⑴ 蛋糕色彩搭配需要注意什么
首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调；蓝、绿、紫是冷色调；黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好，也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕，那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主，令显得更清秀脱俗，高雅，纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题，起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的，会影响大家的视野，感到恶心。如红配黄，亮堂堂；红配紫，恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和，把纯度调淡，不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以，在装饰蛋糕过程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的语言，对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中，是烘焙师们表达内心情感的艺术语言，是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当，常会影响构图的完美性。（例如生日装饰蛋糕）
2、色的美感
点心的色彩丰富与否，体现了师傅们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美，没有必要进行人工着色处理。另外，出于人们正常的饮食心态，凡是人工着色食品，都会给人以不卫生的感觉，反而降低食欲。
制作点心或裱花时，组配工艺也是色彩美感的一个重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通过调配，把它置于适当的位置、场合，就会获得赏心悦目的效果，如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中，有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要，常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量，否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在点心制作的过程中，许多原料自身具有各种美丽的色彩，如蛋黄的黄色，樱桃、草莓的鲜红色，糖浆的焦黄色，糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合，将能形成多种鲜美，色调自然，既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色，点心加工过程中，通过熟制工艺，使制品着色的常见方法有：刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺，使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色，为满足食品色彩的需要，食品加工过程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
⑵ 海洋瓶的颜色怎么搭配
海洋瓶的颜色搭配：
制作海洋瓶，可以是彩虹色的，可以是一色的，最好是透明的。也可以添加小饰品，记得一定加水啊！
⑶ 海洋瓶的颜色怎么搭配
这个还是要看个人，也得看款式，同样的色不同的布料，搭配粗出来的效果也是不一样的。
http://www.meilimom.com/shishang/这个里面的女性时尚，搭配这方面得是真心的不错。我经常用手机看。
⑷ 冰蓝海洋蛋糕怎么做
冰蓝海洋蛋糕的做法
酸奶冻蛋糕的做法：准备4瓶共800克的浓稠老酸奶，倒入一个盘中备用。
180克水中加入25克鱼胶粉，搅拌均匀后中火隔水蒸约20分钟蒸到鱼胶粉完全溶化没颗粒状后，放凉到常温，注意不能放太长时间，鱼胶粉液会再凝结的。（这部分没拍图）
奶油分三次加糖粉用电动打蛋器打发到6-7成发，可流动的状态。（这部分没拍图）
将奶油倒入酸奶中轻轻上下翻搅均匀后再倒入鱼胶粉液翻搅均匀后倒入8寸圆模具中，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏2小时。底部的酸奶冻蛋糕就做好了。（这部分没拍图）
蓝水晶面的做法：准备一支伏加特鸡尾洒蓝莓味的。（伏特加鸡尾酒有多种颜色可选，随个人喜好选色）
在100克水中加入12克鱼胶粉隔水蒸溶后稍凉到常温后，慢慢倒入伏特加酒，边倒边搅拌均匀，然后倒入酸奶蛋糕底的上面，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏2-4小时
蛋糕体冷藏好后进行脱模，我是用一个比蛋糕活模底小一点的圆形瓶子顶着蛋糕模具底部，然后用电吹风沿模具外四围吹热风，一边吹一边转动，直到模具围边自行脱落就可以轻松脱模。
脱模后在蛋糕表面装饰簿柠檬片和薄荷叶成品就完成了，用伏特加鸡尾酒做出来的水晶面颜色很漂亮的海洋蓝，很清透，配上薄荷和柠檬更激爽，口感冰爽软滑。
来几幅成品图
成品侧面的分层图
用蛋糕盒装好就可以拿去送朋友了哈，很漂亮的冰蓝海洋冻蛋糕。
⑸ 有颜色的蛋糕怎么制作的
有颜色的蛋糕，一般都是加食用级的水溶性色素来着色，还有可以加果蔬粉，比如说草莓粉，火龙果粉或者黑芝麻粉等等，都可以做出彩色的蛋糕的，蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
⑹ 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：
