❶ 胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜蛋糕做法一，
材料
做法
1:胡萝卜丝
2:胡萝卜、 菠萝、 坚果、 葡萄干
3:面粉混合
4:面粉糊
5:准备烤
6:焗胡萝卜蛋糕
7:做糖箱
8:装饰
9:胡萝卜蛋糕卧完成
做法二，简易健康胡萝卜蛋糕
材料
"全麦面粉 50g","低筋面粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小苏打粉 1/2tsp","鸡蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鲜奶 40ml","黄砂糖+黑糖 50g","玫瑰盐 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡萝卜丝 150g","葡萄干 50g",
做法
1:所有粉类秤好过筛备用。油与糖用打蛋器拌匀，一颗蛋一颗蛋加入打匀，粉类及胡萝卜丝和葡萄干加入搅拌均匀。烤模抹些油易于脱模 ，把面糊倒入大小适中的烤模里。
2:把烤模放入已预热175C烤箱烤约30分钟( 视烤模厚薄增减时间)，内部绵密湿润香甜健康美味Carrot cake出炉罗!
3:如果你从小就怕胡萝卜或是你的家人不敢吃胡萝卜，这个蛋糕完全改变胡萝卜的特殊草味，包准会喜欢喔!胡萝卜蛋糕来了! 不要怕!!
4:上桌。
胡萝卜蛋糕做法三，
材料
"胡萝卜丝 150g","低筋面粉 150g","细砂糖 80g","无铝泡打粉 1小匙","盐 1/2小匙","鸡蛋 2颗","蛋黄 1个","植物沙拉油 90g","奶油奶酪 150g","细砂糖 20g"
做法
1: 鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀，加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。
2: 低筋面粉、泡打粉混合，分次筛入作法1搅拌均匀。
3: 在作法2加入胡萝卜丝拌匀，完成面糊。
4: 将面糊倒入6吋圆形烤盒轻敲2下，烤箱预热，以180℃烘烤约30分钟，出炉放凉。
5: 奶油奶酪置于室温软化，拌入细砂糖搅打成乳霜状，完成夹馅。
6: 将蛋糕切成约1公分厚片状。
7: 在蛋糕上抹一层夹馅，放上另一片蛋糕抹上夹馅，再放上最后一片蛋糕，完成。
做法四，黑糖胡萝卜蛋糕
材料
"低筋面粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡萝卜(打碎) 47g","葡萄干 36g","蛋 1颗","小苏打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱预热摄氏180度，用烘焙只垫在烤膜上。
2: 把黑糖，油类，蛋，碎胡萝卜拌匀。
3: 小苏打与低筋面粉混合后过筛，加入步骤2中拌匀。面糊会有点流动状，先拌入24g的葡萄干。
4: 倒入烤柏后，在将最后12g葡萄干均匀铺在面糊上，送入烤箱烤40分钟，冷却后脱模。
❷ 胡萝卜蛋糕做法简单
用料
胡萝卜丝 712克
全蛋 12个
幼砂糖 712克
高筋面粉 462克
泡打粉（大家也可以不添加哈) 20克
玉桂粉 20克
色拉油 712克
夹心：
忌廉芝士 160
黄油 2000克
糖粉 160克
橙汁 40克
橙皮碎 1个
做法步骤
1、首先呢第一步还是将所有的材料准备齐全，将胡萝卜刨成丝状（大家可以用手挤压掉胡萝卜丝里面多余的水份，也可以不用噢），记住面粉部分都需要过筛的哈，这时我来说一下我配方里面是有泡打粉的，泡打粉呢不管怎么说是个添加剂，少吃最好啦，所以大家如果在家做的话可以不放呢！还有就是准备两个大烤盘，然后铺上吸油纸，或者大家如果没有烤盘用其他的模具也可以呢！
2、首先将全蛋放进打蛋器中先打发一下，
3、之后呢将幼砂糖分多次加入，因为蛋糕用的是全蛋，所以在这里大家不用担心鸡蛋会打发过啦，如果只有蛋白部分的话那就要注意??呢！
