❶ 怎么做柠檬蛋糕
做法： 1，将芝士放入一个大碗中切碎。 2，锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。3，然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀。4，分三次加入细砂糖搅打均匀。5，分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。6，倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用.7，蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。8，将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。9，如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水（如不是活底模则省略此步）。将蛋糕糊倒入烤模，在桌上轻敲，让气泡出来。10，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。
❷ 一道柠檬杯子蛋糕的家常做法
做法步骤：
第1步、食材称重准备好。
第2步、鸡蛋分两次加入砂糖，坐温水，用打蛋器打至出现纹路不易消失
第3步、如果不好掌握这个度，也可以用牙签检查，插入牙签，牙签硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均匀
第5步、筛入低粉
第6步、翻拌均匀
第7步、将拌好的糊糊舀入纸杯，放入烤盘
第8步、烤盘放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
第9步、烤蛋糕的时候，我们开始准备装饰用的柠檬，用工具取下柠檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打发，装入裱花袋
第11步、将淡奶油挤在冷却的蛋糕上
第12步、撒上柠檬碎屑即可
小贴士：
1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。
❸ 柠檬小蛋糕怎么做如何做好吃
用料
低筋面粉 100克
泡打粉 4克
玉米油 70克
鸡蛋 1个（50克左右）
细砂糖 90克
水 100克
柠檬 半个
柠檬小蛋糕的做法
备起所有材料，将柠檬皮擦成屑备用
烤箱180度，上下火25-30分钟，清香的柠檬小蛋糕就好了
❹ 柠檬戚风蛋糕的做法
柠檬蛋糕做法，需要用柠檬水和面后发酵。。
❺ 清蒸柠檬蛋糕怎样做最好吃，清蒸柠檬蛋糕怎样做
主料低筋面粉160克鸡蛋5个辅料橄榄油30克柠檬汁30克细砂糖160克葡萄干适量
步骤
清蒸柠檬蛋糕的做法步骤11.首先将从冰箱取出的鸡蛋放置室温，天气冷，我放在水蒸汽上，加入糖先打散。
清蒸柠檬蛋糕的做法步骤22.然后再高速打发，打发至鸡蛋液体积蓬大，划一个8字不会马上消失即可。
清蒸柠檬蛋糕的做法步骤33.分三次筛入低粉拌匀，另把柠檬汁和橄榄油混合，取适量的面糊拌匀，然后倒入剩余的面糊中拌匀。
清蒸柠檬蛋糕的做法步骤44.倒入铺了油纸的8寸模具中，表面撒上葡萄干，等蒸锅上汽后放入模具，加盖中火蒸25分钟。
清蒸柠檬蛋糕的做法步骤55.蒸好的蛋糕撕去油纸。
清蒸柠檬蛋糕的做法步骤66.蛋糕有着柠檬的清香，切块享用吧！
❻ 柠檬蛋糕的做法步骤图，柠檬蛋糕怎么做好吃
用料鸡蛋 2个 柠檬 1个 低筋面粉 35克 细砂糖 40克 玉米油 10克
步骤 1 准备好材料，将烤箱温度调到180度先预热10分钟。
步骤 2 取一个柠檬的皮屑，把柠檬皮弄碎
步骤 3 再挤1/3个柠檬汁进去，放在一旁备用
步骤 4 将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装在两个容器里
步骤 5 先准备蛋黄糊，两个蛋黄搅匀，加入10克的玉米油，充分混合
步骤 6 再在蛋黄糊里面加入刚刚准备好柠檬皮和柠檬汁，混合后会有一点点发白，再在里面过筛放入35克低筋面粉，充分搅拌混合
步骤 7接着用打蛋器打发蛋白，分3次加入白砂糖，直到蛋白打发至湿性发泡，这时取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，用刮刀从底部向上翻匀，手法要轻柔，防止蛋白霜消泡
步骤 8 再把混合后的蛋黄糊全部倒进蛋白霜里面，也是同样用刮刀向上翻匀，然后把成品倒进蛋糕纸杯里，每个纸杯7成满，放入预热好的烤箱140度烤30分钟，180度烤10分钟上色
步骤 9 叮！蛋糕做好了！