10寸蛋糕胚材料
鸡蛋10个、低粉165克、食用油75毫升、牛奶80毫升、白砂糖100克加入蛋清、
泡打粉2克、盐2克、醋5滴。
主 料
十寸蛋糕胚1个、淡奶油300毫升、黄桃1个、红心火龙果半个、猕猴桃1个。
辅 料
巧克力屑适量、细砂糖30克。
十寸生日蛋糕的做法步骤
6、插上蜡烛和生日牌。
㈡ 生日蛋糕怎么做
生日蛋糕的做法详细步骤
主料:低筋面粉85g,鸡蛋5个,细砂糖70g,盐1g,玉米油50g,牛奶50g,辅料:淡奶油500g,草莓适量,弥猴桃1个,火龙果1个,苹果1个,细砂糖30g,黑巧克力适量,白巧克力适量,柠檬汁数滴
步骤1.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
小贴士
翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。
烤箱的温度要根据自家的调节。
㈢ 做生日蛋糕的步骤
很多朋友觉得做生日蛋糕裱花很难，其实呢？只要你静下心来，根据操作方法一步步操作，做个简单的生日蛋糕完全不是问题，雨妈就把生日蛋糕最简单的制作方法，详细步骤分享给大家，希望大家都能学会，以后给家人亲手做生日蛋糕，意义非凡哟。
生日蛋糕（八寸）
食材：
8寸原味戚风蛋糕1个，动物奶油600克，细砂糖45克，红心火龙果1个，黄桃2个
制作方法：
1、首先看下我们要用的食材，原味戚风方子，写过多次这里不再介绍了，动物奶油必须是冷藏的， 放奶油的盆和打蛋头，提前放入冰箱冷藏降温。
2、火龙果和芒果，去掉外皮，切成果粒，备用。
3、戚风用锯齿刀，分离成大小差不多厚的，三片。
4、把冰箱冷藏的盆取出，倒入淡奶油，放入细砂糖，用电动打蛋器低速打发，打至奶油出现明显纹路，并且不会流动就可以了，一定要时刻观察，不要打过了。如果奶油出现纹理粗糙，或者豆腐渣状态，这就说明打过了，纹理粗糙的话，可以再加入一部分淡奶油，用手动打蛋器缓缓搅拌，能补救，豆腐渣状就只能 用来做别的了。
5、把放奶油的盆，坐在冰块上，防止融化。取一片蛋糕胚，放在蛋糕垫上，用刮刀舀一大勺奶油，放在蛋糕胚上，用抹刀把奶油抹平。
6、把水果粒平铺在奶油上，用勺子压平。
7、水果粒上再铺一层薄薄的奶油抹平。
8、放上第二批蛋糕胚，用手轻压一下，和第一片蛋糕胚边缘对齐。舀入奶油抹平，重复上一步。
9、放入水果粒，铺平。
10、水果粒上放奶油，抹平。
11、放上第三片蛋糕胚轻轻压平，抹上奶油，用抹刀抹平，蛋糕侧面抹上奶油，抹刀贴住蛋糕胚，用手动裱花台，把边缘抹平。
12、裱花袋里放入自己喜欢花型的花嘴，然后把剩下的奶油装入裱花袋，裱花袋底部剪开口，顺时针转动，裱出花型。
13、全部裱好，剩下的奶油，底部围个花边。
14、蛋糕中间放上剩下的水果粒，插上插牌，装饰一下，生日蛋糕就做好了。
15、是不是很清新简单
㈣ 蛋糕的制作方法和步骤
今天是九月一号，开学第一天，也是雨妈的生日。往年的生日都是一家人，雨爸做菜，我做个蛋糕就行了，每次都做个八寸的，吃完晚餐还要吃夜宵，蛋糕吃的一点不剩。今年雨爸在外地出差，老大开学后住校了，家里只有雨妈和老二，有点冷清，但是生活还是要是有仪式感的，自己做个小一点的六寸蛋糕，一年一次的生日，自己给自己制造快乐吧。
自从雨妈爱上烘焙以后，这几年家里人过生日，生日蛋糕都是我自己做的，用最好的食材，和新鲜的水果，做出来蛋糕不仅好看还好吃，原材料健康没有任何添加剂，家人吃着也放心。很多朋友也有亲手给家人制作蛋糕的热情，只是每次手忙脚乱，做出来还不成样子，今天雨妈制作蛋糕的时候，用手机拍了详细的制作过程，今天就把过程详细的分享给大家，仔细看一遍，然后注意下文章后面注意事项，你也一定能成功。
【六寸奶油生日蛋糕】
【食材】：淡奶油500克，细砂糖40克，芒果1个，红心火龙果半个，无花果1个，桃红奥利奥饼干2个，六寸戚风蛋糕胚1个
【辅助工具】：裱花嘴1个，裱花袋1个，软刮片1个，抹刀1把
【制作过程】：
