学着做，就好好看看下面的文章跟着来吧。
方法1：传统纸杯蛋糕制作方法
1、把烤箱调到162?C预热。
2、烤盘上摆好纸衬，备用。
3、把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。具体的数量是： 1杯零3/4的蛋糕粉，(不是自发粉), 1杯零1/4普通面粉, 2 杯白糖, 和1茶勺发酵粉。搅拌大概需要三分钟左右。
4、加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。
5、加入4 颗大一点的鸡蛋，一个一个的加，搅拌均匀后再放下一个。
6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精，仔细拌匀，注意把碗周围的也都刮下来，尽量不要粘在碗边上。
7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊，不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。
8、放入烤箱，17-20分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来，插进去一根牙签试试，如果上面没有粘东西，说明已经烤熟了，如果没熟，放回烤箱，隔两分钟再看一次，应该马上就好了。
9、做糖霜。可以在烤蛋糕的时候顺便做这个。先把2根软化的黄油棒、3杯细砂糖、1/2 杯脱脂牛奶和 2茶勺香草精拌匀， 然后拿搅拌器打发，直到它变成含有丰富泡沫的霜状。中间分次加入3杯白糖。
10、冷却。烤好的蛋糕要放至少3-5 分钟让它冷却一下，防止把糖霜化掉。
11、浇上糖霜。用小勺或是刮板，把蛋糕上面加上糖霜。
12、大功告成。现在就可以享受美味了。
方法2：“极致黑白配”制作方法
1、烤箱打到176?C预热。
2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。
3、找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。具体的数量是：1杯零1/3巧克力牛奶，1/2 杯菜籽油, 3个大鸡蛋和1包550g的黑巧克力蛋糕粉。
4、搅拌。把电动搅拌棒调到低速档，搅拌30秒钟，然后用刮板把碗边上的面糊挂干净，再换中速，搅拌2分钟。
5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里，至多大概3/2的位置，给蛋糕的膨胀留下空间。
6、放入烤箱，18-24分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来，插进去一根牙签试试，如果上面没有粘东西，说明已经烤熟了，如果没熟，放回烤箱，隔两分钟再看一次，应该马上就好了。烤好以后，把蛋糕取出，放在架子上冷却一下。
7、做棉花糖霜。你可以在烤蛋糕的同时做这个。先找一个微波用的密封盒，放入3勺无盐黄油，然后加入一罐半200g的棉花糖霜，拌匀。然后放进微波炉加热一分钟，然后取出，冷却2分钟，用电动搅拌器搅拌至少1分钟，直到它变成细致光滑的泡沫就可以啦！
8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口，然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里，把口收紧，形成一个圆尖，方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。
9、拿一个平底锅，倒入2/3杯的鲜奶油，和一勺玉米糖浆，中火加热沸腾。然后倒进一袋280g的黑巧克力片， 搅拌使其全部融化均匀。然后放在一边冷却大概4-5分钟。
10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆，如果需要，可以用刀子刮平。然后把蛋糕放进另一个纸衬里，等巧克力冷却变硬。
11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里，收紧，在尖上剪开一个小口，在蛋糕中间画一个小圆圈，静置几分钟，待巧克力冷却固定。
12、完成！然后就可以享用美味了。搭配一杯牛奶味道更好哦！
方法3：提拉米苏制作方法
1、烤箱打到162?C预热。
2、蛋糕模中放好纸衬，摆好。
3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。具体的量是 1杯零1/4蛋糕粉 (不是自发粉), 3/4 茶勺发酵粉和 1/2茶勺粗盐。
4、香草豆荚竖长剖开两半，取出豆，备用。
5、拿一个小锅，倒入1/4杯牛奶，香草豆荚和豆子放入，中火加热，至锅周围有了泡沫，关火。
6、舀入4勺无盐黄油，搅拌至全部融化，然后放在一边大概15分钟冷却变稠。
7、用过滤网过滤进一个碗里，以便去掉香草豆荚。
8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。放入3颗全蛋，3个蛋黄，1杯白砂糖，将电动搅拌器调至中速，拌匀。
9、然后把碗放进盛有热水的平锅里，加热并持续搅拌，待到白糖融化，混合液变热后关火，这个过程大概要5-6分钟。
10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀，然后继续，直到它变成暗黄色，蓬松粘稠，试着用搅拌器提起，如果它可以在一定时间内保持住直立，才就可以了。
11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。然后，把1/2杯面糊搅入牛奶糊中，这时它应该会变稠，然后把剩下的也和进去，然后充分搅拌均匀。
12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊，以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。应该正好都倒完。
