‘壹’ 天鹅酥的制作方法
惊艳朋友圈的天鹅酥制作方法来啦，步骤详细，新手也可以一学就会
说到中式甜点，尤其是各种酥类，简直是太丰富了，今天要同大家一起来分享的是一个美丽的天鹅酥，我家宝贝看到后说，妈妈，我觉得象是鸵鸟，哈哈，这样说来，好象也是蛮象的哈。朋友圈发了一下做好的天鹅酥，好多小伙伴们都纷纷表示好看，上人惊艳哦，也都来问如何制作。
下面就同大家一起来分享一下这个惊艳朋友圈的天鹅酥制作方法来啦，步骤详细，新手也可以一学就会哦。
[天鹅酥]
食材用料：水油皮：普通面粉（也叫中筋面粉）100克、糖15克、水25克、猪油40克
油酥：普通面粉60克、猪油30克
馅料：豆沙适量
制作过程：
1、首先我们先来制作水油皮部分：将所有的水油皮所需食食材全部混合放入容器中。
2、将其揉成光滑的面团，盖好保鲜膜醒发20分钟。
3、再来继续做油酥部分：将所有油酥所需食材全部混合在一起。
4、将其抓成无干粉状态，可以形成团即可，如图所示，盖好保鲜膜醒发20分钟。
5、将上面的水油皮面团用擀面杖将其擀成一个大有圆形面片，放入我们做好的油酥面团，如图所示。
6、用水油皮面团将油酥面团包裹好，捏紧收口，盖好保鲜膜醒发10分钟。
7、将上述面团，用擀面杖擀成一个大的长方形面片，厚度约为0.5厘米左右即可，如图所示。
8、将其擀好的长方形面片进行三折，如图所示。
9、再次将其擀成长方形面片，如图所示。
10、同样进行第二次的三折操作，如图所示。
11、将进行过两次三折处理的面片，如图所示，用刀将其均等的切成三份。
12、将其切好的三等分，上下摞起来，如图所示。
13、摞好后，再次将其切成宽度约为1厘米左右，如图所示。
14、将其切面朝上，用擀面杖将其擀开，从中间一切为二。
15、取一半切好的面片，放入适量馅料，如图所示。
16、自上而下将其馅料卷起，包好，这就是天鹅的身体部分，最后在一端用手指稍微凹一个小洞，方便后面我们来安装天鹅的脖子。
17、同样，我们再用一个切面，擀开，从中间一切为二后，再将其切成长条，用来做天鹅的脖子部分。
18、将切好的长条，稍微整理一下形状，捏出天鹅脖子弯曲的状态，如S形，如图所示。
19、依次做好，放入烤盘中，准备开烤啦，烤箱提前进行预热，放置中层，设置温度为上下火180度，时间为25分钟。
20、烤好直接出炉，稍微凉一下后，将天鹅的脖子插到身体上即可。
21、很酥香好吃哟，哈哈，天鹅的头，脖子早已下肚子了。
[小贴士]：
1、水油皮揉制时，最好将其揉光滑状态，然后面团用手撑开后可以拉开一个薄膜，而且有韧性不易破的状态。
2、每台烤箱温度都会有所差异，具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活运用。
3、油酥制作时，不要过度去揉捏面团，将其混合成无干粉状态，可以成团即可。
4、此次制作采用的是大包酥的制作方法。
5、整个操作过程中，注意都要盖好保鲜膜，防止水份流失。
‘贰’ 怎么做天鹅蛋糕的脖子
材料
黄油60克，清水150ML，盐2克，糖5克，低粉75克，蛋液100克，牛奶250克，蛋黄3个，糖75克
做法
1、先来做馅料吧，牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态。
2、白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态。
3、倒入低粉拌匀。
4、牛奶分次加入蛋黄里，每次都拌匀后再加余下的蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液倒在锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，将火关小一点，加热搅拌至蛋乳泥成顺滑状态，放至室温后入冰箱冷藏备用。
6、现在来作泡芙吧：将黄油、水、盐和糖倒锅里，中火加热至黄油融化沸腾。
7、关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。
8、关火，将面糊用筷子搅散一下，等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。
9、将面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤出一个“2”或者是“S”的形状，入烤箱烘焙。
10、再挤出椭圆形，带点水滴的感觉，做为天鹅的身体，入烤箱烘焙。11、做好的泡芙，从三分之一处切开，上面从中间切开做为翅膀，下面填入馅料，再安上颈部和翅膀，天鹅就做好了。
小诀窍
1、泡芙里面可以用奶油直接填充，但我喜欢卡士达馅的，所以今天就做了卡士达酱。
2、馅料原料：牛奶250克、蛋黄3个、白砂糖75克、低粉25克。
3、天鹅颈部烘焙：烤箱中层，180度，7分钟左右。
