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蛋糕仓库如何分类管理

发布时间: 2022-12-16 07:39:21

⑴ 仓库如何分类

先根据种类来分例如调味品 酒水类 日用品 等再细分例如酒水吧分为大类后再小分为饮料、白酒、红酒等要再细的可根据价格来分

1.库存商品要进行定位管理,其含义与商品配置图表的设计相似,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域:第一,大量存储区,即以整箱或栈板方式储存;第二,小量存储区,即将拆零商品放置在陈列架上;第三,退货区,即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2.区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库,也可以不固定位置而弹性运用。
3.储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。
4.要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿。
5.仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。
6.商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。
7.仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以便到货的存放。此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。
8.仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。
9.商品进出库要做好登记,并且定期盘点,即使发现差错
10.仓库要注意门禁管理,不得随便入内

⑵ 面包蛋糕厂的成品仓如何做好发货

首先要做好仓库的商品管理,分清区域,不同品种商品有序储存在不同的区域 ,同种商品不同批次的要放在同一区域但又作到标示明确。

其次,要作好先进先出,先进库的商品要先出货,避免保质期管理混乱。

再次,要作好每个订单的配货工作。仔细核对每项商品的品名、数量,保证配货的准确。

⑶ 根据仓库所属领域,仓库如何分类

1、按物料种类和性质进行分区
分类对于不同性质的物料,其所需的存储条件也是不同的,因此必须根据物料的性质,为物料设定存放环境。其具体可采取以下措施。
1)、对于怕潮、怕灰尘的物料,应在封闭式库房内保管。
2)、对于怕热物料,应在通风、阴凉、温度较低的库房内保管。
3)、对于怕冻物料,应在保温库房内保管。
4)、对于危险品,应按其危险程度分类存放,专库专用。
对于同一种类、性质相似或者供应关联的物料,应该尽量安排在一起存放。但是,对于不同性质的物料,就需分开存放。例如,容易受到污染的电子类零件不能与易散发灰尘的物料物品存放在一起;当物料保存条件(如温度、湿度等)不同时,不宜将其存放在一起,因为要想让同一个存储空间同时满足两个或两个以上存储条件,是极不经济的,有时甚至是不可能的。
2、按物料发放方式与发放方向进行分区分类
将发放方向相同的物料,把同一供应商或同一客户的物料,予以集中存放。这种分区分类方法便于进行分配挑拣作业,适用于存储期长,并且进出量较大的中转仓库或待运仓库。
1)、按照物料发放方式进行规划。其具体做法是,按发货方式,将物料划分为自提、公路、铁路、水路发放物料,再按到达站、港的线路来进行物料分区规划。
例如,铁路材料厂需要修车用料、建筑工程用料、通信信号用料等多类物料,因用量大,此时就需选用铁路运输。同一供应商可以把以上物料存放在一起,划定在特定的保管区,这样既配合了铁路材料厂的需求,又减少了挑拣作业的工作量。
可见,这种分区方法非常便于用料单位的配送料作业和用料单位的领料作业。而不足的是,用于同一方向的物料品种繁多、性质各异、保管条件也存在差异,这便给物料存放工作带来了一定的难度。
2)、按照物料发放方向进行规划。在存放区域,同一类物料分属于不同的客户。此时如果依照物料的性质进行分区规划,那么串发的可能性非常大。所以需要根据物料的所有权来进行分区分类管理,这便于仓库发货或客户提货。但是,这种方式也存在明显的缺点,即非常容易造成货位交叉使用,以及物料间相互影响。需要注意的是,虽然这种分区分类方法不再要求按物料种类明确划分开来,但是对于危险品、性能互相抵触以及运价不同的物料,仍然需要分别存放。
3、根据物料对设备需求情况进行规划
仓储设备是完成物料进库、出库和存放作业时需要使用的工具。这些仓储设备从外形到功能的差异很大。例如,在存放大型、笨重物料的区域,需要有装卸搬运机械,所以在进行规划时,至少要确保装卸搬运机器设备能够进入货区操作;在存放小件物料的库房中,不需要大型搬运设备通过,因而不需要留有很大的过道空间,但是必须有货架以供存放物料。总而言之,不同物料对设备的需求也是不同的,在进行区域规划时的要求也随之不同。
4、根据仓储定额进行分区
仓储定额是指在一定的条件下(作业的机械化程度、仓储管理水平等),单位面积允许合理存放物料的最高数量。
在不同的区、段和储位上可以存放的物料数量都不相同。因而,在进行分区分类仓储规划时,还应确定各个区位的仓储定额,将物料存放在适宜的区域上,避免造成仓储空间的浪费或不足,从而最大限度地发挥仓库的整体利用率。
通常情况下,仓储定额与存放物料的性质特点(形状、质量)、仓库结构(面积、空间大小)、物料堆码方式以及机械化程度之间都有很大的关系。分区分类的规划必然会影响仓储定额,即仓储容量。
5. 按物料危险性质进行规划
这种方法主要根据危险品本身所具有的特性,如易燃、易爆、毒害等,进行的分区分类存放,以避免互相接触而发生燃烧、爆炸等破坏性反应。
在仓储管理中,火灾是仓库的灾难性事件,也是应防范的主要风险。火灾的发生主要源于三个因素的作用,即可燃物、助燃物、火源,

