㈠ 自制蛋糕在家里怎样不用称而知道下的材料有多少克
低筋面粉或蛋糕粉（有拌了酵母粉的最好）100克，你可以拿一个大的汤勺装一勺，大概就是100克左右
白糖（5－8勺依自己口味）50克
白醋少许，盐一点点
牛奶（250ml）仅需半盒多一点150克
色拉油（植物油、玉米油、黄油均可）少量涂在电饭煲底部及四周用
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧.
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
8、放凉后切块
㈡ 想做蛋糕，家里没电子称，谁有简单的不用称量的蛋糕配方告诉一下。
方法如下：
1、首先准备两个白白胖胖的鸡蛋。
小贴士：
1、蛋白打发是最重要的步骤。
2、所有需要搅拌的手法都要用切拌法，从下往上。
3、我个人不喜欢太甜的东西，所以我的比例不会很甜和很油。
一般我们去买菜的时候，就会看到秤，或者是在超市里也会看到秤，因为秤是缺少不了的，主要的作用就是用来给物品称重量的，不过现在随着科技不断的在发展，大家使用的秤已经是电子秤了，也是比较方便快捷。
一般我们去买菜的时候，就会看到秤，或者是在超市里也会看到秤，因为秤是缺少不了的，主要的作用就是用来给物品称重量的，不过现在随着科技不断的在发展，大家使用的秤已经是电子秤了，也是比较方便快捷，那么，我们就来为大家分享一下没有 厨房 秤怎么量东西？同时也来说说选购电子台秤的要领是什么？
没有厨房秤怎么量东西
家里没称称克数的方法：1、杠杆原理－衣架法；2、曹冲称象－水杯法，可以通过这两种方法进行称重。
选购电子台秤的要领是什么
1．我们在选择电子称的时候基本上是根据其量程或者是精度。在市面上能对号入座的秤基本上就能满足我们的要求，而这样草率的选择加上在实际使用过程中的不合理，也就大大减少了电子秤的寿命。除了我们需要合理保养台秤外，在功能的选择上尤为的重要，比如在一些场所湿度比较大这个时候就需要选择不锈钢材质的秤。如果长期和水有直接的接触。那么此时应该选择带有防水功能的电子秤。
2．先在网上查找一下关于电子台秤有哪些电子秤厂家，这些厂家哪些比较有名气，哪些比较久远，哪些在国内做得比较好，这个其实不需要耗费太大的力气，只需要网上随便一搜罗，就能出来一大堆的参考数据；洞察力要强，这些数据都将会成为判定选哪家的电子台秤的辅助标准。
3．电子台秤的稳定性，这个是仅仅词语精度之外的重点，需要进行反复测试，能合格方为好秤。
4．以为价格低就好或者高就好，都是错的，产品价值低，而价格高，则对于选购者来说是吃亏的，不值得的；而产品价格低，价值更低，还不如选购价格高的；只有产品价值和价格相当，对应起来不高不低，这才是关键。
上面的主要内容就是跟大家介绍的有关没有厨房秤怎么量东西，以及选购电子台秤的要领是什么的全部知识，因为现在大家的生活不断的在进步，对于生活的要求也是非常高的，所以厨房秤也是大家使用中的一种，大家在选择厨房秤的时候，可以多了解，根据自己的需求来选择一个合适的厨房秤。
㈣ 做蛋糕时没有秤怎样估量克数，比如5g，100g，20g，30g等等
你好！
办法，5g才多点呀，再说做蛋糕也没有必要那麽严格按照比例走，好吃就行了
希望对你有所帮助，望采纳。
㈤ 在家做蛋糕没有电子称，怎么量材料
在家做蛋糕，没有电子称，怎么量材料？
可以拿个量具。然后用量具去计量。
这样也是有准的，也是比较方便的。
㈥ 做西点时,除了使用厨房秤,还能用什么称量
电子称啊
1 称量准确.例如称盐,放的量少,用一般的称称的也不精确.称量不准确做成的西点口感也是不一样的.
2 又能去皮重,减少了不须要的脑力运算.方便 快捷.
㈦ 做蛋糕用什么称重量
做蛋糕要用烘焙电子秤来称重量，烘焙电子秤常见的使用方法如下：
第1步、首先将烘焙电子秤放在平整的桌面上，如下图所示：
㈧ 做蛋糕用什么称重量
用厨房电子秤来称材料重量。
主料：鸡蛋10个623克、低筋面粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克
辅料：盐2克白醋5滴
1、准备原料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、盐和食用油
2、低筋面粉过筛备用
3、将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小火加热，当油面出现纹路时，将低筋面粉全部倒入食用油中
4、用刮刀搅拌均匀，无颗粒的状态备用
5、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋黄装在小碗中，我直接用装面粉的小碗了
6、将牛奶倒入面粉糊中，慢慢搅拌均匀，此时会粘稠，不用担心
7、将蛋黄分两次与面糊混合，用刮刀搅拌均匀
8、拌好的面糊用保鲜膜等盖好备用
9、蛋白中加入盐和白糖
10、用电动打蛋器先快速后慢速，打至提起打蛋器有小弯钩出现的状态即湿性发泡状态
11、取三分之一左右的蛋白与面糊混合，并轻轻用翻拌的方式混合均匀，然后再取三分之一左右的蛋白与之混合
12、将搅拌好的面糊全部倒入蛋白中，用翻拌的方式混合均匀，注意不要消泡哦。此时可以将烤箱预热啦，上火150度，下火155度，烤箱自带的烤盘里装上凉水
13、准备烤盘和油布，将油布垫入烤盘中
14、将所有面糊倒入模具中，并在桌面上震几下，消除气泡，放入烤箱，水浴法烤制60分钟即可。如果不确定蛋糕是否成熟，可以用牙签插入拔出时不带湿粉来鉴别
15、出炉后将烤盘在桌面上震两下，再将油布去除晾凉、切块即可
16、成品
㈨ 做蛋糕没有电子称可以用测量杯吗
可以的，用测量杯也是很准确的。不过测量杯主要还是针对液体的比较多。像水或者油都是可以用测量杯的，其他像面粉什么的最好还是用电子秤比较好。