第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。
第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。
第三步：把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片，根据自己喜好。
第四步：把冷藏的淡奶油取出，倒入厨师机缸里，加入细砂糖。
第五步：放入厨师机上，启动中速搅拌，搅拌至渐渐浓稠后，转最低速搅拌。搅拌淡奶油的过程中，一定要密切注意打发的状态，稍不注意就会打过头。打过头的淡奶油成豆腐渣状，不能用来裱花，只能用来当材料做面包用。
第六步：搅拌好的淡奶油如图，提起打蛋头不掉，成固体。
第七步：取一片蛋糕片，放在转台上铺好，放上一勺奶油，用抹刀轻轻抹平。
第八步：用勺子舀入芒果粒，平铺一层，轻轻压一下，铺平。
第九步：再舀入少许奶油，和芒果粒一起铺平，然后放入第二片蛋糕胚。
第十步：再次放入奶油抹平，放入火龙果粒，放入奶油抹平。
第十一步：放入最后一片蛋糕胚，舀入奶油，用抹刀抹平表面和侧面。
第十二步：如果不能熟练用抹刀，可以用软刮片辅助，把软刮片放在蛋糕胚边缘，发动转台，轻轻一转就光滑了。
第十二步：裱花袋放入裱花嘴，把剩下的淡奶油装入裱花袋里，把裱花袋剪个小口，露出裱花嘴。
第十三步：在蛋糕胚表面挤出线条和花朵，然后放入切片无花果和芒果粒装饰一下，就可以了。
第十四步：放了三个心形插片，是不是很有气氛了？
雨妈叨叨：
1、关于淡奶油，自己吃的最好用动物奶油，我常用的品牌有铁塔和蓝风车，铁塔味道比较清爽，蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存，开封以后要用封口夹夹住，并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下，温度过高淡奶油容易融化，夏天天热的时候，可以把打发淡奶油的容器提前冷藏，然后开空调进行制作，做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅，可以根据自己喜好随意放，比如蓝莓、猕猴桃等。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
㈤ 生日蛋糕各种彩色奶油怎么调色
用食用色素调色，做法如下：
主料：无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g
辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量
步骤一：先将无盐黄油在室温下回软。
㈥ 生日蛋糕的制作怎么做如何做好
生日蛋糕的做法步骤
生日蛋糕的做法步骤：1 1蛋黄、蛋清分别打在无水无油的盆里，用分蛋器或用手分都可以
生日蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄搅匀，加入色拉油、牛奶，让三者充分融合
生日蛋糕的做法步骤：3 3先筛入三分之一左右的低筋面粉和全部泡打粉
生日蛋糕的做法步骤：4 4用橡皮铲充分搅拌，再分两次拌入全部面粉
生日蛋糕的做法步骤：5 5蛋清中滴入几滴白醋，先放进总量三分之一的白糖，打发至初步发泡
生日蛋糕的做法步骤：6 6再放入其余一半的白糖，继续打发至蛋清类似奶油状的质感
生日蛋糕的做法步骤：7 7再放入其余一半的白糖，继续打发
生日蛋糕的做法步骤：8 8最后放入剩余的白糖，打发至硬性发泡，即用打蛋器搅动能明显感觉到阻力，搅起少许蛋清，尖角直立
生日蛋糕的做法步骤：9 9取一小部分即约三分之一的蛋清放入蛋糊中搅拌均匀
生日蛋糕的做法步骤：10 10之后将上述混合过的蛋糊全部倒入蛋清盆中
生日蛋糕的做法步骤：11 11将混合物全部充分拌匀