4、天鹅身体烘焙：烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。
5、卡士达酱里可以加一点香草精或者是香草夹，但我没有，就没放。
6、泡芙面糊里的蛋液大概是2个鸡蛋的量，不用一下子倒进去，分次加入，直到面糊状态成不会滴落的倒三角形即可。
7、烘焙过程中不要打开烤箱门，以防泡芙塌陷。
‘叁’ 天鹅翻糖蛋糕怎么做
天鹅翻糖蛋糕的做法
捏一坨翻糖，结合工具做出你想要的造型，我脖子是做好放锡纸上晾干了再粘的，天鹅羽毛是眉剪剪的，
准备好蛋糕底包糖皮，因为本人也第一次做蛋糕，是个菜鸟，所以没什么好写的啦。
因为我天鹅是实心的，挺重，打底蛋糕又是戚风，所以为了不把蛋糕压塌，天鹅是用小木棍撑着的。
因为糖皮包的太差劲，又没有时间再弄了，所以原本准备的方案都没用上，只有找个宽的彩带遮丑了，实际上各位大侠可以用翻糖赶成彩带放下面，但是我家宝宝醒了，我有就随便弄弄拉倒了，有点遗憾，不过希望明年老公生日，我能做出360度无死角的蛋糕。
因为嫌贴个小花有点女气，这是最后的定型了，生日快乐几个字写偏左了，于是在最后画个❤️调整下，结果画完觉得难看，挂掉又挂破糖皮了，于是最后刻个四叶草贴着遮羞
‘肆’ 天鹅蛋糕的做法步骤图，天鹅蛋糕怎么做好吃
用料
六寸戚风
白巧克力
天鹅硅胶模具
淡奶油500g
天鹅蛋糕的做法
抹好面的蛋糕一个，今天做的六寸，不用光滑，还要裱花的
小贴士
天鹅可提前做好
‘伍’ 黑天鹅蛋糕做法
8寸戚风分三层，夹层抹面。底边用韩式裱花124花嘴或三能直边玫瑰花嘴围边，宽口贴蛋糕，窄口朝自己
步骤 2
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法芙娜可可粉调色，用104花嘴再裱一圈花边。
步骤 3
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顶部牙签或模具压好花纹，用调色的奶油勾线
步骤 4
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侧面装饰上圆点，从大到小。错落有致
步骤 5
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侧面也可以这样点圆点
步骤 6
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放上事先做好的天鹅。白色是翻糖，黑色是可可脂含量60%的黑巧克力。天鹅肚子下面插翻糖铁丝扎到蛋糕里，不然可能会倒
步骤 7
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天鹅放中间比较好看，但客人要在蛋糕上写字，所以前面留了比较大的空间
步骤 8
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白天鹅嘴用笔蘸红色色素（美国AC），黑天鹅嘴用油性色素
‘陆’ 黑天鹅蛋糕上面的天鹅是怎么制作出来的
天鹅的肚子里面是一只鲜艳欲滴的红樱桃，而樱桃的长梗被巧克力包裹着形成了天鹅的脖子以及天鹅的红喙，构思精巧又别致。
黑天鹅蛋糕至美版
黑天鹅蛋糕系列全部选用世界最顶级的食材，经过很多蛋糕师的调试，设计出了最适合中国人的口味和口感，制作精良，材料考究，所以称之味蕾上的文艺复兴——蛋糕的第二次革命。
天鹅的创意实在令人拍案叫绝。它的肚子里面是一只鲜艳欲滴的红樱桃，而樱桃的长梗被巧克力包裹着形成了天鹅的脖子以及天鹅的红喙，构思精巧又别致。
主要食材：法国顶级巧克力、新西兰黄油、淡奶油、山核桃等上好进口食材制成。伊朗绿开心果点缀在雪白的如羽毛般的白巧克力之上。
‘柒’ 天鹅颈怎样可以练出来脖子向前伸的最佳矫正方法是什么呢
天鹅颈怎样可以练出来？脖子向前伸的最佳矫正方法是什么呢？
天鹅的脖子怎么练？
一、脖子向前伸的原因
一个是生理上的:一个人的脖子天生就有弹性，可以前后移动。他经常保持一个姿势，缺乏抬头撑起脖子看远处的活动，导致肌肉疲劳，于是脖子不自觉地向前伸，习惯了这个姿势。如果发现这个问题，引起重视，及时纠正，就可以恢复到正常的姿势。
二是病理性的，即有颈椎病，颈椎正常的生理曲度发生了变化。如果你有时会胸闷、头晕或四肢麻木，甚至强迫自己竖颈疼痛，那就去医院看医生吧！
3.不要做“低头族”
无论低头看书还是长时间玩手机，颈部皮肤都会受到压迫。久而久之，你的皮肤就会出现类似于表情纹的折痕。所以，想要预防颈纹的发生，在生活中要多加注意，尤其是在乘坐地铁等公共交通工具打发时间的时候。尽量不要把手机或者书放在太低的位置。
4.经常拉伸颈部的肌肉和皮肤。
在日常生活或工作中，要不时锻炼颈部肌肉和皮肤。最简单的方法就是把头往后仰，尽量拉伸颈部肌肉和皮肤来休息。