㈠ 怎样把千层蛋糕做得又软又薄
为千层蛋糕的火爆，我知道很多人都有尝试在家里做千层蛋糕，因为千层蛋糕不需要用烤箱烘烤，只需要用一个平底锅就可以做。但是要想做出薄如蝉翼的蛋皮，那还是需要技巧的。
伯爵千层蛋糕
所需食材：全蛋液 300克、牛奶 550克、细砂糖 80克、低筋面粉 80克、黄油 45克、伯爵红茶粉 15克、淡奶油 300克。
做法：
1、把全蛋液打散，注意动作要轻柔不要很大幅度的搅拌，这样会使全蛋液产生很多的气泡，气泡太多做出来的蛋皮就会不光滑。但是有气泡也可以补救，下面来告诉大家。
2、把红茶粉、糖和牛奶倒在奶锅中，小火加热。不需要煮到沸腾，煮出奶茶香味就可以。一边煮要一边用刮刀轻轻的刮锅底。这样做是为了防止牛奶在煮的过程中粘在锅底上。
3、把煮好的奶茶过筛，把多余的茶叶去除。奶茶中还是会留下一些很细茶粉这没有影响。
4、然后把低筋面粉过筛之后加入到奶茶液中，搅拌均匀即可。
5、把全蛋液一边倒入奶糊中，一边搅拌均匀。
6、黄油融化成液体，然后把黄油和少量面糊先混合。这是为了让面糊和黄油充分的乳化。然后把乳化好的黄油面糊倒回剩余的奶茶面糊中，搅拌均匀。
7、最后把做好的奶茶面糊再次过筛到干净的打蛋盆中。
8、用保鲜膜贴着面糊的表面，冷藏至少一个小时。冷藏的目的是使面糊中的黄油冷却降温，完全静止在面糊当中。
9、下面是煎千层皮，首先要准备一口不粘平底锅。先中火把平底锅加热，然后离火，倒上一勺奶茶面糊。让面糊在平底锅上晃一圈，然后把多余的面糊倒回盆中。这时候留在平底锅上的面糊是比较少的。
10、然后小火加热至面糊表面出现凸起的泡泡，这时候我们就可以把面皮揭下来。记得煎千层皮的时候一定要用小火，否则很容易把千层皮煎得太干，这样就很容易裂开碎掉。
11、把千层皮放在晾网上冷却。不停地重复这一步骤把千层皮煎好。
12、做好的千层皮可能有些大小不一，我们可以用一个慕斯圈把千层皮压成一样的大小。
13、淡奶油和糖粉一起打发至可裱花的状态。打发淡奶油的时候也有小窍门，特别是天气热的时候，可以隔着冰水打发。
14、千层蛋糕的组装。先用一层千层皮垫底，然后抹上薄薄的奶油，再铺上一层千层皮。如此重复这一步骤，把千层蛋糕组装好。我们还可以在中间放上芒果丁、榴莲肉等等。
15、装饰。我们可以在千层蛋糕表面撒上糖粉、金箔，或者摆放水果，也可以把整个千层蛋糕的周围抹上淡奶油，最后放在冰箱里面冷藏至少2小时定型。
香浓奶茶味的千层蛋糕，薄如蝉翼的千层皮，入口即化，不管大人或小孩，吃过都会喜欢！
㈡ 水果蛋糕的基本制作办法以及详细步骤
如何制作水果蛋糕
1.