生日蛋糕的做法步骤：12 12蛋糕模具四周抹层食用油，倒入蛋糊，也可垫油纸，易脱模
生日蛋糕的做法步骤：13 13烤箱提前预热3、5分钟，上下各160度，开热风，烤约40分钟
生日蛋糕的做法步骤：14 14我这个蛋糕胚做了两次，第一次用6吋蛋糕模烤的，着急了点，半个小时就关火了，没熟透，于是改用这个一次性的锡纸模（接近8吋）又搞了一个，这个锡纸模就不用刷油
生日蛋糕的做法步骤：15 15烤好后倒扣脱模
生日蛋糕的做法步骤：16 16准备水果：猕猴桃、金桔、圣女果切片，火龙果切小丁
生日蛋糕的做法步骤：17 17将蛋糕胚从中间一分为二
生日蛋糕的做法步骤：18 18高脚盘垫上蛋糕纸，放在转盘上
生日蛋糕的做法步骤：19 19盆中放冰水，就是凉水中加几块冰
生日蛋糕的做法步骤：20 20将盛奶油的盆坐在冰水盆中
生日蛋糕的做法步骤：21 21加入适量白糖，用打蛋器打发
生日蛋糕的做法步骤：22 22打发至膨胀。
生日蛋糕的做法步骤：23 23将一片蛋糕放在高脚盘上，抹一层奶油
生日蛋糕的做法步骤：24 24洒上火龙果丁
生日蛋糕的做法步骤：25 25盖上另一片
生日蛋糕的做法步骤：26 26再舀出一大勺的奶油，置于蛋糕上部，转动转盘的同时，用奶油刀修成蒙古包状
生日蛋糕的做法步骤：27 27再继续转动，同时用奶油刀下压这个“蒙古包”，直至均匀覆盖整个蛋糕胚
生日蛋糕的做法步骤：28 28裱花袋剪小口，放入裱花嘴
生日蛋糕的做法步骤：29 29然后把袋架在杯子上，盛入奶油
生日蛋糕的做法步骤：30 30取下后将奶油慢慢充满裱花嘴
生日蛋糕的做法步骤：31 31用裱花袋在蛋糕顶部挤上一圈奶油花
生日蛋糕的做法步骤：32 32再放一层猕猴桃片，金桔点缀四周
生日蛋糕的做法步骤：33 33将圣女果摆在里面一圈，中间挤上奶油
生日蛋糕的做法步骤：34 34最后在蛋糕底部和四周装饰一圈奶油
生日蛋糕的做法步骤：35 35生日蛋糕就OK啦！
生日蛋糕的做法步骤：36 36我这个因为是在家用膳，直接放高脚盘（带罩）了，宜家的；
生日蛋糕的做法步骤：37 37如果生日蛋糕要带走吃，就准备一个盒子，制作时，把纸托（垫上蛋糕纸）放在转盘上
㈦ 如何做有趣的生日蛋糕
1、准备好所有的材料。原味戚风蛋糕1个，动物奶油650克，白砂糖50克，火龙果2个，芒果2个。奶油在使用前一晚上放到冰箱里面冷藏，第二天拿出来再使用。打发奶油的工具也要冷藏一下，让它们凉一些。
2、蓝莓用清水洗干净，火龙果和芒果全部去皮切成小块，放在盘子里边。
3、蛋糕坯用西瓜刀上下切成3份，上下均匀一些。
4、打蛋器里边倒入奶油和白糖，用打蛋器打发，看到奶油上边有细长的纹路就可以。奶油打发好之后连同盛奶油的盆一起坐在冰水里边，省的温度太高奶油融化。
5、我们拿出一片蛋糕坯，底部用蛋糕包装盒垫上，在蛋糕片上边铺上一层奶油，抹匀一些，再把火龙果平铺在奶油上边，最后在火龙果上边再铺一层奶油。
6、以此类推，3块蛋糕坯全部落在一起，然后用奶油把蛋糕坯的外边全部涂上奶油。
7、裱花带安上裱花器，把剩下的奶油倒入裱花带中，尖的地方用剪刀剪一个小口。在蛋糕上边裱上自己喜欢的花型。
8、蛋糕中间放上水果丁，插上装饰盘。
㈧ 第2个有“动感”，最后一个很霸气，最奇葩的4种蛋糕“裱花”都有什么
每一个人都会在一年当中经历一次自己人生最重要的日子，那就是生日了。过生日的庆祝方式，我们首先想到的就是生日蛋糕。随着社会的越来越开放，那些传统造型的蛋糕已经淡出人们的视线，大家更追求的是造型奇特，吸引人的蛋糕，今天我们就来聊聊生活中那些奇葩的蛋糕裱花。
1，麻将蛋糕。
看着蛋糕就知道过生日的老妈肯定是一位资深的麻友了，这孩子也是够有孝心的，在这么有纪念意义的日子送了母亲“一条龙”的胡牌，祝福语也非常的有意思“妈妈生日快乐，麻将场得意！”下面是两个逼真的筛子，数字合起来是久，也寓意着长长久久。
看完这些作品，不得不佩服人们的思想太清奇了。第二个很动感，第四个很霸气，如果是你过生日，希望收到哪一款蛋糕呢？