⑴ 如何在家做出松软香甜可口的蛋糕
本身我是特别热爱烘焙的，从小就梦想着可以当一名糕点师，可以制作出最美味的糕点，因为甜食让人快乐。
最好，可以未来开店后，每周搞一次活动，免费品尝，让更多人感受到幸福的味道。
就是这么任性.....
最后，就可以放入烤箱啦，10分钟左右就可以了。
这款戚风蛋糕，我自己试了几次，味道都不错，真的不会让你失望的，想学的看过来~
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⑵ 蛋糕最简单的做法是什么如何做出松软香甜的蛋糕
最简单的蛋糕做法是微波炉蛋糕，这时候需要到超市买一盒微波炉蛋糕粉。但是想要做出松软香甜的蛋糕还是需要烤箱，并且面粉过筛和蛋清打发这两个步骤最重要，同时在拌好面糊后还要记得震出气泡，这样做出的蛋糕才会松软香甜。
⑶ 如何在家做出松软香甜可口的蛋糕
为了能让家里小孩吃上没有添加剂的蛋糕，网上先买了个烤箱，再乱七八糟的买一堆做蛋糕会用到的模具。
都说戚风蛋糕难做，但是通过在网上搜索，我亲身也做了好几次，还是相当成功的。
先准备两个容器，绝对无油无水，干干的，把鸡蛋蛋黄蛋清分开，我一般用到5个鸡蛋的样子，在蛋黄的容器里筛上过滤一遍的低筋面粉八十克，牛奶四十毫升，用的也是宝宝的奶粉，这样宝宝吃着也放心。还要再加入同样多的食用油，我选择的是玉米油，没有什么味道，这样一起搅拌均匀，放一旁，接着打发奶油。准备45克白糖也可以是糖粉，先往蛋清里加入三分之一的白糖，用电动搅拌机打发，看见大泡泡，可以再加入白糖一样的量，然后再打发，等泡沫变的绵密小的时候，把剩下的白糖都放进去，再打发，直达奶油能打出做出造型，可以很简单的提起电动搅拌机，上面的奶油能粘着不掉下来差不多就打发好了。
把奶油一点点往刚才的蛋黄容器加入，不能搅拌，手法要从里往上覆盖，将二者融合，最后会变成奶黄色的样子，倒入模具，再把模具往桌子上震几下，把空气震出，减少蛋糕烤出来有大的洞洞。
最后一步，把烤箱预热十分钟左右，上下150度烤制一小时左右，就大功告成了。
⑷ 怎样才能让蛋糕更飘香
有两个办法可以让蛋糕更香一点
第一个，可以加点香料，像一般面包店都有添加牛奶香精的，所以闻起来吃起来会比自家做的香。
第二个，可以把蛋黄的分量加多一点，这样做出来的蛋糕也会更有香味。像一般的虎皮蛋糕，都直接用蛋黄做的，那香味很浓厚，所以增加蛋黄的分量，也可以使蛋糕体更加香。
⑸ 香蛋糕做法 美味香蛋糕做法
1、主料低筋面粉150克、辅料，鸡蛋5个，牛奶110克，香肠1根、调料食盐1--2小勺，细香葱适量，白砂糖55克，玉米油75克。
2、根据戚风蛋糕的做法，蛋白和蛋黄分离，分别用两个容器装着（装蛋白的容器要大点，而且保证无油无水）。
3、蛋白中分三次加入白砂糖，打至干性发泡。
4、蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐搅拌均匀，低筋面粉过筛入蛋黄液中，由下至上翻拌均匀。
5、将打发好的蛋白和蛋黄液混合，一样是由下至上翻拌均匀，蛋糕糊就完成了。
6、烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，然后震出气泡。
7、把葱花、火腿肠均匀地撒到蛋糕糊表面。
8、送入预热好的烤箱，中层、180度、上下火、烤至表面金黄即可。
⑹ 怎么样做出来的蛋糕才松软香甜！
1.制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
2.蛋糕因为是用泡打粉来发的，不像酵母，搅动多了，气泡就跑掉，不会再生出来；第二，搅拌多了，面粉会起筋，蛋糕就会变的韧起来，因此搅拌面糊的时候，要轻，由外向内、由下朝上翻折，不要360度搅拌
3.支撑蛋糕体积的两样东西，一是牛油，二是蛋清，通常是二者其一，牛油要在常温下打泡，打成蓬松状，蛋清要干净，不掺杂质，打成硬性或软性发泡；混合的时候同样要用翻折的手法，不能搅拌，搅拌的话原先打在里面的气泡就会破掉咯
