㈠ 翻糖婚礼蛋糕怎么做
我做的是双层的蛋糕，下面是一个10寸的大蛋糕，上面是腾空架着一个6寸的小蛋糕，这样才大小看上去比较和_谐。
每一层蛋糕都要高一点，做出来才好看。我分别烤了2个6-7厘米高的10寸蛋糕，和2个6-7厘米高的6寸蛋糕。冷透后，再把每个蛋糕修到5厘米高，一定要确保蛋糕平整，才不会有蛋糕水平高低的现象。
两个同样大小的蛋糕，叠在一起，中间要平平地抹一层奶油糖霜。蛋糕外部也要抹上一层奶油糖霜，这样可以使得蛋糕的外表更平整。这一点很重要，因为翻糖皮会反映出糖皮下面的所有坑坑洼洼。用奶油糖霜抹平后，就给翻糖皮提供了一个光滑的“地基” ，而不是直接在蛋糕表面那样容易有不光滑的细节。
糖霜都抹平后，晾至少30分钟，使得糖霜外表稍干燥，以便于稍后覆盖翻糖皮。
奶油糖霜比打发的淡奶油要结实，也不会轻易被蛋糕吸收掉，而且在室温下保鲜时间长一些。这些都比较适合婚礼现场长时间展示美丽的蛋糕呀。当然了，奶油糖霜没有淡奶油好吃，可是为了好看，咱就只好牺牲掉一点味道了。
蛋糕要架在一个比它略小的平台上，随便找个平稳的容器就可以，我就用了一个圆的饭盒。
取一大块翻糖，擀成3毫米左右的厚度。翻糖皮的直径，要大于(蛋糕直径+2x蛋糕高度) 。
擀好的翻糖皮覆盖到蛋糕上，一手轻轻扶住蛋糕顶部边缘，一手把边上的翻糖垂直往下拉扯。这一点上，我发觉方形蛋糕要比圆形蛋糕容易做多了。你们可以看出，我图中并没有扯得很平整的。
用小刀修去多余的翻糖皮。
蛋糕表面拍一些滑粉(玉米淀粉+糖粉 1：1) ，用手或者刮板，把翻糖表面轻轻刷平。
这是一大一小两个盖好翻糖皮的蛋糕，以及已经风干的翻糖玫瑰和叶子。
中间跳掉了两步：1，将蛋糕转移到漂亮的板板上去。2，板板要比蛋糕大2寸，这样可以挤上边饰。我这里也是用白色的奶油糖霜挤的花边。淡奶油不适用在这里，因为淡奶油在翻糖的垂直面上无法附着。
架空蛋糕的，是买来的专用柱子。如果你不要架空，想直接把小蛋糕叠在大蛋糕上，那就需要剪几根清洁的小木棍，插到大蛋糕里面。这样就不会因为上面的蛋糕+装饰的重量，把底下的蛋糕给压垮了。
㈡ 结婚周年蛋糕的材料 结婚周年蛋糕做法及步骤
为了让结婚后的生活不那么无聊，许多人都会在特殊的日子里，兆携饥都会在过一次浪漫的活动，刺激下无聊生活的。那下面就隐携随我一起 结婚周年蛋糕 的材料 结婚周年蛋糕 做法及步骤的知识。
一、结婚周年蛋糕的材料结婚周年蛋糕做法及步骤
食材
主料：鸡蛋黄 3个、低筋面粉45g、 淡奶油380g、蛋清3个、细砂糖30g、
辅料：细砂糖20g、色拉油30ml、牛奶30ml、可可粉5g、白砂糖20g、新鲜水果150、 黑巧克20、丝滑巧克力20g、白巧克力币30g。
1、首先打匀3个鸡蛋，然后加入20克的糖一起搅，接着在加入30毫升的色拉油，在边搅拌边加入30ml牛奶;筛入45克低粉，,5克可可粉用蛋抽搅拌均匀至光滑细腻无颗粒状
2、鸡蛋三个只要蛋白，然后加入30克细砂糖一直搅，直到打至粗泡状态。
3、用三分一的蛋白到蛋黄糊盆中，打匀后在加入同样多的蛋白，继续打匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀至光滑细腻无颗粒。
4、将前面做的混合面糊倒入六寸的底模中，差不多倒八分满，然后轻轻鹏几下磨具，让气泡出来，然后送进去已经预热好的烤箱里。
