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如何调制牛奶蜂蜜蛋糕

发布时间: 2023-02-03 11:59:34

‘壹’ 怎样做蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕的做法
新鲜的鸡蛋,香甜营养的蜂蜜,配以牛奶和面粉,精心烘焙的蜂蜜蛋糕已经成为日常生活中不可或缺的一部分。接下来给大家介绍一下蜂蜜蛋糕的做法。来看看吧!
蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克,精制糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。
做事的方式
1.准备好木框(用纸包着)
2.筛面粉备用。
3.将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中,直到湿发泡(类似海绵蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)搅拌均匀(注意:蜂蜜要搅拌均匀)
5.拌入(面粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分满,烤盘与木框底部之间垫4层白报纸(减缓快速加热产生的“较大气泡”)。
7.放在外面10分钟再进烤箱,进烤箱前用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤,每隔1.5分钟拉出烤盘。用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊,帮助消泡。这个动作重复3次左右。(如果省略这个动作,蛋糕还是可以成功的,只是蛋糕会有一些更大的气泡。)
9.4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤至表面呈浅金黄色,再用另一个烤盘盖上上表面,最后将蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋面粉45克
两个鸡蛋。
佐料
1汤匙蜂蜜
糖30克
1勺橄榄油
一点焦糖酱
蜂蜜蛋糕的做法
1.先来看看素材收集。
2.将蛋白放入无油无水盆中打发。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黄中加入一汤匙蜂蜜,然后搅拌至蓬松,颜色变得非常浅。
5.加入橄榄油继续过。
6.取少许面糊,在模具中刮平,放入烤箱。把烤箱温度调到150,最后开大火烤4分钟。如果没有,就一起上下拿,直到表面金黄。
7.表面刷一层蜂蜜,再多取一点面糊,刮平,放入烤箱烘烤。重复几次,完成烘烤。最后一次烤久一点,烤透。
8.然后切成四块。我在每层之间刷了一层焦糖酱,然后把它们叠在一起。你可以看到每一层会分成几层。
烹饪诀窍
每次刮蛋糕的时候,尽量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黄色再继续。
可以切成各种形状。

‘贰’ 牛奶蜂蜜蛋糕怎么

用料

蜂蜜 60克

鸡蛋 6颗

白糖 30克

白醋 五滴

牛奶 40克

低筋面粉 200克

无味植物油 20克

牛奶蜂蜜蛋糕的做法

  • 第一部,准备好所有食材用具,就可以开始啦!

‘叁’ 牛奶蜂蜜蛋糕怎么做好吃

牛奶蜂蜜蛋糕的做法

  • 40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀

  • 完成

‘肆’ 牛奶蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜牛奶蛋糕的用料
鸡蛋 3个牛奶 40克蜂蜜 25克低筋面粉 40克淀粉(让蛋糕更细腻) 10克,不要淀粉也行,那就低粉50g植物油或无味道的油 10g糖 15克醋 几滴
蜂蜜牛奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶、油加在一起,搅拌均匀,分次加入3个鸡蛋黄,搅拌均匀,再分次加入蜂蜜。‼️‼️小提示:我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去,不熟手的提前做蛋清蛋黄分离,蛋白放入无油无水的打蛋盆!!!

步骤 2
低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中,翻拌均匀,然后蛋黄糊过筛,这样口感更细腻

步骤 3
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预热烤箱,上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋,打发至鱼眼泡,再分三次加入糖打发至硬性发泡

步骤 4
分三次把蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌,不要搅拌免得消泡

步骤 5
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8寸蛋糕模具涂上油,倒入蛋糕液,轻震下气泡。用水浴法,托盘放点水,口感更湿润,不喜欢湿润的不用放水

步骤 6
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上火160度下火150度,中层烤22分钟左右,上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火,其他牌子不了解,建议20分钟时去看一下蛋糕状态,适当延长时间或者调整温度

步骤 7
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拿出烤箱后,蛋糕冷却一点就会脱模,趁热吃吧

‘伍’ 能否指点下无油蜂蜜牛奶蛋糕怎样做才好吃

做法

先将牛奶加热到不烫手的温度,慢慢加入过筛面粉成糊。

依序加入蛋,蜂蜜,和玉米粉成糊

深烤盘放下层注入热水,以上下火皆180度预热15-20分

将蛋白用中速打至粗泡后,加1/3的糖,再用高速打至有细微纹路加1/3的糖,再用高速打至有明显纹路加1/3的糖和白醋,用中速打至小弯勾

将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀,再将蛋黄糊倒入蛋白霜中拌匀,因为份量有点大所以要仔细搅拌确定糊和霜皆有融合,没有过黄或过白没均匀的地方。

在康宁锅中铺烘焙纸

将面糊倒入并敲出气泡

以上下火160度烤10分,再以150度烤50分。闷10~20分。

因为面粉成份高又无油所以会裂,用刮刀先与锅子分离

铺一张纸,与8吋底模(不用也可以)

翻转倒扣脱模

切块

如要装饰水果可以放凉冰冷藏一夜后,撕掉纸再装饰,但是因为无油建议最多冰一晚,不然冰箱会吸干水份,表面会干硬不柔软。

贴心提醒~(失败案例)烫面用的牛奶千万不能太烫或滚,不然就囧了(>﹏

成品。

‘陆’ 蜂蜜牛奶蛋糕的做法烤箱窍门

蛋糕在生活中比较常见,不止过生日有生日蛋糕,平时也有很多可以吃的蛋糕,蜂蜜和牛奶都含有丰富的营养,也可以用来做蛋糕,下面小编带您看一看蜂蜜牛奶蛋糕的做法窍门?