⑷ 有个做蛋糕面包的公司招仓库物料管理,请做蛋糕面包的有哪些物料谢谢

物料分三大类。
第一大类:店面
一般都是供应蛋糕分店所用的如,蛋糕盒,鲜奶,日常用品。
第二大类:蛋糕,面包
一般都有白糖,面粉,食用油,馅料和日常用品。
第三大类:包装
一般都是包装蛋糕面包用的纸盒,片面袋以及日常用品。
最难的就是记账了,一个仓库管理员必须要认知每一种物料的单号,发货时间都要很清楚。

⑸ 如何将仓库划分区域

仓库一般专业型的企业会把仓库分为三个部分:

收货区。到库物品入库前核对检查及进库准备的区域。

存储区。货物到库后存放的位置。

发货区。待出库货物存放的位置。

拓展资料:

仓库 (一种贮存设施)

仓库由贮存物品的库房、运输传送设施(如吊车、电梯、滑梯等)、出入库房的输送管道和设备以及消防设施、管理用房等组成;与此同名的还有电影《仓库》。

分类

1、按货架高度分类

根据货架高度不同,细分为高层立体仓库(15米以上)、中层立体仓库(5~15米)及低层立体仓库(5米以下)等。 由于高层立体仓库造价过高,对机械装备要求特殊、且安装难度较大,因而相对建造较少;底层立体仓库主要用于老库改造,是提高老库技术水平和库容的可行之路;较多的是中层立体仓库。

2、按货架构造分类:分为单元货格式立体仓库、贯通式立体仓库、自动化柜式立体仓库、条型货架立体仓库

3、按建筑物构造分类:分为一体型立体仓库、分离型立体仓库

4、按立体仓库装取货物机械种类分类:分为货架叉车立体库、巷道堆垛机立体库

5、按操作方式分类:

1)人工寻址、人工装取方式。由人工操作机械运行并在高层货架上认址,然后由人工将货物由货架取出或将搬运车上的货物装入货架。

2)自动寻址,人工装取方式。按输入的指令,机械自动运行寻址认址,运行到预定货位后,自动停住,然后由人工装货或从货架中取货。

3)自动寻址、自动装取方式,是无人操作方式。按控制者的指令或按计算机出库、入库的指令进行自动操作。 以上三方式,人工寻址、人工装取主要适用于中、低层立体仓车,另两种适用于中、高层立体仓库。

6、按功能分类

1)储存式立体仓库,以大量存放货物为主要功能,货物种类不多,但数量大,存期较长。各种密集形货架的立体仓库都适于做储存式仓库。

2)拣选式立体仓库,以大量进货,多用户、多种类、小批量发出为主要功能的立体仓库。这类仓库要创造方便拣选和快速拣选的条件,因此,往往采取自动寻址认址的方式。由于用户需求差异较大,难以整进整出,因此,不适合用自动化无人作业方式,而使用人工拣选。拣选式立体仓库较多用于配送中心。


