‘壹’ 烤完蛋糕的模具怎么清洗
首先是要浸泡,通常蛋糕模具上的油渍都是烤干的,所以直接清洗很费劲,也容易划伤模具,浸泡最好使用热水。请点击输入图片描述浸泡大约1小时以上蛋糕渣都泡软了,然后用硅胶的刮板刮铲将蛋糕渣滓刮下来。请点击输入图片描述用蘸了洗涤灵的百洁布擦一遍蛋糕模具的内外表面,去掉油和没有清干净的蛋糕渣,用清水冲洗干净就可以了。请点击输入图片描述如果有比较难于清洁的死角,可以用小刷子,比如牙刷、试管刷沾上洗涤灵和清水刷洗冲干净。请点击输入图片描述有条件最好最后用小苏打加上水,使用刷子或者海绵刷洗一遍,可以避免留下黄色印痕。请点击输入图片描述烤蛋糕之前垫上油纸或者涂足够的脱模油,也能够降低粘在模具上的蛋糕,有利于之后的清洗。请点击输入图片描述
‘贰’ 做蛋糕卷的蛋糕在烤盘烤好后，蛋糕底部的整张油纸很难撕掉，蛋糕和油纸完全粘在一起，有什么办法解决
原因：
1.原料不好，如蛋不新鲜...
2.器具或操作时不洁-器具和原料不得接触油脂或水，分蛋时蛋白部分不得含有蛋黄
3.蛋糕糊消泡，比重不当。戚风蛋糕蛋白部分搅拌完成后的比重应该是0.22左右，加入面糊拌匀时时间不宜过长，拌匀即可
4.没有马上烘烤，特别是放在高温下没有马上烘烤
5.烘烤温度不当，温度太低，时间太长或下火过低（烤盘太厚也有影响）
6.需要在烤盘上先刷油再垫纸...
‘叁’ 电烤铛做蛋糕后烤盘下的油垢怎么清洗
烤箱内的油垢要及时清洗，如果不及时清洗，变成重度油污就十分难除。因此每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手).就可以进行清洁工作。清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行。刚刚完成工作时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。
烤箱清洁巧步骤：
一：（最好戴上手套）将烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。
二：在烤箱的门边放上张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。
三：烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。
四：如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。
五：清洁完加热管后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，一样微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。
烤箱和烤网的特殊清洁：
一、烤盘的重污垢：
烤盘常常会有烧焦的污垢，其实只要利用各种废卡就可以很快刮除。
二、快速清洁烤网
烤网上的烧焦污垢可以利用锡箔纸的摩擦力来刷除。
记得用锡箔纸来作为清洁工具时，要先搓揉过后再使用，可以借此来增加锡箔纸的摩擦力。
利用“可爱的清洁棒”对付手够不着的烤箱内部
在长筷子的尖端绑上抹布，用皮套把抹布固定。可以作成用来擦平面的圆头清洁棒，也可以做成用来擦边角处的尖头清洁棒。
一、蘸上洗洁精，清除油渍
把圆头清洁棒用水弄湿，蘸上洗洁精，可以用来擦拭烤箱内壁上的污渍。
二、用尖头清洁棒擦拭边角处的污渍
烤箱的四边和角落里的污渍，可以按照前面的方法，用尖头清洁棒擦干净。
巧妙去除烤箱的油哈味：
经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”，想除去这种难闻的味道，除每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使烤箱内部自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味：
一，放一碗柠檬水或1：1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟.味道即可去除。
二，待烤盘冷却后将50mI温水和少量洗洁精倒入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢。拔下插头等烤盘冷却后，再用温水冲洗烤盘。
要预防油哈味，减轻清洁烤箱的负担也很简单：给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸，不仅保证外脆内嫩，而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。
烤箱电线的快速清洁