4、待鸡蛋部分打发到图片这种状态大家就可以将色拉油一点点的倒入啦，很多人会将色拉油放在最后去倒入，我选择在这个时候倒入是因为蛋糕最后烤出来出油会少一些。
5、好啦，色拉油也倒入啦就可以把已经过筛的面粉倒入，然后开慢速搅拌均匀。
6、最后呢就是倒入刨好的胡萝卜丝啦，将其搅拌均匀！（胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖，有润皮肤、抗衰老的作用呢，所以大家在生活中要多吃噢）
7、配方的量我做啦两个大烤盘的量，大家也可以用蛋糕的模具烤，再或者是家里有什么工具就用什么烤都行，因为我等会需要夹心，所以用的烤盘烘烤的，温度用180/180烘烤12-15分钟就可以，没有经验的新手们如果不知道怎么看烤熟没有的话，大家可以用牙签或者用手轻轻按一下，如果不粘手和牙签上没有液体就可以啦噢！这个时候呢将做好的胡萝卜蛋糕冷却然后放进冷藏放一下，因为胡萝卜蛋糕比较容易散，等会夹心的时候防止太过于脆弱可以选择放进冷藏冷冻一下，等会好操作。这个时候呢大家也可以选择不用夹心直接吃也是可以的，或者根据自己的爱好放点奶油放点水果酱都是可以的呢！
8、OK，我们开始做胡萝卜蛋糕的夹心吧，首先第一步还是先把原材料称好，黄油和芝士提前软化，香橙部分的果汁和橙皮都准备好呢！
9、之后呢就是芝士放进打蛋器搅拌到无颗粒，然后把黄油放入继续搅拌，然后倒入糖粉进行打发，记得哦要打发哦要让黄油部分有发白的状态才行，然后就可以放橙皮，然后在慢慢倒入橙汁。这个夹心的黄油比较多，所以一定要打发，最后的口感就和奶油一样入口即化，那么你就成功啦。
10、之后呢就可以夹心啦，因为我的量比较大所以是一个烤盘的量。先拿一个烤盘铺上一层保鲜膜，然后将冷藏蛋糕底部的吸油纸给撕掉，将蛋糕放在铺上保鲜膜的烤盘上，先在蛋糕上用弯抹刀抹上一层香橙忌廉芝士，下一个步骤就是把另一块蛋糕放在芝士上面（因为胡萝卜蛋糕比较散，所以大家夹心的时候一定要小心）
小贴士
在这里说一下哈，因为我做的量很大，所以大家可以参考着配方然后减少一点量，夹心的话也可以根据自己喜欢的去做，上面的装饰可以放点水果呀什么的。还有是大家要aa是想做磅蛋糕或者蛋糕那就把温度调一下，还有时长也要调一下，有模具可以把底火稍微高一点，然后时常也要加到半个多小时呢！大家呢可以配上一杯咖啡??，可以起到解腻的作用，而且也能使蛋糕更加有风味哦！（其实配方里面的量大家可以根据自己的需求去修改一点点，比如糖太多大家就可以适当的减一点糖分等等）
❸ 胡萝卜蛋糕怎么做
胡萝卜蛋糕
主料
胡萝卜丝55克 植物油30克细砂糖38克 低粉79克鸡蛋1个
辅料
盐1克 柠檬汁几滴泡打粉2克 肉桂粉1小撮
胡萝卜蛋糕的做法步骤
1. 细砂糖跟植物油混合搅拌至糖融化，然后加入鸡蛋继续搅拌均匀
2. 滴入几滴柠檬汁拌匀（有柠檬皮屑一起加入会更香）
3. 最后筛入粉类（低粉、泡打粉、肉桂粉）跟盐，用手动打蛋器搅拌至顺滑（加入肉桂粉可以增加独特的风味，没有也可不加）
4. 最后加入胡萝卜丝，拌匀
5. 面糊挤入高温杯内7分满
6. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可
❹ 胡萝卜蛋糕的家常做法
前言
这周的烘焙课堂是挪红导师带来的挪威风味的胡萝卜蛋糕，为了原汁原味的品尝到异国美食，为此花费了2天的时间，从制作酸奶开始，学习制作了半干奶酪，初次用普通面粉添加胡萝卜做蛋糕。上次和挪红导师学习苹果蛋糕时就接受不了肉桂的香甜味道，这次犹豫很长时间，决定减半用量。做出来的蛋糕口感松而不散，减半的肉桂味道还是很浓，切得时候胡萝卜丝藕断丝连的。看得见却吃不出来胡萝卜味道。奶酪的香味最抢味，随之而来是嚼到核桃的香味。最令我惊喜的是奶酪和草莓用料理机搅打后，香滑绵柔，香味在口中久久留香。
材料
主料：鸡蛋4个、面粉180g、绵白糖120g、泡打粉7g、桂皮粉4g、色拉油55g、盐2g、胡萝卜220g；
