Ⅰ 芒果千层怎么做
芒果千层蛋糕想必大家都吃过，香甜的口感，独特的高颜值，让不少吃货对它欲罢不能。其实我们在家也可以自己动手做芒果千层蛋糕。今天就来跟大家介绍一下芒果千层蛋糕的做法。
芒果千层蛋糕
一、面皮的做法
面皮：低筋面粉70克，玉米淀粉30克，糖霜20克，鸡蛋3个，黄油10克，纯牛奶250ml。
1.先将黄油隔水加热，融化成液体。
2.准备打蛋盆一个，先敲入三个鸡蛋，然后用面粉筛筛入20克糖霜。用打蛋器低俗搅拌均匀。
3.之后再用面粉筛筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入融化的黄油和牛奶。用搅拌器再次搅拌均匀。
4.用面粉筛将蛋液过一遍筛，这样摊出的面皮会很细腻。
5.在八寸蛋糕的底垫上铺上一层硅油纸或者保鲜膜，这样做主要是为了防止面皮粘黏。
芒果千层蛋糕怎么做
6.开小火，等平底不粘锅加热到微热不烫手的程度，舀入约60ml的蛋液，并迅速转动平底锅，直到蛋液均匀摊开成圆形，放置不动，小火慢剪。
7.等面皮微微凝固，大约10秒的样子，迅速将平底锅放在事先准备好的 湿抹布上，进行快速降温。
8.等到微微冷却之后，把面皮去除，平铺在之前铺好的硅油纸上，注意不要有褶皱。
9.然后再面皮表面铺一层硅油纸，之后的步骤就是重复摊面皮的过程，一张张的叠放。
10.最后将谈好的面皮放到冰箱冷藏一会儿。
二、夹层的做法
夹层：小台芒5个，糖霜20克，鲜奶油250ml。
1.准备一个干净的打蛋钵，先倒入奶油，（奶油需要事先放在冰箱冷藏），然后倒入糖霜。
2.用打蛋器高速挡快速打发奶油至不流动就可以了。
千层蛋糕的做法
面皮和夹层都做好以后，就按照一层面皮，一层奶油和芒果的顺序铺好，最后盖上一层面皮，芒果千层蛋糕就做好了。如果喜欢吃榴莲，还可以把水果换成榴莲，做成榴莲千层。
Ⅱ 如何自制芒果千层蛋糕
如何自制芒果千层蛋糕
材料
一、材料
牛奶:500克
蛋黄:2个
低筋面粉:160克
粟粉:40克
二:芒果适量
芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
做法
三、操作步骤
1:将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
2:低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
3:将搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
4:用130度烧热不粘锅，刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
5:煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
6:取一张班戟皮，铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再铺一
层淡奶油
7:铺上第二张班戟皮
8:重复操作第6~7步骤9次
9:做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用
Ⅲ 芒果千层蛋糕怎么做
芒果千层蛋糕怎么做
材料
芒果酱100g爱文芒果1颗鲜奶油200ml蛋3颗中筋面粉189g糖30g牛奶375ml融化奶油39g盐一撮
做法
1
可丽饼蛋加糖、盐打散后加牛奶拌匀
2
可丽饼加融化奶油
3
可丽饼加入过筛中筋面粉拌匀
4
可丽饼面糊放冰箱静置30分钟以上
5
可丽饼热平底锅放入少许奶油 将面糊倒入并迅速"绕锅" 让面糊平均流到锅子各处
6
可丽饼待边缘成形后可随时看一下蛋皮的状况翻面 翻面后再稍微煎一下就可放在网架上放凉 等待组装
7
内馅先制作芒果酱:芒果果肉放入果汁机打成泥，加适量砂糖和柠檬汁(依个人口味而定，但皆不可省略)
8
内馅芒果泥倒入锅中熬煮至冒泡浓稠(水分较收干)后待用
9
内馅切芒果片
10
内馅将鲜奶油隔冰水打发，可依个人喜好加入砂糖
11
接着就是组装起来就对啦!先放一张可丽饼皮，涂上鲜奶油、芒果酱，在放上芒果果肉，一层一层堆叠起来就好啦!!