想要快速清洁烤箱的电线，只需要在手上套上尼龙手套，蘸少量的牙膏，直接用手指搓擦电线，再用抹布擦拭干净就好了。
‘肆’ 向“乌咪”请教：蛋糕烤完要趁热撕油纸吗
你这个蛋糕是回缩了的。不成功的蛋卷很难揭下来，而且蛋腥味很重，成功的蛋糕则很容易撕下来，一点不会有粘连。油纸呢我自己一直都是趁热撕的，但放凉撕也有过，没差，都很轻松就能揭下来。
‘伍’ 蛋糕上的油粘到衣服上，要如何清洗
您好！衣服上沾了蛋糕奶油渍，先用尖锐物轻轻将表层刮去，再用以下方法去除：
1、取适量蓝月亮洗衣液原液涂在污渍处，将污渍完全覆盖，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入蓝月亮洗衣液常规洗涤；
2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则
（1）白色棉麻涤纶材质的衣服：在半盆水（约2升）中加入蓝色月光白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入白色衣物浸泡30分钟，漂洗干净。若浸泡2小时后仍有污渍未去除，将衣物取出，往盆中再添加1瓶盖本品，搅匀，放入衣物继续浸泡。累计浸泡时长不超过6小时。
（2）彩色及其它材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用蓝色月光彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）蓝月亮衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。
注意事项：白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。
‘陆’ 烘焙高温布可以洗吗
烘焙高温布可以洗
用途：做蛋糕卷的时候垫烤盘，做饼干，曲奇等任何需要直接铺烤盘的西点的时候用。清洗后可反复使用，实在是特别好用的东东。 烤箱用基础工具，可反复使用。具有不沾，不变形，耐高温的性能。铺在烤盘底部，用于烘烤蛋糕、饼干铺在模具内壁以及底部，便于脱模，节省油纸或者免除刷油等手续，干活省事快捷。注意：用完之后用刷子刷洗干净，一定不要像洗衣服那样反复揉搓，这样可以延长油布的使用寿命。另，油布不能用来垫蛋糕模，只能平铺使用。油纸比较柔软，可以垫蛋糕模，也可以垫烤盘。
商品特色FEATURE
1.具有优良的耐气候特性，可从-150℃~+270℃连续使用不变形、不老化，并保持原有柔韧性。
2.独特的抗沾性如浆糊、化学树脂、涂料等所有有沾物质者可轻易的清除。
3.在烘焙行业可用于烘烤面包、蛋糕类产品及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等食物。
高温布
是以悬浮聚四氟乙烯（俗称塑料王）乳液为原料，浸渍高性能玻璃纤维布而成的高性能，多用途的复合材料新产品。又称为铁氟龙高温布，特氟龙高温布、聚四氟乙烯高温布。
高温布用于低温-196℃，高温300℃之间，具有耐气候性,抗老化。经实际应用,如在250℃高温情下连续放置200天，不但强度不会变低，而且重量也不减少；在350℃ 高温下放置120个小时，重量只减少0.6%左右；在-180℃超低温情况下不会产生龟裂，并保持原有的柔软性。 具有非粘着性：不易粘附任何物质。易于清洗附着其表面的各种油渍，污点或其它附着物；浆糊、树脂、涂料等几乎所有粘着物质都可简单地清除；耐化学腐蚀，能耐强酸、强碱、王水及各种有机溶剂的腐蚀。摩擦系数低（0.05-0.1），是无油自润滑的最佳选择。透光率达6～13 %。具有高绝缘性能（介电常数小：2.6，正切在0.0025以下）、防紫外线、防静电。尺寸稳定性好（延伸系数小于5‰）、强度高。具有良好的机械特性。耐药剂性、无毒性。几乎可耐所有药剂物品。
‘柒’ 蛋糕烤盘油垢如何清洗
1、先用餐巾纸干擦蛋糕烤盘的油垢。
2、往蛋糕烤盘油垢处滴上一些洗洁精。
3、用抹布均匀涂抹其上的洗洁精，即可将油脂溶解。
4、最后用湿抹布擦拭干净即可。
5、烤盘，顾名思义，就是通过烧制工艺在瓷盘上做画，中国的烤盘艺术历史渊源流长，绝世佳品，享誉世界。烤盘艺术经过千年的发展，那些用心血烧制出的艺术品，世代相传，经久不衰，烤盘艺术成为当之无愧的国粹。但传统烤盘成本高，工艺流程复杂，烧制成功率底等缺点，严重制约了它的发展，满足不了现代社会个性化市场的需求。
‘捌’ 烘焙油布第一次怎么用
烘焙油布第1次用的时候，你可以直接用水先洗干净，然后放在锅上面就可以了，非常的方便。
‘玖’ 做蛋糕卷时候，烤盘垫了油纸，但是烤完后蛋糕还是非常粘油纸，不能分离，有什么办法可以解决
可以直接用烤盘烤，但是要抹油。垫油纸也好，油纸上面也要抹油。