A. 自制杯子蛋糕的做法
材料:
A,蛋糕部分 鸡蛋🥚2个（室温），无盐黄油20克，纯牛奶🥛50克，白砂糖50克，低粉50克
B,装饰奶油部分 淡奶油150克，白砂糖15克，白豆沙适量，食用色素若干
做法:
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入黄油，牛奶打法至颜色发白，筛入低粉，翻拌均匀；
2.蛋白秤出60克左右，加入蛋糕部分所需白糖的1/3，打发至出大泡；再加入1/3白糖，打发至出小泡；继续加入剩下的1/3白糖后打发至蛋白细腻，提起打蛋器后出现带小弯钩的蛋白尖角（湿性打发）即可；
3.将蛋白的1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀；
4.将拌匀的面糊均匀倒入纸杯模具中（倒8分满），模具放入预热好的烤箱165度上下火，中层烤25分钟左右（烤箱不同，时间略有不同，要观察上色程度）烤好后取出晾凉；
5.将淡奶油加入砂糖后打发，加入色素，调至喜欢的颜色，装入裱花袋在凉透的蛋糕胚上挤上喜欢的花型，或将色素调入白豆沙至喜欢的颜色，在蛋糕上挤上喜欢的花朵🌺就Ok了
请注意:如果不知道蛋糕是否烤熟，可用牙签，像容嬷嬷扎紫薇格格那样不怀好意滴向蛋糕顶端扎下去在拔出来，看看是否有蛋糕沫沫粘在上面，如果有，就再烤烤，如果没有，就熟啦
B. 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法：
材料：
鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鲜草莓6个，绿色色素几滴，彩色糖珠适量。
做法：
1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。
C. 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：
1、备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟即可。
D. 山楂蛋糕如何做的松软山楂蛋糕怎样做的松软
1、容器内放入蛋黄。
2、倒入纯牛奶。
3、倒入食用油。
4、倒入白糖。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀。
7、碗内放入蛋清，倒入几滴白醋。
8、打发至起小泡。
9、分三次加入白糖。
10、不断打发。
11、打发至立起尖角不倒为止。
12、取三分之一蛋白霜加入蛋黄中。
13、搅拌均匀。
14、全部倒入蛋白霜中。
15、搅拌均匀。
16、容器内撒入蔓越莓干。
17、倒入面糊。
18、震动几下。
19、盖上保鲜膜。
20、上锅蒸四十分钟，关火焖五分钟。
21、放凉后揭去保鲜膜。
22、脱模即可。
E. 杯子蛋糕怎么做
在我看来，其实做杯子蛋糕和普通的蛋糕差不多，只不过是最后进烤箱时所用的容器换成纸杯就行了。所以大家用戚风蛋糕的配方或者海绵蛋糕的配方都可以。具体的配方我就不多说了，因为每个人的口味不同，大家可以依据口味自己变动食材用量。
具体操作方法是，1、将蛋黄和蛋清分离，切记装蛋清的盆必须无水无油，要不然会影响蛋白的打发。
2、用电动打蛋器将蛋白打发，打发的过程中将砂糖分多次倒入蛋白中，直到打蛋器提起可以看到一个尖尖的小角。
特别注意，每个烤箱的脾气不同，所以一定要适时调整。记住，配方是死的，但人是活的，要学会变通。
F. 水果缤纷杯子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料山楂200g枇杷4个梨150g蓝莓1盒茄枝20个 辅料水200ml糖水450ml琼脂10g
步骤
缤纷水果果冻的做法步骤11.准备食材
缤纷水果果冻的做法步骤22.山楂，梨，枇杷放入碗中，蓝莓洗净，荔枝去皮去核，罐头糖水留下备用
缤纷水果果冻的做法步骤33.罐头糖水加适量稀释在加入少许冰糖
缤纷水果果冻的做法步骤44.放火上小火煮制冰糖融化关火
缤纷水果果冻的做法步骤55.泡软琼脂隔水化开
缤纷水果果冻的做法步骤66.各种水果放入模具中振动实
缤纷水果果冻的做法步骤77.然后把化开琼脂趁热倒入糖水搅动匀
缤纷水果果冻的做法步骤88.倒入水果中莫过水果即可
缤纷水果果冻的做法步骤99.然后隔凉水迅速冷却
缤纷水果果冻的做法步骤1010.凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时
缤纷水果果冻的做法步骤1111.用刮刀松动一下，倒扣完整脱模，像舞彩缤纷花环一样漂亮
缤纷水果果冻的做法步骤1212.Q弹水果紧密，甜度适宜非常爽快
G. 山楂蛋糕怎么做
山楂蛋糕
主料
山楂80克 、山楂汁 150克 （孕妇慎用）
山楂蛋糕(5张)
辅料
面粉 100克 、鸡蛋 5个 、糖 30克
制法
1、一瓶山楂罐头。取出80克山楂，压成泥状。压碎的山楂要尽量把皮去掉，不然加到蛋糕里会变成一团，口感不好。
2、蛋白蛋黄分开。
3、蛋黄打散，加入150克山楂汁。
山楂蛋糕(5张)
4、筛入面粉，混合均匀。
5、蛋白加几滴醋，再加入全部白糖打发。
6、蛋白与蛋黄糊充分混合。
7、倒入模具中，烤箱预热150度。烤箱中层，烤60分钟。
H. 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤具体如下：
1.先把黄油和牛奶混合，加热至黄油融化，并一直保持温度在35-40度左右备用。
8.烤好后的纸杯蛋糕取出时也要轻震一下，去一下里面的热气，静置晾凉。
杯子蛋糕的由来
杯子蛋糕起源于19世纪末，是西方社会中传统的家常点心。而杯子蛋糕的命名由来有两种说法，第一种：是因为这类蛋糕是用杯子这般大小的小容器来烘焙的。
第二种：因为当初这类点心的制作过程中，为了方便起见，用来做蛋糕的那些材料的份量都是用“杯子”来衡量计算，因而当时的杯子蛋糕也称为数字蛋糕。