参考链接:网络:仓库


⑹ 仓库的分类是怎么样的呢

1) 按仓库的职能不同分: ① 口岸仓库—大都集中在沿海港口城市。主要储存待运出口和进口待分拨的商品。 ② 中转仓库—大都设在商品生产集中的地区和出运港口之间,以收储转运的商品。 ③ 流通加工仓库—这种仓库将加工业务与仓储业务相结合,以方便对某些商品进行挑选、整理、分装、改装。 ④ 存储仓库—主要存放待销的出口商品、援外物资和进口后待分拨的物资。 (2) 按存储商品的性能及技术设备不同分: ① 通用仓库—存储没有特殊要求的工业品和农用品的仓库。 ② 专用仓库—这是专门用于存放某一类商品的仓库仓库,以确保该类商品的质量安全,因而要相应地增加一些设施,如密封、防虫、防霉、防火及监测等方面的设备和器材。 ③ 特种仓库—这主要用于存放化工产品、危险品、易腐蚀品、石油及药品等,这类仓库主要有冷藏库、保温库、危险品仓库等。 (3) 按仓库的主管部门不同分: ① 自用仓库—这类仓库均由各企业自营自管,只存放本企业的货物,不对外。 ② 公用仓库—这类仓库面向社会,由经营者自行管理. ③ 保税仓库—这类仓库由海关统一进行监督管理,专门存放进口未税的商品。 (4) 根据物流的目的不同分: ① 配送中心型仓库—具有发货、配送和流通加工的功能。 ② 存储中心型仓库—以储存为主要仓库。 (5) 按仓库的建筑不同分: ① 平房型仓库。 ② 二层楼房型仓库。 ③ 多层楼房型仓库。 ④ 地下仓库。 ⑤ 立体仓库,又称高层货架仓库。 (6) 根据仓库自动化程度不同分: ① 普通仓库—这类仓库无现代化设备,即使有也为数很少。 ② 智能化仓库—这类仓库全部利用计算机系统操作,所以又称为“无人仓库”。货物进出库的验放、存取、分拣、配货、配送、统计、结算等等操作,全部自动化。现在日本拥有1833座,居世界第一位。建造这种仓库的投资金额是建造变通仓库的3-4倍。自 中国物流基地联盟网

⑺ 仓库管理中的ABC分类法

仓库管理ABC分类法,可以是对物料进行分类,也可以是对成品进行ABC进行分类.

拿成品ABC进行分类来说,A类产品就是指在产品销售进程中,销量比较多,在库存管理方面需要大量备货的产品;B类则是销量适中,可中轻度备货的产品;C类则是在销量较差,可少量甚至不备货的产品.

根据存货的重要程度把存货归为A、B、C三类:

A类物品:品种比例在10%左右,占比很小;但年消耗的金额比例约为70%,比重较大,是关键的少数,需要重点管理。

B类物品:品种比例在20%左右;年消耗的金额比例约为20%,品种比例与金额比例基本持平,常规管理即可。

C类物品:品种比例在70%左右,占比很大;但年消耗的金额比例在10%上下,此类物品数量多,占用了大量管理成本,但年消耗的金额很小,只需一般管理即可。


(7)蛋糕仓库如何分类管理扩展阅读:

ABC分类库存控制法。它与我们常说的“二八法则”有类似之处。是经过研究分析后,将“关键的少数”找出来,重点管理,关键的少数就是A类,剩下的是“一般的大多数”,分为B类、C类。把主要精力放在A类产品上,能够得到事半功倍的效果。

A类产品:

◆ 管理方式:尽量将库存压缩到最低(当然季节储备和涨价前的储备是不可避免的),提高资金周转率,能够使库存保持最优的有效期,能够降低仓储管理费用。

◆ 订货方式:根据库存量与目标库存量的差额定期订货。小批量、多批次按需储存,在降低库存的前提下,保证供给。

◆产品位置:临近进出口的最佳位置,便于搬运。

◆检查方式:每天检查,详细统计。

B类产品:

◆管理方式:按销量大小随时调整策略,控制存量。

◆订货方式:当库存达到最低库存量时,按量订货。

◆产品位置:仓库的次佳位置。

◆检查方式:每周检查,按品种统计。

C类产品:

◆管理方式:采用“双堆法”,将产品分为两堆,一堆为经常库存,供日常发货之用;另一堆为订货库存,单独存放。经常库存用完后,从订货库存储备物资。这样可以减少盘点库存的次数,节省精力。

◆订货方式:可以大量采购,争取价格上的优势,节省费用。

◆产品位置:仓库的相对较差位置。

◆检查方式:每月或季度检查,按总金额统计。

⑻ 仓库物品如何分类及保管方法

仓库物品分类按照品类进行划分,根据仓储的实际面积、房屋结构、产品数量、发货频率等,提前做个平面图,然后再进行堆放,原材料库和成品库、危险品和原材料分开。
仓库物品保管,注意防盗、防水、防火、防锈、防潮、防虫害等,随时登记出入库信息,每月或每季度和财务对一次帐,做到先进先出。
仓库由贮存物品的库房、运输传送设施(如吊车、电梯、滑梯等)、出入库房的输送管道和设备以及消防设施、管理用房等组成。