将干水果蜜饯放入一个大的玻璃碗中。
2.依照喜好加入柠檬汁，白兰地、威士忌、雪利酒，搅拌均匀后，放在一边备用。3.将另一些原料（糖、面粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黄油）放在另个玻璃碗内，准备加入鸡蛋。
4.使用木匙对原料进行搅拌
5
搅拌至均匀光滑
6.将两种原料混合起来。
7.搅拌均匀
8.将混合好的原料放入预先准备好的锡盘中，使用金属匙将其顶部抹平。准备烘焙。
9.烘焙后冷却。将其拿出后置于金属架上。
11.在蛋糕周围包上衬纸，将蛋糕用金箔纸包裹起来以便保存。
㈢ 网红金箔食品是什么金箔食品里真的有金子吗
可以确立一点，金箔和金粉可以吃，这一点古人就尝试过。仅仅少许服用足金得话，并不会对身体造成一切伤害。但是，金子尽管材质非常软，但因为是金属材料，假如过多得话，也是有很有可能刮伤食管。
金银箔粉没有在在我国要求的可以采用的食品添加剂范畴内，而应用非食品原材料生产制造食品，或在食品中加上食品添加剂之外的有机化合物和别的很有可能影响身体健康的化学物质，全是违纪行为。2022年1月29日，市场管理质监总局、我国卫生健康委、中国海关总署协同发布《有关严厉查处生产运营含金银箔粉食品违纪行为的通告》（国市监食止脱生发〔2022〕18号），规定严厉查处生产运营含金银箔粉食品、虚假广告金银箔粉可食、进口的含金银箔粉食品等非法违规操作。
㈣ 冰淇淋加面粉怎么做蛋糕
1、准备工具，准备材料
2、先切芒果 建议细碎（夹心）的和整块（装饰）的分开放
3、把芒甜品干粉跟糖加入对应的淡奶油中
4、打到9分发 （想要有冰淇淋口感 把这个夹心的奶油打到9分发）
5、用食用酒精消毒蛋糕底盘
6、抹上少许奶油，放第一片蛋糕，抹上少许奶油 调整一下
7、放上芒果果粒，再+奶油 抹面的手法整理平整
8、加第二层蛋糕胚，放好第三层蛋糕胚 ，稍微整理下边缘涂上一点奶油 以防不平整
9、先加入糖 不要加果茸，奶油打发到7-8分发再加果茸
10、加入果茸稍微用打蛋器，再用刮刀调整一下奶油就可以开始抹面了
11、挖满满的叠在蛋糕上 开始抹面
12、反复来来去去后 就得到了一个抹好面的蛋糕了 可以先放冰箱 再来准备蛋糕上面的装饰吧
13、奶油挤一挤 放上芒果 放上薄荷叶 再来点金箔 一个蛋糕就装饰好了
食材：
6寸戚风（1个）
冻干芒果粉（20克）
淡奶油（300克）
糖（22克）
芒果果茸（60克）
淡奶油（200克）
糖（15克）
大芒果（1个）
㈤ 怎样做巧克力蛋糕
材料:
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
做法:
淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。 材料:
蛋黄22克、糖20克、黄油12克、巧克力20克、低筋面粉15克、可可粉8克、苏打粉1克、泡打粉1克、蛋糕粉23克、牛奶20克、蛋白34克、糖20克。
做法:
1.蛋黄与糖一起打发。
2.将低筋面粉、可可粉、苏打粉、泡打粉、蛋糕粉加入打发的蛋黄中。
3.黄油与巧克力一起隔水融化，加入步骤2的混合物中，然后再加入牛奶拌匀备用。
4.蛋白加另外20克糖打至发泡，分次加入步骤3的混合物且拌匀。
5.最后放入180℃烤箱烘烤25分钟即可。
浓巧克力蛋糕做法
1、准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人 香醇黑巧克力蛋糕材料:
低粉90克，黑巧克力110克，黄油30克，鸡蛋3个，糖60克，牛奶60克
做法:
准备工作:
1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化.
2. 将蛋白和蛋清分开备用.
3. 将低粉过筛两次
模具:
六寸圆模
做法:
1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后, 分三次加入60克糖, 打至干性发泡. 烤箱预热160度.
2. 蛋黄和牛奶搅打均匀后, 加入融化的巧克力黄油, 搅拌均匀后, 筛入低粉, 轻轻拌和均匀.
3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中, 轻轻拌均匀, 然后一起倒入剩下的蛋白霜中, 轻轻翻拌均匀.
4. 装入模具中, 送入烤箱中下层, 160度烤45分钟.
