‘壹’ 尚塔尔的纽约芝士蛋糕的常见做法
材料
全麦饼干（粉碎）15片，黄油（融化）2大匙，封装奶酪8盎司，白砂糖2大匙，牛奶4杯，鸡蛋4个，酸奶1杯，香草精1小匙，通用面粉4杯
做法
1.烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
2.将平底锅均匀的摸上油。
3.在一个碗中充分的混合全麦饼干碎和融化好的黄油，铺在平底锅上。
4.再取一个大碗，将奶酪和糖混合均匀；然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀；再加入香草精、酸奶和面粉，搅拌均匀；倒入开始准备好的模子里。
5.在预热好的烤箱中烤1个小时，然后关闭烤箱，把蛋糕冷却5-6小时，再放到冰箱里~
6.最后的步骤就是坐着等蛋糕冷藏好了拿出来吃咯~呵呵
小诀窍
记得添加的顺序和每一步都要搅拌均匀~还有就是一定要让蛋糕充分冷却，只有这样才有完美无裂痕的芝士蛋糕哦~
‘贰’ 口感好的纽约芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
低粉 ：60
奶油芝士 ：250
鸡蛋：4个
黄油：40
细砂糖 ：60
消化饼干 ：95
牛奶：40
酸奶：50
第一步
1.将消化饼干用擀面杖碾碎
第二步
2.用锡纸包好蛋糕模具（我用的是6寸）
第三步
3.黄油隔水加热软化备用
第四步
4.芝士切块，加入牛奶，搅拌均匀。隔水加热备用
第五步
5.加融化后的黄油加入消化饼干碎末中，搅拌均匀
第六步
6.将搅拌好的黄油饼干末铺在模具底部，压实（这里建议用爪压实）
第七步
7.分离蛋白蛋清
第八步
8.将芝士牛奶糊中加入蛋黄，酸奶搅拌均匀。再加入过筛的低粉，搅拌均匀
第九步
9.蛋白中加入几滴柠檬汁
第十步
10.将细砂糖分3次加入蛋白中，打蛋器告诉打发，至湿性发泡
第十一步
11.将打发好的蛋白糊与芝士奶糊混合，搅拌均匀
第十二步
12.烤盘加入水，将混合好的蛋糕糊加入模具内
第十三步
13.170度上下火烤20min上色；然后150度上下火烤40min
第十四步
14.烤好出炉，脱模。
辅料
具体步骤
‘叁’ 星巴克纽约芝士蛋糕 热量
纽约芝士蛋糕，24块钱一块。热量不是特别高，主要成分是奶油和芝士，没有巧克力一类的热量都还好。
‘肆’ 纽约芝士蛋糕的做法一
烘焙原料：（因为用的是6寸模，所以在原方基础上减半）
A 消化饼底
消化饼75g、无盐黄油30g
B 芝士馅料
奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙（我没有）
C 酸奶油饰面
酸奶油 40g、糖12．5g（我没加）烘焙过程：
1、消化饼用擀面杖压碎
2、倒入融化黄油拌匀
3、放入模具内压平压实备用
4、奶酪和糖隔热水打匀
5、依次加入蛋、酸奶油打匀
6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用
‘伍’ 纽约芝士蛋糕的家常做法 纽约芝士蛋糕怎么做
1、300g奶油奶酪，100g鸡蛋，100g酸奶油，60g糖粉，90g奥利奥饼干，30g黄油。
2、饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;
3、饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;奶油奶酪切碎加入糖粉，隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；
4、加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；
5、将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
6、烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可。
‘陆’ 烤纽约芝士蛋糕怎么做
食材
主料
奶油芝士
500g
酸奶油
200g
鸡蛋
3个
消化饼
200g
辅料
香草精
数滴
玉米淀粉
2大勺
细糖
120g
黄油
100g
步骤
1.首先制作饼底，将200克消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，铺在模具底部压平压实。
2.奶油芝士室温软化，分次加入细糖，打至顺滑。
3.分三次加入100ML酸奶油，每一次均应将酸奶油和奶油芝士搅拌完全均匀后，再加下一次。
4.鸡蛋一个一个加入芝士糊中。每加一个鸡蛋，都应该和加酸奶油一样，拌匀了才加下一个鸡蛋。
5.筛入玉米淀粉，拌匀。图中加入玉米淀粉时没有过筛，不过也一样可以拌匀，多费点事罢了，最好过过筛。
6.加入香草精，拌匀。
7.将芝士糊拌匀后，入模。烤盘倒入热水，入预热170°的烤箱正下层烤60分钟左右，至表面金黄即可。蛋糕出炉冷却15分钟左右，中间部分会自然回缩。回缩的部分，正好倒入剩余的酸奶油，再入烤箱烘烤10分钟定型即可。
‘柒’ 芝士蛋糕烘烤温度和时间
烤箱中层160度上下火、烤60分钟左右，芝士蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋4个、黄油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克
辅料：糖粉少许、食盐1小撮
1、备好所有食材。
‘捌’ 美味纽约芝士蛋糕怎么做才好吃
材料
中筋面粉190克，白糖65克，鸡蛋1个，打散，黄油115克，软化，奶油干酪1135克，软化，白糖350克，中筋面粉3茶匙，鸡蛋5个，蛋黄2个，浓鲜奶油60毫升
做法
1.将烤箱预热到摄氏200度。在直径25厘米的弹簧扣模锅内喷少许油。注意：你也可用22.5厘米x32.5厘米的锅。
2.蛋糕饼底的做法：将190克面粉、65克白糖、1个鸡蛋和115克黄油或人造黄油拌合。铺在锅底，四周稍微上翘到锅壁。用叉子全面插上孔，在摄氏200度烤箱中烤15分钟。冷却备用。
3.将烤箱温度调高到摄氏245度。用大碗将奶油干酪、350克白糖、3茶匙中筋面粉、5个鸡蛋和2个蛋黄充分搅拌，最后再拌入奶油。
4.将拌好的馅料倒在蛋糕饼底上，放进预热到摄氏245度的烤箱中烤10分钟；然后调低到摄氏95度继续烤1小时。关闭电源，让蛋糕在烤箱中再搁1小时。如果此时蛋糕的中心部分看起来有一点点摇晃，不用担心。
5.放冰箱冷藏一整夜。这一步是必须的！然后既可以直接吃，也可以在顶上加点喜欢的水果再吃。
‘玖’ 一道纽约芝士蛋糕怎么做才好吃
材料
份量：8寸
蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法
1、芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒。
2、分次加入蛋黄拌匀。
3、加入酸牛奶拌匀。
4、加入低粉拌匀。
5、蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀。
6、8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内，也可用固底蛋糕模。
7、将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟。我温度调得稍高了点，所以表皮有些开裂。
8、出炉后放凉，进冰箱冷藏过夜，口感清爽实在，伴着淡淡的芝士香，很是美味。
‘拾’ 请问纽约芝士蛋糕【New york cheese cake】怎么做好吃呢
用料
消化饼干或奥利奥饼干碎 90克
黄油 30克
奶油奶酪 226g/8oz
全蛋液 1个
蛋黄 2个
细砂糖 40g
玉米淀粉 13克
香草精 1-2滴
柠檬汁 6ml
淡奶油 70g
纽约芝士蛋糕🧀New York Cheese Cake的做法
饼干用搅拌机打碎或放入密封袋用擀面杖敲碎。鸡蛋和奶油提前取出放至室温，奶油奶酪也提前取出软化。