辅料：半干奶酪150g、绵白糖30g、草莓30g
胡萝卜蛋糕
1
胡萝卜擦成细丝
2
加盐、油搅拌备用。
3
鸡蛋加白糖，隔热水打发。
4
鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。
5
肉桂打粉
6
筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。
7
将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均，使之不见干粉。
8
烤盘铺纸，把面糊倒入烤盘。
9
放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟取出放到架子上待凉备用。
10
将凉凉的蛋糕放在平盘中
11
核桃仁用烤箱烤5分钟，切碎。
12
将半干奶酪、白糖、草莓用料理机打30秒。
13
将搅拌好的混合物均匀的抺到凉透的蛋糕坯的表面上。
14
撒上核桃仁碎即可。
15
入口松而不散，看得见却吃不出来胡萝卜味道。奶酪的香味最抢味，随之而来是嚼到核桃的香味~
小贴士
1、普通粉
2、喜欢肉桂味道的按导师的8g用量，不喜欢可以不添加。
❺ 怎么做完美胡萝卜蛋糕
用料主料
胡萝卜220克
色拉油55克
盐少许
低筋面粉180克
泡打粉6克
肉桂粉7克
鸡蛋4个
绵白糖120克
辅料
奶油奶酪200克
橙子1/4个
黄油50克
核桃仁适量
砂糖15克
做法
1.胡萝卜洗干净用工具搓成胡萝卜丝加入色拉油、一点盐拌匀备用
2.取一盆放入低粉、肉桂粉、泡打粉混合另取一盆放入四个鸡蛋
3.加入砂糖进行全蛋打发一直打发至筷子能竖在蛋液里不倒
4.筛入混合粉类轻轻用切拌的手法搅拌均匀
5.加入胡萝卜丝再次拌匀一直搅拌至看不到干粉
6.把拌好的面糊倒入铺好锡纸的烤盘入烤箱170度烤30分钟取出放凉
7.取一盆放入黄油、砂糖、奶头奶酪，用打蛋器打至发白后加入橙汁和橙肉，我家没有橙汁所有加了橙子果酱，搅拌均匀把拌好的奶酪糊抹在蛋糕上
8.核桃仁提前烤熟撒在奶酪上，食用时切成小块做了一朵胡萝卜花摆盘装饰一下
❻ 胡萝卜蛋糕的推荐做法
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
用料：
低筋面粉200克、鸡蛋2个、苏打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡萝卜1根、调料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、柠檬半个、肉桂粉1小勺
做法
1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉，口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水，所以图片上的看起来有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用
3.鸡蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类
5.切拌均匀(没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状)；模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右。(根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。)
❼ 怎么做完美的胡萝卜蛋糕 29
材料
胡萝卜1根（150g），鸡蛋2个，砂糖2大勺，色拉油1/2杯（橄榄油也可），柠檬汁1/2个柠檬榨汁，低筋面粉200g（普通面粉也ok），小苏打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1小勺（不可省略）
做法
准备工作：
