1. 轻优格蛋糕怎么做
将蛋黄和蛋白分离，酸奶（一定是乳酸菌发酵的酸牛奶，凝固型或者不凝固都没所谓，但不能是乳酸饮料）放入盆中，一个个蛋黄，每加一个蛋黄搅匀后再加下一个。如果是特别介意蛋腥味的同学可以在此时加入一小勺朗姆酒或者加几滴香草精或者加几滴柠檬香精，不过假如此时您说这些您都没有……那我没办法啦，您加点柠檬皮削试试，您要是没有柠檬皮刀？那…………我彻底没辙了。轻优格蛋糕的做法 步骤1
筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无干粉无结块，加入两滴柠檬汁搅匀。
蛋白加两滴柠檬汁后（特别介意蛋腥此时可以加一点柠檬香精或者香草精去腥），分三次加入砂糖打至干性发泡，盆子倒扣蛋白也不会流动。（第二次加糖时开始预热烤箱160度）所谓干性发泡就是，打蛋器提起来能形成直立不倒的小尖尖，装蛋白的盆子即使倒扣过来蛋白也不会有丝毫流动。轻优格蛋糕的做法 步骤3将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，J字形翻拌均匀后再加入三分之一的蛋白，再次搅拌均匀轻优格蛋糕的做法 步骤4
将刚才的面糊倒回剩余蛋白的盆中，轻轻拌均匀。不要过度搅拌，搅拌时动作要轻柔轻优格蛋糕的做法 步骤5
倒入铺好油纸的模具（24×24CM方模具高度大约7cm）。烤箱最底层放入装八分满的水的烤盘，将烤架放在倒数第二层，放上模具，160度烤70分钟。（我的烤箱是有5层的，如果你的烤箱太小，只有三层，那可以尝试在烤盘里装水，然后把盛蛋糕的模具放在水里烤，这个时候如果您说，您用的是活底模具肿么办？那您试试在外面包上锡纸看看？但烤出来什么效果我不敢保证，因为我没有试过不能乱说）
2. 青柠香蕉优格蛋糕怎样做
材料
低筋面粉130g泡打粉5g糖100g无盐奶油100g蛋2个香蕉1个青柠檬皮1个青柠檬汁半个原味优格2大匙香草酱1大匙
做法
1
准备材料
2
把低粉 , 泡打粉一同加入干净的容器中
3
把糖加入拌匀
4
蛋打散直接加入粉类中拌匀
5
奶油隔水加热溶化后加入面糊中拌匀
6
把用叉子压成泥的香蕉加入 , 青柠皮, 青柠汁 , 优格 , 香草酱一一加入
7
所有材料拌匀
8
倒入模子中 , 并轻敲一下把面糊中的空气排出
9
把剩下的面糊加入杯子模中
10
把模子送入已用170度预热的烤箱中
11
杯子蛋糕只需烤25分钟即可取出 , 花模继续再烤30分钟即可 , 烤好后 , 花模倒过来脱模放凉 , 再洒上防潮糖粉做装饰
3. 一道橙香优格磅蛋糕怎么做好吃
磅蛋糕源于18世纪的欧洲，有着悠久的历史。磅蛋糕的名字来源是因为只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为油脂含量比较高，也被叫做重油蛋糕。随时时间的流逝，人们更倾向于清淡的口味，所以磅蛋糕的油脂配比也逐渐发生了变化。我今天做的这款磅蛋糕，加了橙子皮屑和鲜榨橙汁，缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻，味道更加小清新，用正的费南雪6连模，小小的一个，不用回油也超好吃。
橙香磅蛋糕的做法
步骤 step
1
橙香磅蛋糕，约吗？
4. 原味优格蛋糕怎样做
材料
8吋烤模 1个，室温全蛋5颗，细砂糖 70g，蜂蜜30g，鲜奶40g，原味优格30g，橄榄油40g，盐 1g，低筋面粉100g
做法
1、将烤箱预热170度c；
2、低筋面粉过筛备用；；
3、将鲜奶与沙拉油拌匀备用
4、将全蛋、细砂糖、蜂蜜及盐放入钢盆中, 用打蛋器高速打到蛋糊蓬松，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的摺叠即可（全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右，较易打发）；
5、将已过筛的面粉倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀，勿过度搅拌；
6、将作法3分次倒入作法5中搅拌均匀；
7、将优格倒入作法6中搅拌均匀；
8、最后将完成的面糊倒入烤模中，在桌上敲几下敲出大气泡，放入已经预热到170度C的烤箱中，烤约35分钟至竹签插入中心没有沾粘即可；
9、出炉后在桌上敲1下马上倒扣，待凉后就可脱模。
5. 优格蛋糕怎么做
优格蛋糕的做法
1.鸡蛋分离，打发蛋清，戚风蛋糕的打法
面糊做法：蛋黄打散，加入油，混合完整加入酸奶，搅拌均匀加入面粉，都说用十字法在加面粉的时候当我嫌麻烦，直接拿搅拌器打发就好了，非常方便
用十字法混合蛋白和面糊，放入模具进烤箱，家用烤箱是小的，所以没有用水浴，否则会太湿而失败
没管有一点缩，但味道很好good
小贴士
颜色深加锡纸就好了
有很多方子糖都很多，但是没有必要，我30多g的糖都甜，不要盲目按方子学，适量调整
6. 优格酸奶蛋糕怎么做
优格酸奶蛋糕的做法
首先要自己制作酸奶，然后把酸奶放在厨房纸上，用豆浆机的漏勺托着，下面放个碗，进冰箱。等着乳清沥干。
取200g酸奶，倒入融化的黄油，黄油我喜欢热水融化，微波炉融化会爆。搅拌均匀，
蛋白和蛋黄分开，蛋黄1个接1个加入酸奶中，每搅拌均匀1个后再接着下第二个，4个蛋黄分4次加入
4
低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋白打至硬性发泡，先取1/3到蛋黄糊中，二者翻拌均匀 拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白中继续翻拌均匀，要轻手翻拌，小心蛋白消泡
拌好的蛋糕糊从高处倒入模中，（最好是不粘的烤盘，底下垫油纸），震几下，把气泡震出来。放在烤网上，烤箱倒数第一层放上烤盘，里面盛上热水，戚风模放在烤网上，放在烤箱倒数第二层