① 两个鸡蛋，不加一滴油，不加一点面粉，平底锅做出清香美味鸡蛋糕
两个鸡蛋，不加一滴油，不加一点面粉，平底锅做出清香美味鸡蛋糕
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
每次做蛋糕都要嫌洗餐具麻烦，但是又忍不住想吃。前两天爸妈从老家过来，大包小包的那一大堆家里的特产，自己地里的蔬菜，自家鸡下的蛋。爸妈来一次其实听方便的，但是他们总觉得路程稍微有点远，现在老家开通了高铁最快30分钟就到成都了，再坐40分钟的地铁就到我这儿了，相对以前坐大巴或者开车来成都，快多了。
爸妈一直都是挺节约的，不愿意在外面吃。来一次家里的青菜、青笋什么的都要给我带来。虽然我看着觉得他们挺辛苦的，但是看着这些绿色蔬菜心里挺幸福的。打算带爸妈去市中心吃火锅，或者烤肉什么的。但是，他们强烈要求不想出去吃，就想在家吃。我计划买一份青椒竹笋鸡，隔山差五我就要买一次吃。这家店的生意也超好，每次去都排队。这次买了50元的，我们四个人吃了两顿，还炒了一些菜。爸妈从老家带了一份凉拌呀，四个人其乐融融在一起吃着一顿家常饭。
吃完晚饭，我开始收拾爸妈带来的特产。打开装鸡蛋的袋子，发现有鸡蛋被打碎了。于是，一个个捡出来一个个清洗干净，然后再擦干净。有几个没有摔的特别碎，就直接将鸡蛋装入碗中，第二天直接煎个煎蛋或者煮个荷包蛋吃了。自家鸡蛋营养价值高，一个也不想浪费。第二天早上，打算做一个别有意思的鸡蛋糕，不用加一滴油，不加一点面粉，超级简单，口感很轻盈。现在人都注重少有少热量，这款无油无面粉的鸡蛋糕，对于厨房小白来说，也是可以轻松驾驭的。适合做早餐，更适合做下午茶。
【鸡蛋糕】
【准备食材】
鸡蛋2个 细砂糖20g 柠檬汁几滴 肉松少许
【制作步骤】
1、 蛋黄和蛋清分离。
2、 蛋清打发至鱼泡，加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。
3、 蛋黄打散倒入烤盘中。
4、 再将打发好的蛋白填满烤盘，然后盖上盖子，小火加热5分钟。
5、 做好的鸡蛋糕两面合在一起，中间可以加一些肉松，然后再切块就可以吃啦！
刚开始做这款鸡蛋糕的时候，带着好奇心，不知道这个口感到底会不会很奇怪。直到自己尝了一口，说来也很奇怪，口感很轻盈，没有加面粉后制作的蛋糕那样丰富，口感很单一，但却有淡淡的柠檬清香味。可以根据自己喜欢在鸡蛋糕上淋上一些酸奶，再撒上一些坚果或者水果块也不错，口感根据自己喜欢来搭配。不加一滴油的鸡蛋糕，低脂低热量，却可以做美味早餐。
小贴士：
1、 鸡蛋数量根据烤盘大小来定。也可以直接用平底锅来制作。但是重点是要不粘锅，一定要不粘锅。因为没有加一滴油，会粘锅。
2、 加入蛋白记得不要太满，因为加热的时候蛋白还会变大，避免粘在锅盖上。
3、 小火加热就好，切勿大火加热。
② 电饭煲做蛋糕，2个鸡蛋需要几勺糖和多少面粉，就这三种材料，怎么做呢
待在家里的时光是漫长且无聊的，大家都是怎么去度过的呢？哈妹最近一打开朋友圈，都是在做美食，看着特别有食欲，将哈妹的馋虫都引出来了。
家里有小朋友零食少不了，最近戒严减少出门次数，就在家给他们做蛋糕吧，简单的电饭煲就能完成，食材也很简单，鸡蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松软可口，解解馋还是不错的。
下面哈妹分享一道电饭锅蛋糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
电饭锅蛋糕
13.装饰一下再开吃。。
③ 用两个鸡蛋做蛋糕需要多少面粉
以下是做蛋糕四个鸡蛋放面粉的量，供参考。
- 要放100g面粉.
- 蛋糕制作方法：
- 主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。
- 辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
- 鲜奶油蛋糕的做法步骤
- 1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
- 2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
- 3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
- 4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
- 5. 加入牛奶搅拌均匀。
- 6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
- 7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
- 8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
- 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
- 10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
- 冷却脱模
- 11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
- 12. 用蛋糕刀片成三片。
- 13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
- 14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
- 15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
- 16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
- 17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
- 18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
- 19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
- 20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
- 21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
- 22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
- 小贴士
- 1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
- 2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
- 3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
- 4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
④ 两个鸡蛋用什么做蛋糕，做法用勺量
两个鸡蛋只能做个五寸左右的蛋糕，六寸得三个，先把蛋清蛋白分开，把面粉和蛋黄活在一起，加点油加点糖，油一点就行，糖看你口味，再打发蛋白，边打边放糖，用电动打蛋器打发，手动也可以但是超级累，我之前试过，手要断了。。。半个小时才打发出来，打发到用筷子夹一坨还不掉的程度，然后蛋清蛋白混一块振荡几下就可以烤了，至于勺量嘛。。。饭店里喝汤的那个勺你知道吧?面粉大概加个六七勺的样子
⑤ 两个鸡蛋的蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2只
食用油 15g
牛奶或水 25g
白糖 20g-25g
两个鸡蛋的蛋糕的做法
至于步骤我想厨友们都已经烂熟于心了
和所有杯子蛋糕的做法无异
这里采取的是分蛋法
方子很不错，值得尝试
而且量少，根本不存在浪费
量少更容易上手
⑥ 怎么做只用鸡蛋1-2个的蛋糕
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中,用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
⑦ 在家用两三个鸡蛋，真的就能做一锅香喷喷的蛋糕吗
别再去蛋糕店买蛋糕了，小哥教你在家做，两三个鸡蛋做一锅
相信大家对蛋糕还是比较熟悉的，而且在春节期间疫情比较严重的时候，很多人在家里都成为了大厨。而蛋糕也成为了很多人在家中的战利品，很多网友表示从来没想过自己也可以做出美味的蛋糕。而蛋糕也是我们在日常生活中比较常见的食物了，但是在蛋糕店里面的蛋糕的价格还是比较高的，往往一小份就要十几块钱了。但是蛋糕的成本并不是很高，如果卖十几块的话，成本也就几块钱而已。
美味小贴士：1.我们最好在蛋糕里面加入植物油而不是黄油，因为使用植物油更加便利，而且所含有的脂肪也更加少。
2.大家在打发的时候最好使用电动或者手动打蛋器。如果家里没有打蛋器的话就用筷子，但是花费的时间会更多，而且也比较累。
⑧ 在家怎么用电饭锅做最筒单的蛋糕只要两个鸡蛋
把所有配方减半
制作食材4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子电饭锅做蛋糕制作流程1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）电饭锅做蛋糕制作要诀整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干