将混合面糊倒入6寸活底模中，倒族返8分满，在桌面上轻磕几下模具，震出气泡;送入预热好的烤箱。
5.像烤箱的温度在170度放下面。时间在30分钟 左右 。
6、现在就是巧克力转印做法，这里用到的有黑巧、白巧、丝滑巧克力、色素、手绘图纸、裱花袋、隔水熔化巧克力的小锅。
7、这时候用一张你喜欢的纸，用双面胶固定好。
8、把巧克力融合后，将巧克力放入裱花袋中。
9.然后裱花袋剪一个小口，在党高上面画出你想要的图形跟字体。
10、 将画好轮廓的图片放到冰箱里凝固，利用这个时间再去隔水融化白巧。跟上面的步骤一样，一样开始准备你要的图形需要的颜色。
11、现在就差不多了，然后加上你 其他 的东西包装就可以啦。
我总结：以上就是我为大家准备的 结婚周年蛋糕 的做法和 结婚周年蛋糕 怎么做好吃的知识。能自己做个蛋糕当然是最好，也更能增加俩个人的情感，对于嫌麻烦的人来说你可以交给蛋糕公司，把自己的想法告诉他们就可以啦。
㈢ 奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼，婚礼上有蛋糕是一道靓丽的风景，一款创意婚礼蛋糕总是能够给婚礼增加精彩。婚宴上还要注重各种小细节，哪一个小环节都不能轻易放松，奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼。
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼1
第一步：
确认婚礼来宾的人数。在开始制作婚礼纸杯蛋糕之前一定要确定确认婚礼来宾的人数，以免到时候有的来宾吃不到蛋糕。因为传统意义的大蛋糕有可能有些来宾不会吃，但是纸杯蛋糕的话，几乎每个来宾都会想要尝一尝的。
第二步：
计划好纸杯蛋糕的装饰。从简单的奶油霜到可食用的装饰花瓣，都是用来装饰纸杯蛋糕的选择。面对这些繁多的选择，你是想要给纸杯蛋糕一个简约的装饰还是复杂的装饰呢?最好多参考下一些精致纸杯蛋糕的装饰，想一想各种可能性。
第三步：
选择一个婚礼蛋糕的支架或者一个招待桌子。现在，市面上有各种各样的蛋糕架子可供选择，或者你也可以准备一张专门用来摆放纸杯蛋糕的招待桌。
第四步：
设置你的日程安排。当确定好婚礼纸杯蛋糕的主题和设计要素以后，接下来最重要的一个步骤就是要确定好谁负责准备纸杯蛋糕。另外，纸杯蛋糕上的装饰必须在婚礼开始前才能进行装饰，这样才能保证纸杯蛋糕的装饰不会受到破坏。
第五步：
烘焙纸杯蛋糕。选择一个你最爱的纸杯蛋糕烘焙配方，然后提前将所需的原材料都购买好。做好的纸杯蛋糕需要放在冰柜中冷藏。
第六步：
在婚礼会场对纸杯蛋糕进行摆放。一旦纸杯蛋糕运送到达婚礼会场，就应该有负责人员将纸杯蛋糕摆放在正确的位置上。
第七步：
如果你制作了足够的纸杯蛋糕，你可以允许来宾打包一个带回家，并且提供可打包的携带容器。
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼2
多层婚礼蛋糕，美观又可口。喜欢美丽的东西，喜欢美味的蛋糕，喜欢用漂亮的蛋糕装点幸福的婚礼。甜蜜与浪漫交织的婚礼，象征幸福的伊始，在婚礼上，让来宾们品味体会你们的幸福，用多层蛋糕传递新人们的欢乐。