1）胡萝卜擦成碎丝，或者用搅拌机打成碎蓉。
2）低筋面粉里面加上泡打粉，小苏打，肉桂粉一起过筛备用。
3）烤箱预热160度。
来源于樱
做法：
1、找一个大盆打进鸡蛋，加糖，用打蛋器打到砂糖融化就好，不需要打泡。
2、把胡萝卜丝倒进鸡蛋液里，加入柠檬汁，色拉油，搅拌均匀。
3、把事先筛好的面粉再筛进2里，用橡皮刀切拌均匀，直到没有粉就可以了。
注：蛋糕液并非流动，而是浓粥状~。所以搅拌比较费劲并非做错了哈~
4、模具抹油，把胡萝卜蛋糕液倒进磨具，刮平表面。放入160度的烤箱烤50分钟。根据自己烤箱的特性酌情增减5分钟。
❽ 胡萝卜蛋糕怎么做
前言
这款蛋糕的确很好吃，特香。
在此感谢豆亲挪红的这个好方子的无私奉献
。我先后作了两次，第二次做的就没有用奶油奶酪，是净版的胡萝卜蛋糕也非常不错。吃过这款蛋糕的人都会说这个蛋糕太香了，说实在的我是第一次做有奶油奶酪的蛋糕，简直是太好吃了。
材料
主料：鸡蛋4个、胡萝卜220g、中筋面粉180g、绵白糖120g、玉米油55g、桂皮粉8g、泡打粉7g、橙子3掰、精盐1小撮；
辅料：奶油奶酪200g、黄油50g、绵白糖15g、核桃仁适量
胡萝卜蛋糕
1
全部材料
2
胡萝卜洗干净擦成细丝里面放入盐和玉米油拌匀备用
3
鸡蛋打入分钟放入绵白糖
4
用打蛋器打发可以使筷子直立
5
筛入面粉、桂皮粉、和泡打粉
6
用刮刀翻拌后加入胡萝卜丝轻轻的翻拌均匀
7
翻拌至不见干面粉为宜
8
倒入烤盘里
9
放入预热180度的烤箱里上下火中层30分钟左右
10
烤好后取出放在烤架上，在倒扣出来
11
奶油奶酪、黄油、绵白糖倒入盆里打发均匀
12
打发均匀后放入放入待橙子肉的橙汁
13
搅拌成稀糊状（橙汁要一点点的加入防止太稀)
14
将拌好的混合物抹在蛋糕上面，四周可以不抹。（挪威做法）
15
再将核桃仁放在表面上
16
可以按照自己喜欢的形状切成块
小贴士
1、按照挪红的方子我用的是方盘烤的，感觉有点薄，不过不影响味道。
2、建议做这个蛋糕表面装饰不要用核桃仁了，有点油腻。
❾ 怎样才能做出松软的胡萝卜蛋糕
【制作方法】
第一步：准备鸡蛋，胡萝卜，熟透的香蕉，枫糖浆（分次使用），杏仁粉，泡打粉，肉桂，苹果泥，冷压可可粉润滑用椰油面粉，备用
第二步：将烤箱预热至180度。将蛋清蛋黄分别放入两个碗中。胡萝卜切丝，用叉子将香蕉压碎，将二者都倒进蛋黄中。倒入些许枫糖浆，用立式搅拌机或手持式搅拌机搅拌。
第三步：加入杏仁粉、全麦斯佩尔特面粉、泡打粉和肉桂，搅拌均匀。在蛋白中撒些许盐，搅打均匀，然后轻轻拌入面糊中。
第四步：润滑蛋糕烤模，撒上面粉，然后将面糊倒入烤模。放入烤箱中，以180度烤约35分钟，或用牙签插入蛋糕再取出，牙签上没有粘上痕迹，即说明蛋糕已烤熟。
第五步：取出蛋糕，完全放凉。将烤模取下，横着将蛋糕切半，下半部分涂上杏梅酱，然后再盖上上半部分。
第六步：制作蛋糕釉：在小平底锅中放入可可黄油，小火加热，慢慢融化。关火取下。拌入枫糖浆和可可粉，搅拌均匀，然后涂到蛋糕上。尽情享用
❿ 怀旧胡萝卜蛋糕的家常做法 胡萝卜蛋糕的家常做法
1、食材：低筋面粉200克、鸡蛋2个、苏打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡萝卜1根。
2、胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。
3、低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用。
4、鸡蛋打入盆里，加糖。
5、用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类。
6、切拌均匀(没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状)；模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右即可，怀旧胡萝卜蛋糕就做好了。