① 豆沙蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鸡蛋3个
红豆沙120克
低筋面粉75克
白砂糖40克
玉米油25克
辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份，团成球，一共是12个红豆沙球，
2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀，
3.
3个蛋白中加入40克白砂糖，用电动打蛋器打成干性发泡状态，
4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中，
5.
用刮刀翻拌均匀，
6.
筛入低筋面粉和盐，
7.
翻拌拌匀，
8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中，
9.
在模具中，挤入一半蛋糕糊，放上红豆沙馅，
10.
再挤入一半蛋糕糊，将红豆沙球盖住，
11.
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟，
12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
② 豆沙馅太稀不能捏圆怎么办 红豆沙馅太稀了加什么比较好
很多的糕点里面都会加豆沙馅，豆沙馅的营养价值也很丰富，豆沙馅如果太稀了也是可以补救的哦。
豆沙馅太稀不能捏圆怎么办
豆沙馅太稀,，可以放锅里再慢慢炒，让水分挥发。
豆沙馅的做法：
1、绿豆泡水一夜。
2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中，加入适量的油。
6、以及适量的白糖。
7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。
8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。
9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。
红豆沙馅太稀了加什么比较好
外面的豆沙都是水豆沙，水少了就散，水多了就稀，下锅收一下水，再加点麦牙糖加大粘度试试看
如果豆沙馅有点稀不好包馅，可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下，用时取出，不要等完全化开再包。我家就是这样做的，我们经常自己做豆包，您可以试试。我们没用烤箱烤过。
红豆沙馅的营养价值
红豆沙馅粉粉的，绵绵的，吃起来萌萌哒，口感非常讨喜，吃上一口，甜滋滋的感觉流入心里，空气中都充满了甜蜜的滋味。喜欢吃红豆沙馅的你知道红豆沙馅的营养有哪些吗？
红豆沙馅的主要营养来自于红豆，红豆是一种对女性非常有益的食物。它所含的营养成分超过了小麦、小米、玉米等，有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
此外，女性在生理期间或者产后都可以多吃红豆哦，因为红豆富含铁质，有补血的作用。
③ 面包里的豆沙馅怎么做
1、绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用）。
2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）。
6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。
7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）
8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。
9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。
④ 如何去除红豆皮，简单易做，不能太复杂
去除红豆皮并用红豆做豆沙的步骤如下：
1、取红豆适量，烧一锅开水，把红豆泡一天。