‘壹’ 番茄汁黄瓜鸡蛋羹，如何做出鲜嫩爽滑的口感呢
番茄汁黄瓜鸡蛋羹，如何做出鲜嫩爽滑的口感呢？
鸡蛋羹在我们平时的情况下是一种尤其普遍的特色美食，许多好朋友比较喜欢吃，由于鸡蛋羹口味较为细嫩，较为滑爽，并且作法又特别简单。但传统式的鸡蛋羹较为简单。
只是要用鸡蛋蒸出去的。今天就来跟大家分享一道十分不一样的鸡蛋羹作法，番茄汁黄瓜鸡蛋羹。这道鸡蛋羹做出来以后，同是细嫩滑爽，并且营养成分更为丰富多彩，味儿更强。那样下面我们就一块去看一下这道番茄汁黄瓜鸡蛋羹的制作教程吧。
【番茄汁黄瓜鸡蛋羹】【制做食物】黄瓜，生鸡蛋，食盐，白胡椒粉，番茄，大葱，蒜头，植物油，生抽酱油，耗油，芡粉【制作步骤】
步骤一
下面要教大家的美食是番茄汁黄瓜鸡蛋羹，做下去特别简单，吃起来细嫩滑爽，营养成分又美味可口。那样我们一块把番茄汁黄瓜鸡蛋羹的制做食物所有准备好。
步骤五
起锅烧油，油要略微少放一点，然后再放进葱姜蒜炒出香味。然后放进番茄丁迅速煸炒，在煸炒的过程中得用走红快炒，煸炒大约一分钟以后添加一勺食盐，适当的生抽酱油，耗油，再次搅拌匀称。
步骤六
最终将我们准备好的芡粉倒进到锅中，一直炒成料汁越来越尤其粘稠的情况下熄火起锅，时长一般必须一分钟上下。番茄汁起锅以后立即浇在鸡蛋羹上边就可以了。
一道尤其美味可口的番茄汁黄瓜鸡蛋羹就是这样很简单地完成了，你喜不喜欢呢？1、番茄碎丁尽可能切得碎一点，那样很容易出浆，并且口味会最好。2、黄瓜要多清理几次，由于黄瓜不削皮3、黄瓜鸡蛋糊做好以后，尽可能将它外表的汽泡去整洁。
‘贰’ 在锅里蒸蛋糕多长时间 做蒸蛋糕的注意事项有哪些
在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再焖5分钟就可以出锅了。在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。
一、如何用蒸锅做蛋糕
首先，需要准备好所使用的材料，分别是普通面粉、低筋面粉、鸡蛋、食用油、牛奶以及白砂糖。把鸡蛋放入碗中，将蛋黄和蛋清分离，用打蛋器将蛋清打出泡沫，最好使用电动打蛋器。把牛奶倒在盛放蛋黄的容器中，搅拌均匀，分别加入普通面粉、低筋面粉、食用油、白砂糖，搅拌至无颗粒。然后将打好的蛋清倒入搅拌好的面糊中，并搅拌均匀。完成后，在蒸蛋糕的容器内刷上一层食用油，将搅好的面煳倒入容器内，放入蒸锅，大概蒸15分钟左右就可以出锅。蒸蛋糕的做法是比较简单的，而且材料也比较天然，大量食用一般也不会发胖。
二、做蒸蛋糕的注意事项
很多人在做蒸蛋糕时，往往都会出现不成功的情况，很多人都觉得是面粉出了问题，其实并不是，无论是普通面粉还是低筋面粉都可以做出口感细腻的蒸蛋糕。在做蒸蛋糕时，一定要把蛋清充分打发，否则将会影响蛋糕的蓬松感。除此之外，在制作蒸蛋糕时，一定要在蒸蛋糕的容器内刷一层食用油，以防止蛋糕粘锅，影响口感。另外，面糊一定要搅拌至无颗粒，如果害怕搅拌不均匀的话，最好在搅拌完成后用筛子过滤一下，口感也会更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的话，可以加几滴柠檬汁或者是橙子汁，不仅可以让蛋糕带有清香味，而且还可以成功去除鸡蛋的腥味。
‘叁’ 如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了说了还想吃呢
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了说了还想吃呢？
这次的蒸蛋糕跟以前做出来的不一样，用的不是小麦面粉反而是大米粉，用米糊做出来的蒸蛋糕很绵软，吃一口却被它惊到了，我认为比用面粉做的好吃！用稻米蒸的这一蛋糕采用的是做戚风蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
米蒸蛋糕【需要食物】生鸡蛋3个，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黄用），牛乳125g，食用油25g。本来是想做5个鸡蛋八寸模具的，打开冰箱才知道只剩下3个鸡蛋了。大米粉和紫米糊我要用稻米和黑米现榨的。
第五步
在磨具上边盖一个盘子，把磨具放进炒锅上，大火烧开后，转小火蒸一个小时。蒸熟后把磨具翻面在烤墙上，冷却后出模就行了。
稻米别总用于熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以试试这一米蒸蛋糕，挺不错的，如果不想自身磨大米粉直接买就可以了，还可以不用紫米糊，全部用大米粉，做出来就是本色的，也不用画花纹了，比这个要简单些。