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如何做草莓芝士蛋糕

发布时间: 2023-05-26 03:25:54

A. 高颜值莓果芝士蛋糕

高颜值莓果芝士蛋糕

草莓酱:草莓150g|糖35g|柠檬汁 4g

蓝莓酱:蓝莓 70g|糖30g|柠檬汁 3g

做法:草莓切小块糖拌匀放置半小时;蓝莓糖拌匀后压碎放置半小时;

蓝莓放过锅中加柠檬汁小火熬至粘稠备用(草莓酱的做法也是一样滴)

饼干底:消化饼干 80g|融化黄油 40g

芝士:

奶油奶酪 350g|糖 40g|牛奶 50g|吉利丁片 10g|淡奶油 160g|草莓酱100g|蓝莓酱60g

-

做法:

1.消化饼干敲碎融化的黄油拌亏备匀,铺入模具并压实,入冰箱冷藏备用

2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑,加入糖搅拌均匀

3.吉利销亮毁丁片提前冷水泡软,与牛奶混合隔水加热融化,倒入奶油奶酪中混合均匀

4.淡奶油打至5分发,倒入奶酪糊中混合均匀;将芝士糊分3份

5.第1份加入蓝莓酱混合后装裱花袋,挤入饼干底模具中(不要抹平哈)冷冻10分钟

6.第2份原键槐味芝士糊装裱花袋挤在蓝莓芝士上,冷冻10分钟

7.第3份加草莓酱混合后,直接倒在原味芝士上,冰箱冷藏4小时以上;脱膜后撒点椰蓉装饰就了

B. 请问一下草莓巧克力起士蛋糕怎么

用料

饼底

奥利奥饼干 100克(去芯)

黄油 35克

芝士蛋糕体

奶油奶酪 200克

黄油 50克

酸奶 100克

牛奶 60克

玉米淀粉 40克

鸡蛋 4个

细砂糖 70克

柠檬汁 10滴

香草精 5滴

淋面

巧克力 随意

牛奶 随意

黄油 一点

草莓巧克力芝士蛋糕的做法

  • 黄油35克隔热水融化。

C. 草莓冻芝士蛋糕怎么做好吃

原料:奶油奶酪250g,淡奶油250g,柠檬汁一大勺,细砂糖80g,吉利丁片2片,蓝莓适量
制作过程:
1、奶油奶酪切成小块,放在室温下40分钟,令其回软;
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状,在奶酪糊中加入白砂糖,继续搅拌,直到砂糖全部融化;
3、淡奶油放入容器中,打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器,打发的奶油会形成一个滴水状的尖角,且不会滴落
5、吉利丁片用凉水泡软后捞出
6、加入一汤勺温水再隔水搅拌至融化
7、加入柠檬汁一汤勺,搅拌均匀;
8、吉利丁溶液加入到2中,充分搅拌均匀;
9、加入打发的奶油,小心的搅拌均匀;
10、把蛋糕糊倒入模具一半
11、放入蓝莓
12、装满蛋糕糊,在桌上轻摔几下,振出气泡。放入冰箱冷藏3个小时以上即可,脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模。
TIPS:
1、原来的方子中有蛋黄,因为卫生的原因我去掉了
2、蓝莓换成其他也没问题

D. 草莓芝士蛋糕怎么做好吃

用料
主料

饼干50克

奶酪35克

辅料
淡奶油
40克
鸡蛋黄
10克
鱼胶粉
5克
调料

23克
草莓酱
140克
黄油
25克
白糖
6克
草莓芝士蛋糕的做法
1.饼干放入搅拌机中
2.压成粉末

3.加入溶化的黄油搅拌均匀
4.放入小派盘中中并压实后,派盘边缘也要压实。放冰箱冷藏一个小时

5.奶油奶酪35克加入糖6克
6.2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡

7.奶油奶酪隔水软化后,加入蛋黄10克
8.同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化

9.奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
10.加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入4克糖打发)

11.搅拌均匀
12.再加入草莓果酱70克搅拌均匀

13.倒入放冰箱冷藏过的15厘米脱底派盘中,再冷藏一个小时
14.另草莓酱加入隔水融化的明胶粉(明胶粉操作同上)搅拌均匀

15.倒入冷藏过的六寸派盘中,再放冰箱冷藏一个小时
16.取出来脱模切片用少许草莓装饰食用

烹饪技巧

1、草莓果酱是我用鲜草莓直接打的汁。表层的草莓酱过滤一下,过滤到一半,过滤的用来做表层,没过滤的用来做中层。所以表层没有草莓颗粒,而中层有。
2、关于芝士蛋糕的冷藏。你如果着急也可以冷冻。时间。时间会缩短很多。
3、关于芝士蛋糕的脱模。一般用热毛巾绕模具一圈后,会自动脱模。

E. 草莓芝士蛋糕的常见做法如何让草莓芝士蛋糕好吃草莓芝士蛋糕的制作方法和配料


美食与功效:甜品/点心少年食谱增肥食谱口味:甜味工艺:草莓芝士蛋糕其他配料:配料:芝士300g辅料:牛奶90g,酸奶100g,吉利丁4g,奶油200g调料:100g白糖教你如何做草莓芝士蛋糕,如何做草莓芝士蛋糕才好吃;1.奶油干酪在水中加热变软;2.放入搅拌机中,加入细砂糖和牛奶,搅拌至无颗粒;3.加入草莓酸奶,搅拌均匀;4.吉利丁用冰水浸泡,沥干;5.在奶油芝士中加入吉利丁,在水中加热,搅拌均匀;6.动物鲜奶油用打蛋器打到6的时候,一起倒入,搅拌均匀;7.最后将材料倒入迟培磨模型中,用抹刀抹平;8.放入冷冻室,在-18冷冻30分钟左右;9.吃之前装饰草莓。