⑺ 又香又好吃的蛋糕做法 蛋糕做法介绍
1、配料:蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴。
2、蛋清中加入盐和白醋。
3、打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）。
4、打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）。
5、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入。
6、上下拌均匀。
7、烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
8、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟。
9、烤好取出震一下，然后倒扣晾凉即可。
⑻ 新手在家该如何做出软糯香甜的蛋糕呢
我们需要先把蛋清和蛋黄分离，蛋清打发后将蛋黄加入进去，筛入低筋面粉刮拌均匀，放入烤箱内烤制即可。蛋糕是烘焙的基础，很多人刚开始制作都会失败，其实软糯香甜的蛋糕制作起来非常简单，只要多注意操作上的细节，成功的可能性还是很大的。
我们把面糊直接倒入模具当中，可以放在桌子上轻轻的磕几下，将里面的大气泡全都震出来，使蛋糕更加平整，口感更好。烤箱中高火预热10分钟，将面糊放入中层内170度烤40分钟，烤好之后不要立刻取出，可以在烤箱内再焖两分钟，防止烤好的蛋糕遇到冷空气回缩。我们把模具在桌子上轻轻磕几下，等完全冷却之后就可以直接脱模了。因为每家烤箱的情况不同，所以我们在烤制的过程中一定要时刻观察蛋糕的情况，以免烤焦。
⑼ 蛋糕怎么做香滑 这样做出来的蛋糕超级松软香滑
1、准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。
2、将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。之后将剩余的2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下，将打好的蛋白取一半的量放到蛋黄中，小心搅拌。
3、剩下的蛋白逐渐的搅拌到蛋黄中继续搅拌，大概2分钟时间蛋糕糊便做好了，此时在电饭煲中涂上一层油，之后铺上一层油纸，加入一些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕浆糊倒入电饭煲中。
4、将电饭锅按至煮饭加热档，等5分钟左右就跳到保温后再按一次煮饭加热，反复加热3～4次，此时打开盖子，用筷子戳一下，如果戳进去则是代表蛋糕熟了，便能出锅食用。
⑽ 在家怎样才能做出口感扎实，香味浓郁的蛋糕呢
在家怎样才能做出口感扎实，香味浓郁的蛋糕呢？
在家里做蛋糕，针对蛋糕烘焙初学者而言是非常不易搞好的，我觉得只需掌握了蛋糕烘焙，真的没有那么难，特别是在这一款大家自小就吃的没有水蛋糕作法更简单。
一滴水也不用，出炉暄软，口味扎扎实实，香味浓郁，特别的美味。我们家每一次做上一大盘，出炉就被抢空，不论是做为零食或是早晨配搭上一杯牛奶作为早饭全是非常好的，不仅吃得放心也很健康，比买回来的好千倍。常用原材料：蛋5个，低筋粉160克，食用油40克，白砂糖60克，牛乳40克。
第七步
电烤箱上下火200度加热5min，改为上下火180度，放进烘烤盘，烤制20~25min，蛋糕烂熟就可以出炉。
第八步
立即出炉晾凉就可以密封保存，随吃随用就可以。海棉蛋糕的方法非常简单，比戚风蛋糕蛋糕易做，出炉也不会委缩坍塌。很值得试着~~
这一款蛋糕无任何添加物，膨松绵软很好吃，关键是没有烤箱电饭锅还可以做出来，肯定的0不成功，厨房小白的奖励哦~