1、备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟即可。⑺ 海洋瓶制作方法
制作材料：
海洋沙、海星、干花、玻璃瓶、镊子、容器、水宝宝
⑻ 如何制作美人鱼蛋糕
美人鱼蛋糕的制作步骤：
1、准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2、鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀
4、倒入牛奶，搅拌均匀
5、把蛋糕粉筛入蛋黄糊中
6、用硅胶刀由下自上翻拌
7、用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁
8、白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白 （小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ）
9、蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
10、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
11、翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合
12、还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
13、倒入芭比娃娃模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
14、把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上，上下火150°，烤制50分钟
15、烤制好倒扣，待凉透脱模
16、蛋糕坯柔软且有弹性
17、奶油打发
18、把天蓝色的色素拌均匀的奶油，均匀涂抹在蛋糕坯上
19、用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来
20、将芭比娃娃放入蛋糕坯中
21、用一点水粉色的色素调出颜色，裱出美人鱼的尾巴部分
22、蓝色奶油中再加入一些蓝色素的用量，再调一点绿色奶油，裱出海浪、海底植物，以及白色的海星等
⑼ 怎么做好吃，海洋慕斯蛋糕的家常做法
用料
饼底：
无盐黄油 50g
消化饼干 100g
慕斯液：
牛奶 100g
细砂糖（加入牛奶） 10g
淡奶油 100g
细砂糖（加入淡奶油） 10g
椰浆 100g
吉利丁片 2片（10g）
表层海洋装饰
白巧克力 适量
消化饼干 2片（约10g）
Rio蓝色预调酒 160ml
雪碧 80ml
吉利丁片 2片
椰蓉 适量
海洋慕斯蛋糕（无需烤箱版）的做法
先制作饼底，将消化饼干捣碎，本人强迫症，喜欢捣的粉粉碎。
黄油切小块隔水加热，融化为液体。
将融化的黄油倒入饼干屑，搅拌均匀。
准备一个慕斯圈，底下包上锡纸，这样比较方便之后的移动。
将混合好的饼干屑倒入慕斯圈里亚平压紧实（这里介绍下图里这个小工具，本来是买了用来刮各种酱料瓶子里的残余的，被我发现拿来压饼底是极好的，形状也和慕斯圈的弧度很贴合），然后整个放进冰箱冷藏。
接下来制作慕斯液，先将4片吉利丁片剪成小块，分成等量的2份，分别浸泡在冷水里，水没过吉利丁片即可（其中2片拿来制作慕斯液，另外2片后面制作海洋果冻，可以一起先浸泡好）。
将10g细砂糖加入淡奶油，打发到6-7分，即可以缓慢流动的状态，打发好的奶油可先放进冰箱冷藏。
将牛奶和10g细砂糖混合，隔水加热到糖溶化，再将泡开的吉利丁片捞出稍稍沥干，放入在加热的牛奶中，搅拌到吉利丁片完全溶化即可停止加热，同时倒入椰浆，混合均匀。
将混合液放凉到质地变的粘稠（可以放进冰箱里冷藏一下加快冷却，不过不要放过头），然后和前面打发好的淡奶油混合，搅拌均匀，这样慕斯液就做好了。
将饼底从冰箱取出，倒入慕斯液，稍稍抹平表面，然后盖上保鲜膜，继续放回冰箱冷藏4小时以上。
然后开始做蛋糕上面的装饰部分，将适量的白巧克力隔水加热到溶化后倒入贝壳模具里，放入冰箱冷藏，巧克力凝固后就可以脱模了。
将另外2片浸泡好的吉利丁片放入雪碧里，搅拌加热到吉利丁片溶化，稍稍放凉后倒入Rio酒，搅拌均匀放入冰箱冷藏至凝固。
最后就是蛋糕的装饰部分了，先将冷藏好的蛋糕从冰箱取出，然后脱模（一般我都是用电吹风吹一会慕斯圈来脱模）。
脱模后的蛋糕围上慕斯边，为了防止慕斯边散开，我还系了条丝带，既加固又增加美观度。
先将消化饼干屑铺在蛋糕上，然后再铺上蓝色的果冻（用勺子将果冻随意捣碎即可），2者的交接处撒上椰蓉，最后放上贝壳巧克力就完成了。
小贴士
1.说点表面装饰的心得，因为是6寸的蛋糕，所以选了比较小的贝壳模具，做出来感觉会比较精致，沙滩和海洋的比例就看个人的喜好摆就可以了，然后交接处的蓝色果冻不要堆的太厚，这样撒上椰蓉比较自然，后面的海可以堆的厚一点。
2.蓝色RIO和波士蓝橙酒都可以拿来做海洋装饰部分，RIO比较好入手，而且做出来的颜色是我喜欢的马尔代夫海，喜欢偏蓝色海洋的可以选用波士蓝橙酒。
3.海洋部分我有调了深浅2种颜色做渐变，但是效果不明显，RIO本身的颜色就不是很深，所以我觉得做一种颜色就可以了，可以在堆砌的时候做点厚薄的层次，效果跟2种颜色没什么区别。
4.慕斯蛋糕冷藏凝固需要时间，所以我一般都是晚上做，所有需要凝固的材料都在冰箱里放了一整晚，第二天再继续完成装饰部分。⑽ 海洋瓶制作方法夜光粉 用海洋瓶制作方法夜光粉
1、针筒1到2个， 海洋球，一次性筷子，瓶子一个（透明的）或RIO瓶， 海洋球，水一杯，长竹签一个。
2、首先将海洋球泡大，大概两天左右吧就可以了，然后按颜色分类 。
3、等海洋球泡大了就可以给它碾碎了，下面着重将碾碎的过程。
4、把海洋球放到针管里，注射到玻璃瓶，控制好比例。
5、一层层弄自己要搭配的颜色，红色—橙色—黄色—透明的。每铺好一层就用牙签或者其他东西弄平然后滴加一到两滴水（大瓶子另外滴加合适量）。
6、塞上木塞前往瓶子里滴加水，但不要让木塞碰到水。