小奶酪——食物:奶酪:中闭奶酪不宜与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。酸奶:酸奶不码斗宜与大豆同食。

F. 草莓芝士蛋糕卷的做法 如何做草莓芝士蛋糕卷

1、食材:蛋糕体适量、鸡蛋3个、糖45g、低粉60g、油40g、牛奶50g、芝士奶油陷适量、奶油奶酪25g、酸奶10g、糖10g、淡奶油50g、草莓酱适量、装饰适量、奶油70g、糖10g、草莓适量。

2、首先需要把鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加50g牛奶,40g油和15g糖搅拌均匀。

3、然后再筛入低粉,切一字切拌均匀。

4、然后把蛋清分三次加入30g糖打发。

5、把蛋黄糊和打好的蛋白翻拌均匀,倒入烤盘。

6、预热好的170度烤箱30分钟。

7、烤蛋糕的时间开逗指始做奶油芝士馅:25g奶油奶酪隔水融化后加10g酸奶搅拌均匀。

8、淡奶油加10g糖打到发到7成左右。

9、加入之前拌好的奶油奶酪糊搅拌均匀放冰箱冷藏。

10、蛋糕枯含烤好后晾凉,对半切开,在蛋糕上浅浅的划几条方便卷起来,最后卷的尾端那个位置斜刀切掉。

11、抹上之前做好的奶油芝士陷在放上草莓酱。

12、把蛋糕卷起来,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时即可,草莓芝士蛋糕卷就做没指笑好了。

G. 如何制作美味甜蜜的草莓芝士蛋糕

1、把55克黄油低温溶化后,倒入奥利奥饼干碎磨成的粉中,充分搅拌,倒入八寸蛋糕模底部稍微压平压实,放入冰箱里。把软化芝士奶酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅胶刮刀搅拌至无颗粒待用。
2、吉利丁片用凉开水泡软,另拿个碗倒入200克淡奶油20克糖隔水加热把吉利丁片搅到完全溶化后分三次倒入芝士浆中。为增加口感层次,将布丁切碎加入。
3、从冰箱中拿出蛋糕模,此时底部饼干底已凝结,把草莓对半切或切厚片逐片贴在模壁,把芝士浆一点一点的倒入,全部倒完轻轻地震动下,再次放入冰箱里
4、镜面制作:雪碧250克加80克QQ糖泡软顺便让雪碧消气泡,再加入一片泡软的吉利丁片,微波炉加热90秒后取出,搅拌至无颗粒后放凉,一定要放凉,不然会将已凝结的芝士蛋糕体冲化。
5、芝士蛋糕凝结后拿出,先倒入三分之一镜面液再放进冰箱,凝结后取出,把剩余的镜面液全部倒入放冰箱,等凝结后就可以根据自身喜好装饰了。
6、放进冰箱里一定要随时盖保鲜膜防止串味,可以加布丁也可以加水果粒,蛋糕模底可以垫一张隔油纸。
7、吃蛋糕的好处:改善血糖过低状况,疲劳和饥饿状态会使体内热能失去过多,人体虚弱,吃些甜食,其中糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速补充体能。

H. 独特的草莓芝士蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享

具体步骤
第一步
第一步
1.吉利丁片剪小块,用冷水泡软,备用
第二步
第二步
2.奥利奥饼干去掉夹心,然后放入干净的密封袋中,用擀面棍将其擀碎。(抹上去没有明显的大颗粒就可以了)
第三步
第三步
3.黄油隔水融化
第四步
第四步
4.然后将液体黄油加入到擀碎的奥利奥饼干中,拌匀
第五步
第五步
5.然后将饼干倒入6寸的模具中,用刮刀压平,压实。然后放冰箱冷藏,备用
第六步
第六步
6.奶油奶酪切小块,隔热水将其打至顺滑
第七步
第七步
7.分两次将草莓酱倒入顺滑的奶油奶酪中,拌匀
第八步
第八步
8.泡软的吉利丁片沥干水分,隔热水融化,然后倒入到奶油奶酪中,拌匀(这个步骤忘记拍了。)然后倒入酸奶和柠檬汁(没有柠檬汁可不加,只是为了增添口感,拌匀)
第九步
第九步
9.淡奶油加入50g的细砂糖,打至四分发(大概就是把大泡泡打消失了,然后又不出现纹路的状态)
第十步
第十步
10.倒入一半的奶油奶酪糊,拌匀,再倒入剩下的奶油奶酪糊,拌匀。
第十一步
第十一步
11.从冰箱取出模具,倒入一半的芝士糊
第十二步
第十二步
12.中间撒上少许草莓碎。(不要放太旁边了,切碎的草莓有水分流出,放太旁边等下边缘化了)
第十三步
第十三步
13.然后倒入剩余的芝士糊。抹平表面,放入冰箱中冷藏四个小时以上(我一般都是放至隔夜)
第十四步
第十四步
14.第二天从冰箱取出,在模具下方垫一个杯子,用吹风机吹下四周,一会儿就可以轻松脱模了。
第十五步
第十五步
15.用奥利奥饼干碎和水果稍微装饰一下。
第十六步
第十六步
16.成品

I. 草莓雪域芝士盒子蛋糕

草莓雪敬肢顷域芝士盒亮陆子蛋糕的做法如下:饥型

J. 请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法

准备蛋糕底:饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部,压平压实后放入冰箱冷藏备用;