纯白蛋糕，纯白的蛋糕，层层的鲜奶打造出美丽的.造型，点缀可爱的白色花朵，在蛋糕的顶部还有一对可爱的小鸟，象征着相爱的两个人。纯白的蛋糕，简单也美好，搭配浪漫的婚礼，演绎一场动人的圣洁婚礼。
多层婚礼蛋糕，多层的婚礼蛋糕，白色的蛋糕上，突出的波点打造出机理的效果。橘色的百变花朵点缀纯白的蛋糕，十分的活泼可爱。多层的蛋糕，简单又可爱，丰富了婚礼的浪漫，增加了婚礼现场的趣味性。
淡粉色蛋糕，淡淡的粉，极其雅致，暗金色的条纹搭配淡粉色的蛋糕，极其和谐美丽。装饰或紫或粉或橘的美丽花朵，浪漫就是这么简单。美丽的蛋糕透漏着女性化的浪漫，装点幸福的婚礼，平添梦幻的色彩。
婚礼蛋糕，像是秋季的落叶，暗金包边，点缀水钻，十分的特别。别样的豪华，优雅又低调。装饰性的鲜花，轻轻的放在蛋糕的顶层，为纯白点缀美丽。透露着暖暖温馨的婚礼蛋糕，会让你的婚礼更加的温暖幸福。
㈣ 婚礼蛋糕的做法，婚礼蛋糕怎么做好吃，婚礼蛋糕的家常
前言
这是第一次尝试做婚礼蛋糕，在朋友的婚宴上用的，能亲手为朋友做一个婚礼蛋糕真的很开心
主料：10寸戚风一个、6寸戚风一个、奶油2000克、果蔬粉适量、菠萝适量、黄桃适量、椰果适量、细砂糖150克；
辅料：卡通糖纸两张
婚礼蛋糕
1先把需要的戚风烤好，一个10寸一个6寸
2
准备水果
3奶油加糖打发，蛋糕片抹奶油
4放上水果加奶油抹平表面
5盖上蛋糕片，以此类推直至完成
6整个蛋糕表面抹奶油
7奶油加草莓果蔬粉装入裱花袋，使用花篮裱花嘴
8接下来分步骤说说花篮裱花，先竖着下来
9接下来横着来两次，距离需要掌握好
10再来一次，竖着下来
11以此类推，把两层的外围都搞定
12奶油加果味粉围圈裱花，一些缝隙可以用小花装饰
13摆上卡通糖纸
14字体放在图片下面
15奶油加果蔬粉装入裱花袋，用小号五角星裱花嘴裱花，图片处留出一个爱心的轮廓
小贴士
做双层的蛋糕如果上层很重那底层最好不要用戚风，可以选海绵蛋糕，我这个上层是六寸的不是很重所以两个都是戚风
㈤ 婚礼版棒棒糖蛋糕怎么做
烤箱预热170℃，上下火，20-23分钟 将鸡蛋和幼砂糖用电动打蛋器打匀。和分蛋打发不同的是，全蛋打发可以直接将糖加入到鸡蛋中，如果想打的更均匀点，可以用打蛋器的慢速档将鸡蛋先打匀，然后加入糖继续打发。
等打发到有鱼眼泡以后，开二档中速继续打发。
当打发到颜色发白、蛋糊膨胀，有一种像酸奶一样的质感时，说明已经打发完成。 （上图为未完成状态，下图为打发完成状态）
将低筋粉和泡打粉混合过筛，加入1中，用刮刀翻拌均匀。
将融化的黄油倒入2中翻拌均匀。
将3倒入裱花笔，灌入模具，放入烤箱中层。出炉后开盖、脱模放凉。 Tips：在棒子顶部粘上巧克力插入冷却后的蛋糕体，插入1/3的蛋糕体即可。棒子粘上巧克力酱以后，一定要趁巧克力还未凝固时插入，这样才能避免在蛋糕体里打滑。
将糖粉分次加入蛋白中，隔热水（40度左右），用电动打蛋器搅打至蛋白升温至（55-60度左右），离火。
继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽即可。
棒棒糖装饰大变身
㈥ 怎么做纸杯婚礼蛋糕 小巧可爱又美味的婚礼蛋糕
1、过筛低筋面粉，可可粉，再倒入泡打粉和盐，干搅拌(上面份量做出12个左右纸杯蛋糕, 搅拌均匀。
2、黄油牛奶(或110ml牛奶 10ml柠檬汁)里面倒入红色食用色素，搅拌均匀。
