A. 开启下午茶美好时光,新晋网红毛巾卷怎么做
下午茶的用餐时间是界于午餐和晚餐之间的一种休闲时刻,其发展与英国的维多利亚时代,当时的人们会一边喝着茶一边吃着西式糕点,当时茶是从东方传入的“珍品”,是上流人士的专享。随着世界文化的交流,下午茶传入中国之后,人们会喝着茶吃着中式各式点心,选择性很广。下午茶是放松心情缓解工作压力的好时机,毕竟工作了大半天,长时间的久坐使得身体僵硬,腰部酸疼,这时就需要起来活动活动,同时这时候的工作差不多都快收尾,可以将紧绷了一天的神经缓解缓解,这时在单位的休闲区喝杯咖啡、果汁或者茶,吃个小点心,补充下能量,调节心情,美好的心情会伴随一下午。
B. 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准备原料:
黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g
一个外形漂亮,味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
C. 论毛巾蛋糕卷的形成的做法 怎样做毛巾蛋糕卷
1、鸡蛋四个、白糖80克、植物油35克、水35克、低粉75克、红色色香油三滴。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放在两个无油无水的容器中,蛋白分次加入白糖60克,打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度,出现大的气泡时,开始加糖,就可以用中速度了。最后用高速度,因为这次做的是蛋糕卷,所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后,再用低速度将蛋白打一分钟,可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味,可以加少许的盐,也可以不加。有些新手朋友,这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了。
3、然后用另一个容器将20克白糖,蛋黄,植物油,水搅拌均匀,如果你家里有牛奶,可以将水换成牛奶,牛奶味道更好。多加五克液体也可以。
4、加入过筛后的面粉,混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌。
5、用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后,再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
6、然后将面糊平均分成两部份,一份加入色香油变成粉色面糊,一份为原味面糊。
7、分别将面糊装入挤花袋中,裱花袋剪个口子挤出图案。
8、烤箱180度预热,中层烤15-18分钟左右。
9、烤好后,将底部油纸撕去,重新换一张新的油纸,将蛋糕卷起即可。
D. 毛巾卷蛋糕怎么做
怎样做出超级简单完美的毛巾卷蛋糕(步骤超详细)
小贴士
多看几遍再动手,完全按步骤一定能做好!一开始不要改配方,等你成了熟手再说吧。😄……
E. DIY奶油蛋糕卷(毛巾卷)怎么做好吃又简单
蛋黄内加入细砂糖(50克)、盐打至发;
2. 再分次加入色拉油拌匀;
3. 牛奶也分次加入拌匀;
4. 可可粉过筛后与温水拌溶,再将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉分别筛入并轻轻拌匀;
5. 加入蛋黄液中拌匀成蛋黄面糊;
6. 蛋白用打蛋器以中速打至发透;
7. 加入细砂糖(70克)再拌打至湿性偏硬性发泡;
8. 先取1/3分量的蛋白面糊与蛋黄面糊拌匀后,再将剩余的蛋白面糊分次加入拌匀,即成蛋糕体面糊;
9. 取一烤盘,倒入蛋糕体面糊后抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
10. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上,待冷却后以漂亮面朝下;
11. 上方面则均匀抹上奶油酱,欲卷起的开头约2厘米处,先浅切一刀;
12. 再用擀面杖连同蛋糕纸辅助将蛋糕体卷起;
13. 将奶油酱(150克)与软质巧克力酱(120克)拌匀,再涂抹于蛋糕卷表面,搭配曲纤去热量,最后均匀撒上巧克力米(30克)装饰即可
F. DIY奶油蛋糕卷(毛巾卷)怎么做好吃又简单
主料
22
组织细腻,味道极美。
G. 怎么做毛巾卷蛋糕
毛巾卷可以说是最近爆火的一款甜品了,其实就是卷起来的千层,但绝对是爱吃千层又怕摊这么多饼皮的福音啊~因为四五张饼皮就可以卷出千层的效果,一定要试试哦~
它可以制作成不同的口味,毛巾卷想要做的好吃,正确的制作方式方法就非常重要,第1次做烘培的人想要做得好比较困难,一定要用小火,而且手也要快一些。
【食材准备】
鸡蛋 2个
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
低筋面粉 110克
黄油 25克
可可粉 7克
奥利奥饼干碎 60克(一小包)
淡奶油(填充) 280克
细砂糖 30克
可可粉(装饰) 适量
【开始制作】
第一步.常温的鸡蛋加糖搅拌到完全混合均匀
第二步.加入牛奶和淡奶油搅和均匀。
第三步.把可可粉和面粉提前混匀,加入充分搅拌。在把融化的黄油放进去拌匀,过筛两次盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
第四步.冷藏的期间准备一碗底油(我用的是橄榄油)做这个饼要控制好火候,如果控制不好的话可以在旁边准备一块湿毛巾控温
第五步.舀一些蛋糕糊进去,摇晃均匀,等到饼的状态如图所示就OK啦。按照这个方法做四五张饼备用。
第六步.把淡奶油加糖完全打发,奥利奥捣碎
第七步.把饼一张一张铺上,抹上奶油,撒上饼干碎放冰箱冷藏3小时以上再撒上可可粉就可以享用啦!
H. 怎么做毛巾蛋糕卷
原味毛巾面蛋糕卷的做法
先按顺序混合蛋黄糊,加入玉米油之后要充分乳化,加入低粉后,不要搅拌过度
蛋白打至九分发
混合蛋黄糊和蛋白糊,烤箱190度18分钟
要想不垫油纸烤出这样的毛巾面的诀窍就是事先用厨房纸沾少量油将整个烤盘均匀的抹一遍,再用干净的厨房纸将油抹去
趁热脱模,多么漂亮的毛巾面啊
温热的时候,150g奶油加15g糖打发,卷起切片就ok啦