巧克力蛋糕卷 材料:
蛋糕片材料：蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克力笔，白色巧克力笔
做法:
1）制作蛋糕片：分离蛋白和蛋黄，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白，备用。
2）蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起蛋白能形成直角尖。
3）取少部分蛋白，放入步骤1的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。拌匀后，倒进剩余的大部分蛋白中，翻拌均匀
4）将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，至完全看不到干粉。
5）倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以170度烤约10-15分钟，表面摸起来有弹性即可取出，切忌烤的火候过大。
6）烘烤完毕，蛋糕片连同烘焙纸从烤盘中取出，稍放凉1-2分钟，就可以撕下烘焙纸。
7）鲜奶油+20g细砂糖，打到10成发（捞起有直角尖）
8）蛋糕片烘烤时的表面作为蛋糕卷的内层，然后涂抹上打好的鲜奶油。
9）卷起后，放入冰箱冷餐30分钟时期定型。
10）定型后，将剩余的鲜奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切块食用了。
方块巧克力蛋糕材料：巧克力海绵蛋糕(巧克力热那亚海绵蛋糕）全蛋3个（去除蛋壳约150g），细砂糖90g，低粉75g，可可粉15g，黄油15g，糖酒液：糖浆50ml（水35ml细砂糖15ml）百利甜酒30ml(原方子是糖浆75ml，水和砂糖比2：1.朗姆酒50ml），干那许：淡奶油50ml，巧克力50g（原方子材料翻倍），干那许奶油馅：淡奶油125ml，巧克力125g，黄油50g（原方子材料翻倍），装饰可可粉适量，使用金箔少许
做法:
做法：
制作巧克力海绵蛋糕
1、低粉和可可粉混合均匀
2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内
4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。
5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）
制作干那许已经干那许奶油馅
5、干那许巧克力+淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状
6、干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀
制作糖酒液
7、水+白砂糖加热融化，冷却后，倒入百利甜酒
组合
8、在蛋糕片上抹上糖酒液
9、在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平
10、放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液
11、在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀
12、在次平整蛋糕表面
13、放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤
14、把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定
15、拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记
16、将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉
17、剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
秘方巧克力蛋糕 可可粉、面粉、糖、鸡蛋和油都是做蛋糕的传统原料。这款蛋糕的奥秘在于使用了含丰富西红柿红素的西红柿汁。这种抗氧化物质有助于抗癌。 材料:
蛋糕：，西红柿汁180毫升，无加糖的可可粉80克，中筋面粉270克，小苏打粉（bakingsoda）1茶匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）1/2茶匙，盐1/4茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大鸡蛋3个，香草精11/2茶匙，覆饰料：，不甜的巧克力30克，低脂（1%）牛奶2汤匙，无加糖的可可粉1汤匙，低脂乳脂奶酪（creamcheese）115克，糖粉350克，过筛，无籽覆盆子果酱（raspberryjam）120毫升
做法:
1.烤箱预热至180摄氏度。取2个直径23厘米的蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2.取一小锅，倒入西红柿汁和60毫升水，煮沸。搅入可可粉，搅至柔滑。熄火。
3.取一中碗，搅入面粉、小苏打粉、酦粉和盐。