13、放入烤箱，大概二十分钟就好啦！时间过半的时候把烤盘转一下，一定要让蛋糕中间也熟了。可以找一根牙签扎一下，如果没有粘着生面糊，说明熟了。烤好的蛋糕，边上应该是金黄色的。然后，你就可以从烤箱里把蛋糕取出，放到食物架上冷却了。
14、制作糖浆。把 1/3杯特浓咖啡、30g马沙拉白酒和1/4杯砂糖混合搅拌直到白糖全部融化，然后静置冷却。
15、在蛋糕顶部刷上糖浆，直到把糖浆都用完。然后把蛋糕直立摆好，充分吸收糖浆，大概30分钟就差不多了。
16、制作糖霜。搅拌器调到中速，把一杯鲜奶油打发。然后将230g的马斯卡泊尼奶酪 、1/2杯细砂糖过筛混合搅拌至细腻均匀，然后倒入打发好的鲜奶油，搅拌均匀。
17、在蛋糕顶部盖上糖霜，然后放进密闭的盒子里，加入冰箱冷藏，大概得一晚上。
18、完成！最后，再洒上一些巧克力粉，美味就在眼前啦！
素材
传统纸杯蛋糕1杯零3/4蛋糕粉(不是自发粉)
1杯零1/4杯普通面粉
2杯白糖
1勺发酵粉
3/4勺盐
4根无盐的黄油棒
4颗大一点的鸡蛋
1杯全脂牛奶
1茶勺的纯香草精
6杯糖粉
1/2杯脱脂牛奶
2茶勺香草精
“极致黑白配”1杯零1/3的巧克力牛奶
1/2杯菜籽油
3颗大一点的鸡蛋
1袋550g一包的黑巧克力蛋糕粉
3勺无盐的黄油
1.5罐200g的棉花糖霜
1袋280g的黑巧克力条
2/3杯鲜奶油
1勺轻型玉米糖浆
半罐340g装的香草泡沫糖霜
提拉米苏1杯零1/4蛋糕粉过筛(不是自发粉)
3/4 茶勺发酵粉
1/2 茶勺粗盐
1/4 杯脱脂牛奶
1 颗香草豆切半
4 勺无盐黄油
3 颗全蛋
3 个蛋黄
1 杯白砂糖
1/3 杯刚冲好的浓咖啡
30g马沙拉白酒
1/4 杯白砂糖
1 杯鲜奶油
230g的马斯卡泊尼奶酪
1/2 杯精制细砂糖过筛
无糖的可可粉
‘叁’ 烤箱做纸杯蛋糕的做法大全
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌
5. 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可
8. 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
‘肆’ 淡奶油纸杯蛋糕怎么做呢
纸杯蛋糕的做法非常多，从口感扎实的玛芬，到轻软细腻的戚风，真的难以尽数。今天我就给大家分享一款好吃又好做的奶酪蜜豆纸杯小蛋糕，它用大量的奶酪代替面粉，口感更软嫩，奶香四溢，让人吃一次就忘不了，非常值得尝试。
食材清单：黄油60克、细砂糖30克、马斯卡波尼奶酪140克、牛奶40克、低筋面粉90克、鸡蛋1只、蜜红豆70克。
制作方法：
第八步：送入提前预热到150的烤箱中层，上下火，烤制大约35至38分钟，至蛋糕熟透、表面金黄后取出。
刚出炉的蛋糕非常软嫩，脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个，可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实，可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
关于这款纸杯蛋糕的做法，我之前有发过图文详解，有感兴趣的朋友可以给我留言。
‘伍’ 纸杯蛋糕的做法有哪些
现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
装饰奶油
55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。
装饰部分
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。
做法
1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;
2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;
4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;
5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;
6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;
7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。
8.出炉后倒扣，冷后脱模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
做法五
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。
做法
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。
结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。
‘陆’ 纸杯蛋糕(简单)的做法
纸杯蛋糕简单的做法？
纸杯蛋糕做起来并不复杂，不过自从我看了配方和教程以后，我就对做蛋糕没有太大的兴趣。毕竟，蛋糕这东西含糖量太高了。
原料：鸡蛋240克，低筋面粉102克，纯牛奶56克，食用油，绵白糖102克，瓜子仁。
1.准备好做蛋糕的材料。
2.分离蛋清和蛋黄。
3.将蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打发。一开始用一档打一分钟，再换四或五档打六分钟，再用一档打一分钟左右就可以了。
4.提起打蛋器呈现倒三角形不滴落就可以了。
5.蛋黄加牛奶、食用油、面粉，搅拌均匀，成蛋黄糊。
6.先将一勺打发好的蛋白糊加入蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌匀面糊，不能画圈拌。否则会消泡，做蛋糕就失败了。
7.拌好的蛋糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁做装饰。
8.烤箱预热180度，中层烤40分钟，就可以出炉了。不过这烤的时间和温度还是要根据自家的烤箱决定。随时观察蛋糕上色的情况。