‘壹’ 没有上下火的烤箱怎么烤蛋糕
没有上下火的烤箱怎么烤蛋糕呢？如果没有上下火的烤箱的话，只能做一些小蛋糕。大的蛋糕的话它是烤不出来的，所以可以底层加热加热的做出来的这种蛋糕的话，也是下面熟了，上面还是软软的，所以只能这样。
‘贰’ 没有上下火的烤箱能烤蛋糕吗请做过的高人支招
对不起，我没做过，我有一本书写了关于这个，是可以做的。我缩短给你吧。希望不要介意：
这种配方的制作方法一般是针对商用烤箱而言，商用烤箱和家用的内部结构不同，但通常是下火温度低，上火湿度高。如果上下火温度悬殊大，上火高就将烤盘放在下层；下火高就放在上层。（做大蛋糕才可以这样放，做其他不能这样）烤箱具体情况可以看说明书或试验。
做其他烘焙品的放法：
（上火高时）大而厚（如大蛋糕，吐司）放在下层。小而薄（饼干披萨等）放在下层。中等（杯状蛋糕，餐包等）放中层。
（下火高时）大而厚放上。小而薄放下。中等放中。
‘叁’ 家里没有烤箱.怎么做蛋糕
可以用电饭煲做蛋糕。
原料：鸡蛋四个、面粉，食糖，食用油少许。
方法/步骤
1.将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
2.接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3.将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4.将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5.将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。
‘肆’ 请问， 有人知道如何使用没有下火的烤箱烤蛋糕吗
你用的是大烤箱还是小烤箱呢。烤多大蛋糕呢？我家用的德普depelec嵌入式烤箱，有一个专门的烤蛋糕用的模式，也不用自己调节上下火，都是自动的。如果你是台式烤箱，那么你自己得摸索几次了。
‘伍’ 没有烤箱如何做蛋糕
怎样做蛋糕、没有烤箱时，可以用微波炉或电饭煲来做，一用电饭煲做时，先把电饭煲充分预热后倒入打发好的蛋糕坯，根据厚薄不同，加盖3-5分钟即成，二用微波炉做，将打发好的蛋糕坯倒入到可用于微波加热的容器中厚度适中，用高火加热约一分钟即成，（用微波炉做时要防止过火的问题）。
‘陆’ 我家的烤箱是嵌入式的上面是电磁炉下面就是烤箱 但是烤箱只有上加热管没有下加热管 我想烤芝士蛋糕来着
我没用过只有上加热的烤箱，我琢磨这样可能行：1、做蛋糕时别忘烤箱预热 2、看有没有热旋风开着 3、温度开偏高点，就是比正常高10~20度 4、蛋糕离加热管远一点，中下层或下层，5、蛋糕上面加一张铝箔纸 （你试试烤一会儿后加好还是一开始就加好） 6、比普通芝士蛋糕烤得时间长些 7、不要太频繁的开烤箱门来看，这样会使烤箱温度不稳定
另外：烤芝士蛋糕一般需要水浴，你看看方子，需要的话别忘了要放入开水
一般烤芝士蛋糕：6寸大小 160摄氏度 水浴烤1小时
‘柒’ 在家没有烤箱怎么做蛋糕
这个东西，你可以叫它电饭锅雪糕，很合适你的
材料及准备
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。
3、拌好的蛋糊放一边，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），用筷子打很辛苦的。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止，之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果够耐心，可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕
8、放凉后切块象烤出来的