4.另取一碗，拌入糖、油、鸡蛋和1茶匙香草精，搅至均匀。依序搅入拌好的可可粉和混合好的粉类。搅成面糊后，倒入2个蛋糕烤模。
5.放入烤箱烤25至30分钟，至牙签插入中央取出后不沾黏面糊。取出放到冷却架上，置凉10分钟。倒出蛋糕，放在冷却架上彻底置凉。
6.准备覆饰料：取一中等大小的微波碗，拌合巧克力和牛奶。用微波高温加热1分钟，搅至柔滑。依序加入可可粉、乳脂奶酪和1/2茶匙香草精，搅至柔滑均匀。最后加入糖粉，拌匀。
7.将一层蛋糕放在大盘中，顶部抹上果酱和覆饰料，另一层蛋糕也抹上果酱和覆饰料，放在第一层蛋糕之上。最后在蛋糕四周和顶部抹上覆饰料。
古典巧克力蛋糕 材料:
蛋糕体：300公克，细砂糖240公克，蛋350公克，巧克力330公克，低筋面粉210公克，装饰：200公克，鲜奶油200公克，巧克力豆适量
做法:
1.蛋糕体制作：先将巧克力隔水加热使巧克力融化，备用；低筋面粉过筛后，备用。
2.再将奶油、细砂糖一起用搅拌器打发至绒毛状后加入作法1融化的巧克力一起拌匀，把蛋分三次加入拌匀后，继续以搅拌器打发，再加入作法1过筛好的低筋面粉一起拌匀。
3.准备好一个30㎝×25㎝的烤盘，于里面铺上纸后，再把作法2倒入烤盘中并?平后，放入已预热好的烤箱里，以上火170℃、下火170℃，烘烤约35分钟即取出冷却。
4.装饰制作：将黑巧克力切碎后，放入碗中，并加入煮开的鲜奶油拌均至巧克力融化，并静置2小时后，?于作法3已冷却的蛋糕体上做装饰。
5.再将作法4的蛋糕切成每块约3㎝×5㎝大小的蛋糕后，再于每一小块放上咖啡形状的巧克力豆做装饰，即完成。
皇家巧克力蛋糕 材料:
蛋糕体：4个，细砂糖90公克，低筋面粉72公克，可可粉15公克，苏打粉1.5公克，牛奶35公克，沙拉油25公克，夹馅：280公克，装饰：150公克，动物性鲜奶油120公克
做法:
1.蛋糕体作法请参阅本书第22页作法1~2。
2.待蛋糕体冷却后，切成25㎝×15㎝的蛋糕体2片，并于2片中间夹上奶油霜后，并于表面再抹上一层奶油霜，即放入冰箱的冷冻室冷冻约30分钟。
3.将装饰用的鲜奶油煮开后，将黑巧克力切碎，并加入碎黑巧克力拌匀并使之完全融化。
4.待作法2的蛋糕体冷冻后，即将作法3?至蛋糕体的表面后，再以奶油霜先划直线再以干净的竹筷划横线做装饰，再切成每小块约3㎝×5㎝的大小即完成。
火山巧克力蛋糕
{材料}[8个]
牛油............ 250克
鸡蛋............ 5个
蛋黄............ 5个
糖............... 125克
黑巧克力...... 250克
面粉............ 50克
做法:
}(必须前一天准备好)
1) 鸡蛋, 蛋黄和糖, 放入一个碗里的搅拌, 直到光滑.
2) 牛油和巧克力一起用小火, 煮直融化.
3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中, 轻轻搅拌直均匀光滑.
4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.
5) 把8个小烘焙模具, 都抹上一层牛油, 然后把面糊分别倒入模具中,
放入冰箱冷藏至少24小时.
6) 24小时后, 取出, 把烘炉预热, 180'C, 然后把模具移入, 烘干15分钟即可.
7) 把烘好的蛋糕取出来, 然后你会看到外表干,但内心再膨胀.
8) 小心地松开模具, 把蛋糕倒扣在盘子里即可.
杏仁巧克力蛋糕 材料:
备材准备（6人份）：
黑巧克力150克，牛奶巧克力100克，黄油175克，粗糖125克，杏仁粉150克，散杏仁片150克，碎冰糖1茶匙。
做法:
1. 在一个面积小于24平方厘米的模具中涂上黄油，将碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；将烤箱预热到180度。
2. 将黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小块状，加入黄油后放进微波炉中加热，使之溶化后抹平。
3. 将鸡蛋打碎到一个盘子中，加糖搅拌均匀后倒入溶化后的巧克力中；之后再加入一茶匙杏仁粉，整体放入到模具中；放入后将模具底的碎冰糖和巧克力一起搅拌均匀，仔细地将表面抹平；放入烤箱中烤制40分钟。
4. 从烤箱中将蛋糕取出，放置冷却约5分钟后脱模。在蛋糕表面装饰上杏仁片，小干果。完全冷却后即可食用。
臻子巧克力蛋糕 材料:
蛋黄糊：橙汁80ml，糖20g，色拉油60~70ml（不要用有气味的花生油，麻油，橄榄油等），低粉100g，蛋黄5个，蛋白部分：蛋白5个，糖70g，玉米粉8克，白醋1/4小勺），盐1小撮（不能多，约1/8小勺），巧克力富奇：黑巧克力100克，鲜奶油45克，水2大匙
做法:
1、拌蛋黄糊：
a、橙汁+糖，搅至糖化，一定要完完全全化。可以提前将糖放橙汁里泡化。
b、加色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像稀米汤，1分钟左右就能打好，打到不仔细看，表面是看不到油星的程度
c、一次筛入全部面粉后拌匀（吃粉很顺，很容易拌）
d、最后加蛋黄，拌匀即可。
这些搅拌过程全用手动打蛋器就行