12
叠好后先冰在冷冻室约半小时后再拿出来切会比较固定喔!不然很容易就走山了~
Ⅳ 芒果千层蛋糕的做法
芒果千层蛋糕的做法
食材：
面皮：黄油30克、细糖30克鸡蛋2个、牛奶250ml、低粉100克
奶油夹馅：淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4个、吉利丁片半片
做法：
准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。
煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。
用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。
芒果切成薄片。
半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。
吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。
一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦!
成品图。
切块。
Ⅳ 芒果千层蛋糕的做法
芒果千层蛋糕所需材料
原料1：低筋面粉，鸡蛋，糖粉，黄油，牛奶
原料2：动物性淡奶油，芒果，细砂糖
芒果千层蛋糕的做法
1、将鸡蛋打在碗里，加入糖粉打至均匀，但不要打发。
2、在鸡蛋里加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉搅拌成稀面糊。
3、将黄油隔水加热至融化，然后倒入面糊中拌匀，再把面糊过筛，再放入冰箱里冷藏半小时。
4、在锅里放入一层薄薄的'油，加热，然后放入一勺面糊，小火煎至凝固，不要翻面。
5、将面糊依次煎成面饼，放凉备用。
6、将淡奶油加入糖打至发。
7、芒果洗干净，取肉，切小块。
8、取出一片面饼，未煎的一面铺上打发的奶油，然后再放上一片面饼，一次制作两层，然后从第三层开始到第六层，每层都铺上奶油，并放入芒果果肉，再放一层奶油，最后再放入一块饼皮即可。
Ⅵ 零基础做芒果千层蛋糕（8寸）怎么做如何做
用料 千层皮 低筋面粉 110克 细砂糖 35克 全蛋液 100克 鲜奶 370克 黄油 30克 淡奶油 30克 夹馅 芒果肉 适量 淡奶油 500克 细砂糖 30克
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）的做法
准备好所有材料
厚厚的奶油~看着很诱人
Ⅶ 千层蛋糕怎么做
10.千层蛋糕的高度铺到需要的层数，这里铺了有6层，第7层直接用一张饼皮盖在淡奶油上面，另外用一张饼皮切成细条，随便的堆一下，中间放一片树叶装饰一下。
Ⅷ 芒果千层蛋糕怎么做
详见：http://www.xiangha.com/caipu/25584356.html?s=360pc_title_150413
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
芒果：止呕、生津、益胃
食材用料：
鸡蛋2粒相克食物
低筋面粉100g
糖2汤匙相克食物
牛油溶液2汤匙
牛奶250ml相克食物
鲜奶油250ml
糖适量相克食物
芒果适量相克食物
菜谱做法：
1.将低筋面粉筛过一次， 然后把鸡蛋面粉和糖混合在一起 搅拌均匀
2.把搅拌好的2 再筛一次 这个步骤可以让面粉更加滑
3.
4.把剩下的牛奶都倒入3里搅拌
面煳就这样完成了
5.把平底锅用小火弄热 然后帮牛油或者油涂上平底锅
（切记：不要用倒的放法加入油，而是涂的）
6.
7.
8.把面煳翻过啦 再煎至一到两分钟 就可以拿起来了
重复这个动作大约10次 就可以完成皮的步伐了
这个分量可以做到大约10个蛋糕皮
9.接下来把芒果切粒状
10.把鲜奶油和糖加入碗里 打至膨发
11.像这样 就好了
12.现在把 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油涂上表面一层 再加入粒状的芒果
重复这个动作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
13.这就是成本啦
14.弄好的蛋糕要放进冰箱待一小时后才能用食哦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、
2、 蛋糕皮可以加适量的香精哦 一个人喜好
3、 除了芒果， 其它水果都适合加进蛋糕里哦