3、打发黄油。
4、加入过筛糖粉和鸡蛋。
5、搅拌均匀。
6、加入一半的第一步骤干搅拌的粉末倒入到黄油里，搅拌均匀。
7、倒入2分之1的和色素搅拌好的牛奶，搅拌均匀，再重复步骤7和8，把剩下的面粉和牛奶都倒进去搅拌。
8、倒入纸杯里，倒满三分之二。
9、放入预热到175度的烤箱烤20分钟左右。
10、打发150ml奶油和40g砂糖。
11、把蛋糕中间切开，涂上奶油再合上。
12、蛋糕上面再挤一些奶油，并把一些蛋糕碎撒到上面做成点缀即完成!
㈦ 在整个制作流程过程当中，单层结婚蛋糕怎么制作呢
单层结婚蛋糕制作的流程其实也不复杂，和我们平时所做的生日蛋糕，几乎是差不多的，只不过在个头方面要大出好多，毕竟参加婚礼的人多，如果蛋糕要小的话，就分不了多少，因此尽量制作更大一些。在整个制作流程过程当中，需要走好多程序，会选择好多材料，具体单层结婚蛋糕制作流程有哪些？快来更多了解一下吧。
再通过本文内容了解了单层结婚蛋糕制作，不同形状，以及不同材料，制作出来的单层结婚蛋糕也不同，但结婚用的单层蛋糕追求的是大，追求的是实惠，才能使得婚礼更喜庆，能让各位亲朋好友沾沾喜庆。
㈧ 韩式裱花婚礼蛋糕怎么做
【韩式裱花蛋糕】：（6寸蛋糕1个）
6寸海绵蛋糕体材料：鸡蛋5个、 细砂糖187克、蜂蜜10克、低筋面粉170克、
黄油44克、牛奶68克
烤制：160度，中下层，上下火，烤45分钟。
酒糖液材料：细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克
夹馅材料：淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、
火龙果1/4个
抹面材料：淡奶油500克、细砂糖55克、进口食用黄色素2滴
意式奶油霜材料：黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个
㈨ 怎么做家常的双层婚礼蛋糕
1、主料：鸡蛋(7个)，低粉(140克)，糖(120克)，油(35克)，奶(75克)，水(35克)，上部分为戚风 (下部分为海绵)。
2、调料：草莓(500克)，火龙果(一个)，橙子(一个)，蔓越莓干(40克)，淡奶油 (1升)，糖(70克)、色素(一滴)。
3、厨具：打蛋器、电烤箱。
4、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片。取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片。在第二次蛋糕片宏型塌上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做租吵大蛋糕那样抹得很光。用小型菊花嘴，装满蔽圆裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成
㈩ 婚礼上的婚礼蛋糕都是怎么制作出来的呢
婚礼蛋糕制作方法，其实不同蛋糕在进行制作时，包括选择的材料不同，制作蛋糕整个制作方法其实也有很大不同，在本文就为你分享了不同蛋糕制作方法，如果你想定制婚礼蛋糕，就来一起看看婚礼蛋糕制作方法有哪些，看看哪一种更适合你，就可以尽早定制婚礼蛋糕。