2、另取一打蛋盆，倒入蛋白，电动打蛋器打蛋白。低速打至粗泡，一次加入糖、玉米粉、盐、白醋，高速打至湿性发泡，转低速打（打碎高速时形成的大泡）到接近干性发泡，这时提起打蛋头，蛋白泡为短小的尖（长尖是湿性发泡），且盆倒过来时蛋白泡不掉下来。
3、打蛋白过程中同时预热烤箱，150~170度。（各人烤箱不同）
4、将打好蛋白泡的1/3，用蛋抽舀到蛋黄糊，用蛋抽稍搅拌均匀，用橡皮刀再舀1/3蛋白泡进来，从盆底捞起，快速翻拌，然后全倒回蛋白盆中，和最后的1/3蛋白泡拌成均匀的蛋糕糊。
5、将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
6、放入预热好的烤箱中偏下层（有4层的，放倒数第2层），烤40~50分钟，中间可以在表面加盖锡纸。用竹签插入蛋糕中心，拔出时没有粘着蛋糕糊，且用手轻拍上表面，回弹很好、没有沙沙的感觉才算好。一定要真正熟透。
7、取出后立即倒扣在烤架上，或者悬空倒扣，至凉，用橡皮刀沿模周划开，取出蛋糕。
8、蛋糕切片抹夹心，整个外部抹好巧克力富奇后随意加上自己喜欢的水果装饰即可
巧克力富奇做法：
巧克力切碎，加水隔水加热，搅拌到巧克力完全融化。略放凉加鲜奶油拌匀即可。
㈥ 厚蛋糕怎么烤
蜜桃奶油
母亲节和5.20这个浪漫的节日将至，做一个系蛋糕，送给妈妈吧！ 这部分文字需要仔细看看哈！ 配方是一个八寸或者两个六寸的量，我是用了一种面糊做了两个颜色，就是后期再加点红曲粉调，如果需要做一个六寸，配方减量就行！ 艾素糖装饰，糖碗造型很简单，皇冠有点点难度，所以日常制作或者新手做一个糖碗造型装饰就OK啦，也很漂亮滴！ 不用艾素糖装饰，也很漂亮，而且这款蛋糕即便你不会抹面，或者抹不好，也没有关系，这个就是要求抹！不！好！抹不好才自然！好啦，看配方吧！
蛋糕的用料
蛋糕体部分 鸡蛋 五个
低粉 65克 色拉油 40克
牛奶 40克 砂糖 20+50克
红曲粉 2克 水 10克
夹心部分 蜜桃罐头 用量见步骤14
淡奶油 150克 砂糖 13克
抹面 淡奶油 150克
砂糖 13克 装饰
艾素糖 200克 金色小珠子 金箔
蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋分离蛋白蛋黄，放入两个无油无水的盆中。蛋黄中加入砂糖，色拉油搅拌均匀。
步骤2
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
步骤3
筛入低粉，搅拌均匀后过筛。
步骤4
红曲粉加水，搅拌至融化
步骤5
蛋白分三次加入砂糖，打发至直立三角状态。如图。
步骤6
蛋白取三分之一加入到蛋黄中。从下往上翻拌均匀，快速翻拌！
步骤7
然后倒入蛋白中，从下往上快速翻拌均匀。
步骤8
倒出一半，倒入六寸模具中，自己看量来倒就行了！
步骤9
剩下的面糊，再倒出三分之一面糊加入之前融化的红曲粉，快速翻拌均匀后倒入大盆中。
步骤10
如图，倒回大盆中的面糊里。用硅胶铲稍微翻拌两下，就行，不用太均匀，就是要这种不规则的状态。然后倒入六寸模具中。
步骤11
如图，左边是加了红曲粉的，右边是原味。倒入模具后从高处往下震两下，同时入炉烘烤，150度35分钟。出炉后震两下倒扣放凉备用。
步骤12
夹心部分的桃子，两个桃子，去皮，要选颜色好看一点的，这样煮出来比较***。
步骤13
去皮后切块，如图，沿着桃子的一条缝切开，掰开，正好就可以很轻松去掉中间的核。
步骤14
桃子切块，不要太薄，也不要太厚。300克桃子果肉，80克冰糖，加清水没过桃子一点就可以，开火煮，我大概煮了6分钟左右，喜欢硬就减少时间，喜欢软的就多煮一会儿。还是要看你的火大还是小的，这个比较简单。
步骤15
这是我煮的两碗，左边桃子颜色浅，右边比较***所以煮出来颜色也有区别。
步骤16
多出来的一部分汤汁，可以冻到冰格里，夏天泡水果茶放进去，超美！
步骤17
接下来就开始夹心啦，把果肉取出来，沥干水分，蛋糕分层。
步骤18
然后抹奶油，加水果
步骤19
最后准备抹面奶油，20度以下室温打发。
步骤20
先放一部分在顶部，转圈抹开
步骤21
然后侧面，垂直抹刀，一点点抹到侧面
步骤22
然后就是乱七八糟抹面环节，就是抹的越乱越好。只要不露蛋糕体，就是完美！
步骤23
接下来，准备金箔，小珠子，随便撒到蛋糕上就行啦！
步骤24
就是如图，随便抹面，随便撒上一些小珠子，是不是超级简单？切开的图也很仙女有木有！
步骤25
如果大家感兴趣，可以接下来继续看。用可食用铅笔，在油纸上画出皇冠的图。
步骤26
融化艾素糖，至于艾素糖是什么，大家自己查一下，很方便，打字太累了！总之是很低成本但是做出来也不难吃而且超仙女的一种糖艺装饰！
步骤27
融化好以后泡泡很多，静置一会泡泡就没有了！
步骤28
倒入画好皇冠的油纸上，油纸下放上耐高温油补或者耐高温硅胶垫，另外，糖比较烫，注意不要烫手！稍微放置一分两分钟，然后用剪刀沿着皇冠的痕迹减下来，这部很重要，因为这个糖很快就会硬！操作要快准狠！
步骤29
透明的忘了拍，制作粉色皇冠补上这个步骤，如果糖硬了不能剪，就用吹风机吹一下，如图，我的操作，吹软了还是可以继续剪滴
步骤30
剪好的样子如图，这个时候因为一边制作一边拍照，糖已经硬了，所以我用吹风机又整体吹了一遍，变软了才能卷起来。
步骤31
再次如图，围住一个圆形的罐子之类的，定型。糖变硬了，油纸就能撕掉了！如果大家觉得搞不定这个皇冠，就继续往下看，零失败的装饰！
