我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节首先准备无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离并分开放。然后蛋黄中加入低筋粉，适量植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。最后打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次放。
放凉的蛋糕横切3片，先拿一片摸上奶油 放上自己喜欢的水果丁（草莓，苹果，奇异果好多好多） 或者果酱，在放一层蛋糕摸上奶油，放上水果，把最后一层蛋糕也放上去！需要您时刻观察正在烘焙中的蛋糕烘烤状态，温度高了就调低一点点，温度低了就适当调高都是可以的，以后按照您烤箱的实际温度去调整就可以啦。
㈡ 宝宝蒸蛋糕怎么做好吃
宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开宝宝蒸蛋糕的做法 步骤1
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤2
将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散宝宝蒸蛋糕的做法 步骤3
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩宝宝蒸蛋糕的做法 步骤4
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤5
将低粉筛入上述混合物中宝宝蒸蛋糕的做法 步骤6用切拌的方式拌匀宝宝蒸蛋糕的做法 步骤7倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟宝宝蒸蛋糕的做法 步骤8
关火5分钟后拿出宝宝蒸蛋糕的做法 步骤9
切成小块宝宝蒸蛋糕的做法 步骤10
宝宝超爱吃宝宝蒸蛋糕的做法 步骤11
1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
㈢ 孩子要过生日了想自己做一个，怎么做简单的蛋糕
13、周围一样装饰简单的
喜欢水果的中间可以夹水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高，做好的蛋糕要冷藏保存，尽快食用。
㈣ 怎么做松软的宝宝蛋糕
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
白砂糖 50g
宝宝蒸蛋糕的做法
将蛋清与蛋黄分开
宝宝超爱吃
小贴士
1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
㈤ 蔬香鳕鱼鸡蛋糕的推荐做法
材料
鳕鱼1块，鸡蛋3个，胡萝卜1小块，洋葱1小块，菠菜适量，食盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许
做法
1、鳕鱼洗净，切小块放小碗里，先不调味呢，后面一起加调料。
2、蔬菜需要胡萝卜、洋葱、菠菜，可以替换成你喜欢的，或是孩子喜欢的。
3、把蔬菜洗净，切块切段，并用开水烫一下，然后连同鳕鱼一起放入搅拌机中打碎 ，打的时候加适量清水或高汤。
4、打好的蔬菜鳕鱼糊糊可以拿去给宝宝做辅食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天这样放到鸡蛋里蒸了吃，喜欢吃到颗粒。你也可以用刀切碎了放进鸡蛋里蒸，凭你的心情和感觉，怎么做都可以。
5、今天做的3人份，需要3个鸡蛋，3个小蒸盅，把鸡蛋打散，加入等量凉开水，搅匀后过滤，再加入刚才打好的蔬菜鳕鱼糊糊，并加盐、料酒、白胡椒粉调味，搅匀后倒入小蒸盅，放入沸水锅蒸熟就可以了。
㈥ 宝宝版戚风纸杯蛋糕怎么做如何做好吃
宝宝版戚风纸杯蛋糕
主料
鸡蛋（160g）3个 细砂糖30g 低筋面粉80g 食用油40g 牛奶60g
宝宝版戚风纸杯蛋糕的做法步骤
1.准备好所有食材，蛋白和蛋清分离，和戚风一样，蛋白无油无水。
2.先打发蛋黄，10克的糖放进去一起中速打发，直到蛋黄体积变大，颜色变淡就可以了。
3.倒入油和牛奶拌均匀（油要选用无味道的食用油就可以，牛奶我用的是配方奶粉自己冲的），再筛入低精面粉拌匀即可。
4.打发蛋白，中速打发，出现大泡沫就加入20g糖的一半 。
5.加入身下的糖粉，继续中速打发。
6.直到出现这样有尖尖，倒扣蛋白都不会掉就可以了。
7.先取1/3的蛋白和前面打好的蛋黄拌均。
8.再一起拌匀就可以了。
9.倒入纸杯就可以了，到8分满。
10.烤箱提前预热，上下180度，10分钟，烤20-25分钟就可以。每个烤箱脾气不一样，自己后面把控。
小贴士
这个糖分有减少，喜欢甜的可以再加20g的糖。戚风蛋糕出炉会回缩，所以出来要赶快放架子上倒扣。离个5-10厘米就可以。
㈦ 婴儿小蛋糕的做法大全窍门
主料
鸡蛋
2个奶粉
10g橄榄油
30g
辅料低筋面粉
25g糖
5g白醋
一滴甜味
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
8
软软的。
宝宝小蛋糕的做法步骤