蜂蜜牛奶蛋糕的制作首先要准备材料,鸡蛋6只,牛奶40克,水白蜜30克,色拉油40克,细砂糖50克,低筋面粉100克,所有食材的用量可以根据自己的需求进行调整,材料准备好就可以开始制作了。先将牛奶加入色拉油搅拌,色拉油要多分几次加入牛奶中搅拌均匀,接着将蛋黄搅拌均匀加入牛奶和色拉油中,同样分几次加入,边倒入蛋黄边搅拌,然后水白蜜多次加入。

面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌,记得不能打圈搅拌哦!蛋清倒几滴白醋,柠檬汁也可以,这样更容易打发,蛋清打发后第一次加入砂糖,后面再分两次加入白糖,打好的蛋清挖一勺和蛋黄糊搅拌,然后将其倒入剩余的蛋清中,搅拌均匀,倒入模具中,烤箱预热150度10分钟,入烤箱50分钟150度,由于每家的烤箱不同,这个温度可以自己调整,一定要控制好温度。

出炉后蛋糕要放在架子上倒扣在准备好的盘子中,口感细腻绵长,而且甜而不腻的蜂蜜牛奶蛋糕就制作完成了,等待温度稍微凉一些就可以食用了,这样好吃又营养的蛋糕大家可以尝试一下。

‘柒’ 绵密蜂蜜蛋糕应该怎样做

蜂蜜蛋糕的用料

常温中型鸡蛋4个 细砂糖80克

高筋面粉120克 蜂蜜40克

温热牛奶30毫升

蜂蜜蛋糕的做法

步骤14

再切成小块即可食用。

‘捌’ 蜂蜜牛奶蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

主料鸡蛋4个低筋面粉100克蜂蜜50克糖40克牛奶20克玉米油20克辅料纸杯10个
步骤
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤11.鸡蛋打盆里。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤22.快速打散,加入糖和蜂蜜。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤33.打至能划出清晰的纹路。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤44.碗里放入油和牛奶。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤55.㸓入少许蛋糊拌匀。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤66.倒入盆里拌均匀。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤77.分两次筛入低粉,切拌均匀。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤88.这时烤箱150度预热。把蛋糊装入纸杯约八分满,轻震几下去气泡。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤99.送入烤箱,下层,150度,约20分钟。
蜂蜜牛奶小蛋糕的做法步骤1010.取出放凉就可以品尝了。

‘玖’ 怎样用牛奶蜂蜜蒸蛋糕

  • 主料:

  • 鸡蛋4个

  • 低筋面粉120克

  • 蜂蜜适量

  • 牛奶100克

  • 白砂糖45克

  • 色拉油30

  • 盐适量

  • 泡打粉(或酵母5g)2克

  • 柠檬汁(或白醋)几滴

  • 1.蛋清分离在蛋黄中加入适量白砂糖(在称量好的白糖中)搅匀。注意事项:①装蛋清的容器要无水无油的盆子(大点的)②蛋黄在搅的时候不能打发(要温柔)

    2.在搅好的蛋黄中加入色拉油,搅匀。然后加入牛奶和酵母,搅匀。再加入过筛的面粉,搅匀。最后加入蜂蜜,搅匀。注意事项:①如果面糊太稠可以适量加牛奶。②蜂蜜按个人口味加。

    3.蛋清用打蛋器高速搅拌5秒,加入少许白醋和白糖。随后分两次加入白糖。注意事项:①蛋清要分3次加入②蛋清要打到硬性发泡,倒扣不会滑落,拿起打蛋器时没有拉丝,呈尖挺状。

    4.分三次,将蛋白加入蛋黄糊中,按从低捞上来的手法搅匀。注意事项:不能打圈搅拌!!!

    5.在电饭煲中抹油,将蛋糊倒入(不要敲)选中蛋糕模式

‘拾’ 牛奶蜂蜜蛋糕的做法

  • 红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的材料

  • 低筋面粉100g

  • 红枣片50g

  • 牛奶50ml

  • 蜂蜜20g

  • 鸡蛋2个

  • 白糖30g

  • 泡打粉3g

  • 色拉油30ml

  • 盐1g

  • 红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的做法图片步骤,怎么做红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕好吃?

  • 倒入模具7分满,放进预热的烤箱180度烘烤25分钟。配方刚够做8个,正好一次烤完

  • 1、搅拌的时候拌匀就行,因为拌太久面粉会起筋,口感要变粗糙。2、蛋糕糊做好就要立即倒入模具烘烤,放置过久也要起筋呢。3、喜欢细腻口感的话,可将红枣用料理机打碎。