步骤32
艾素糖融化好了以后，粉色就加粉色的色素，不加就是透明。倒入耐高温油布或者硅胶垫上，等不是很流动的时候，参考下图。
步骤33
把油布扣在一个杯子上，四周夹上夹子，如图操作。
步骤34
成品，糖变硬后取下来。油布可以轻松揭掉。左边用硅胶垫的效果，有点磨砂感，右边油布的效果，是透明的。这个直接放在蛋糕上，也很漂亮滴！颜色就随自己怎么喜欢就怎么搭配啦！
步骤35
透明皇冠，装饰的蛋糕！ 用透明小碗，装饰也很漂亮滴
㈦ 蛋糕上的金箔是什么原料做的
蛋糕上的金箔直接就是用那种铝箔喷上颜色做成的。
㈧ 寿字祝寿蛋糕（含寿桃做法）怎样做才好吃的做法步骤
用料
圆形戚风蛋糕胚
红色果占
2个2寸蛋糕胚 做寿桃用
动物奶油
寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法
圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大，7-14寸的蛋糕都可以做)，这次我用的是7寸寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤1
用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写，可以找一个喜欢的寿字图案，像画画一样，照着画下来)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤2
沿寿字边缘，把多余的蛋糕胚裁切掉寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤3
把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上，依照第一片裁切好寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤4
把蛋糕放在托板上，加水果，抹奶油(因为这次我做的是双层，就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤5
加好水果，蛋糕外抹一层薄奶油寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤6
侧面挤2层奶油玫瑰花，或者其他什么你喜欢滴花边边~~寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤7
用牙签在蛋糕上写一个寿字寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤8
用红色果占写寿字，裱花口稍微剪大点，笔画写粗一些(我用红梅果占，实体店买的)，不要用那种很稀饱和度很低的果胶，不好看~寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤9
奶油挤好围边，寿字空白处 挤星星寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤10
可以加一些装饰，食用金箔或者银珠金珠之类寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤11
寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤12
修成如图的样纸~萌萌哒~寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤13
蛋糕托板上挤2坨奶油，把桃子放在上面(防滑)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤14
用刚才围边剩的奶油，直接挤在桃子上寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤15
用刮刀抹平寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤16
桃子前面我们人工制造出一个凹陷寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤17
喷上红色(我用喷粉，也可以用喷枪，或者直接抹粉色奶油，这一步比较随意)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤18
用刮刀把桃子移到寿字旁边寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤19
加一些小花装饰寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤20
挤上叶子寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤21
完成
㈨ 为什么蛋糕不能用金箔
金箔食用会对身体造成伤害，量大可能造成死亡
，所以蛋糕尽量避免使用。
一般蛋糕在装饰时使用的金箔数量很少，主要是点缀，让蛋糕的整体设计更亮眼。自己店内的蛋糕基本不会使用金箔，偶尔会在装饰上刷点金粉。他也提到，会向顾客明确装饰的金箔不能食用。