㈠ 樱桃水果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
主料：安佳奶油250ml；
辅料：樱桃适量、奶酪蛋糕2个、白糖40g
奶油樱桃蛋糕
1
鲜奶油倒在盆里，盆下面放冰水
小贴士
1.事先把一盆水放冷藏室里
2.奶油不要打发过了
3.奶油在裱的时候很容易就化了，可以戴个手套
4.裱好后忙冷藏，吃的时候再拿 出来
㈡ 酒渍樱桃奶酪蛋糕是怎么做的
前言
嚯嚯～～上这个重磅炸弹，我还是有点小小的罪恶感滴～
可～可这不怨我哈～材料都那么的趁手～书上的PP又那么的诱惑～
那啥～我不是为了锻炼大家抵抗诱惑的坚定意志么～～
忙到半夜，我容易么我～～
悄悄的说～其实是带去祸害同事滴～
效果么～～还蛮惊艳滴哈～～
材料
主料：鸡蛋卷4根、酒渍樱桃40颗、奶油奶酪150g、原味酸奶50g、酒渍樱桃酒35g、蛋白50g、黑巧克力160g；
辅料：黄油20g、细砂糖25g、玉米淀粉6g、牛奶10g、白巧克力25g
酒渍樱桃奶酪蛋糕
1
蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎，和软化的黄油用手抓匀，倒入模具，压紧，再铺上酒渍樱桃，放冰箱冷藏备用；
2
隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑，离开热水，稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒，搅拌均匀；
3
筛入玉米淀粉拌匀，再加入蛋白，轻轻搅拌均匀，倒入模具；
4
烤制：预热烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1个小时
烤好后室温冷却
脱模；
5
巧克力淋酱：牛奶加黑巧克力隔水加热融化后，加黄油至完全融化无颗粒；
6
白巧克力装饰：白巧克力和牛奶隔水加热，边加热边搅拌至融化无颗粒，装入一次性裱花袋备用；
7
奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上，将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上，放置一会，巧克力降到室温后，裱花带剪小口，沿边缘均匀挤上原点，用刀尖划出线条，冰箱冷藏一夜。
小贴士
酒渍樱桃酒就是酒渍樱桃里面的汁液～
这个巧克力淋酱的量有点大，实际浇在蛋糕上的并不多，大概只用了1/5不到
中间的心型白巧克力装饰其实原来是不在计划中的，但是，在做巧克力淋酱的时候，巧克力没化透，里面好多小颗粒，而且不知为何，巧克力怎么也浇不厚，蛋糕也并未烤的平整如镜，中间有点凸起，褐色中微微泛出白肚皮，于是有点崩溃有点沮丧的送进冰箱，躺床上就在琢磨怎么挽救这个大缺陷，做了N个构思，出来的效果还是让我心情大好滴～毛绒绒的怎么看着让我想到了热带雨林里面的村长-_-！！
㈢ 怎么做奶酪樱桃呢
小诀窍
1、若无明胶粉，用等量明胶片替代即可。明胶片先掰碎，再放在淡奶油里泡软。
2、要选择颜色比较深的樱桃，做出的樱桃芝士糊颜色才会够深。否则颜色就不漂亮了。
3、蛋糕做好后，表面可刷上一层镜面果胶作为装饰（镜面果胶简易做法点击这里）。
4、糖渍樱桃罐头也可以代替新鲜樱桃做这款蛋糕。因为糖渍樱桃罐头本身比较甜，可将樱桃芝士糊里糖的分量适当降低。
5、其他颜色鲜艳的浆果也可以用同样的方法制作蛋糕。如草莓、树莓、蓝莓等。
6、两种芝士糊混合的时候，用筷子稍稍划出纹路即可，不要过度搅拌，否则就不会出现花纹了。
㈣ 樱桃芝士蛋糕怎么做好吃
1
饼干用调理机打成粉，奶油溶化后与饼干碎屑拌匀，放入8吋圆模中用用汤匙背面压成蛋糕底部。要切实压紧。为方便脱模可以先垫烘焙纸在底部。
2
奶酪部分要做两份，一份原味，一份樱桃口味的，两份基本食材一様，配方中有乘以2的就是两份都有，并一样份量，牛奶是用在原味中，樱桃用于樱桃味中。先量好两份鲜奶油及吉利丁粉，用约30g的鲜奶油泡吉利丁粉。
3
先做原味的，把奶油奶酪、余下的鲜奶油、牛奶、糖、柠檬计全部放入调理机打至细滑。
4
泡开的吉利丁隔水加热成液状，然后加入上项作法中再打匀。
5
然后做樱桃口味的，樱桃去核后连同奶油奶酪、鲜奶油、糖一起用调理机打至细滑无颗粒。泡好的吉利丁隔热水加热成液状，再倒入调理机中打匀。两种口味的奶酪糊分别倒入容器中，冷藏至略微浓稠。
6
先倒约1/3樱桃口味的在烤模中，然后再倒一些原味的，余下的交替倒入。
7
用筷子稍微划一下，自然就形成大理石纹路了。然后冷冻2小时。脱模时可在瓦斯炉上小火熏一下，很容易就脱模了。趁着尚未解冻，立即切片，刀口会很平整。