Ⅰ 蓝莓干酸奶蛋糕怎么做
蓝莓干酸奶蛋糕的做法
材料齐全
酸奶中加入玉米油搅拌均匀
加入5个蛋黄
搅拌均匀后加入低筋
搅拌均匀的同时可以烤箱160度预热
糖和5个蛋白用打蛋器打至这个形状
将打发好的蛋白弄三分之一进蛋黄液中搅拌均匀，随后将全部蛋白倒入搅拌均匀
将模具提前放一张油纸。把蛋糕液倒入模具中8寸就可，蛋糕糊倒入后记得震几下把空气排一下。将蓝莓洗干净放在蛋糕上
烤盘里放一公分凉水，🔥上下调至150度60分钟。等上色后根据自己烤箱的情况调节一下温度，我家的流^_^就是调至到了170度
上色后记得盖锡纸接着烤
烤完取出放反扣凉半小时
将油纸拿去
用盘子之类的翻回来就ok
Ⅱ 蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蓝莓酸奶戚风蛋糕
用料
鸡蛋5只酸奶250g玉米油55g细砂糖50g低筋粉90g蓝莓约25颗垫底纸1张步骤 1
酸奶倒入盘中，倒进玉米油。搅拌均匀
步骤 2
加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋粉，画z字搅拌均匀
步骤 3
打发蛋白，细砂糖分三次倒入蛋白中打发。蛋白打发至硬性发泡。
步骤 4
蛋白糊分两次倒进蛋黄糊中。搅拌均匀再倒第二次切拌均匀
步骤 5
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预热烤箱。垫底纸垫好活底模，再把模具外包上锡纸。把蛋糕浆倒进8寸模具里，把蓝莓搽干水分放在蛋糕面上。然后轻轻震一下。
步骤 6
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深烤盘放入凉水，约一公分深。把蛋糕坐进深烤盘中，放进预热好的烤箱里。150度中层60分钟。见蛋糕上色可盖上一层锡纸（我是没有盖的）。出炉后立刻倒扣。放凉就可以吃啦。😋
Ⅲ 烤酸奶蛋糕的温度和时间
摘要 您好，很高兴为您解答。烤箱150度烤30分钟。
Ⅳ 制作蓝莓蛋糕的步骤 和详细步骤
13
成品欣赏。
Ⅳ 爆浆蓝莓酸奶蛋糕的做法是什么呢
今天在家中意外发现了剩余的一点蓝莓，还有一盒快过期的酸奶，又想吃蛋糕，就在家教大家制作一款最近网上爆火的爆浆蓝莓酸奶蛋糕吧。这款蛋糕的制作比较简单，适合新手朋友们做。
爆浆蓝莓酸奶蛋糕从它的制作方法中也可以看出来了，非常的简单和方便，适合在节假日当中做给家里面的孩子们吃。
Ⅵ 烤酸奶蛋糕的温度和时间
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种：
1、烤盘里放入清水，模具（活底模）用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。
Ⅶ 怎么做酸奶蓝莓芝士蛋糕呢
材料
巧克力蛋糕：面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个(不含壳约50克/个)，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精1/2小勺
蓝莓奶酪奶油：牛奶100克，细砂糖60克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，香草精1/4小勺，蓝莓味再制奶酪140克（或奶油奶酪140克），黄油65克
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
表面装饰：巧克力酱或巧克力榛子酱65克，带皮大杏仁20克（切碎）
烤焙：巧克力蛋糕用上下火190度，烤箱中层，烤8分钟左右
做法
1、先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。鸡蛋打散即可，不要打发。
2、在打散的鸡蛋里加入香草精。
3、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋里。
4、用橡皮刮刀拌匀成面糊。
5、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里。
6、继续翻拌，使黄油和面糊混合均匀。
7、将三分之一的面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。将剩下的面糊用同样的方法烤出片状蛋糕，一共烤3片。
8、接下来制作蓝莓奶酪奶油馅。蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白。
9、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。
10、用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。
11、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。
12、把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入香草精。
13、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。这个时候制得的浓稠物称为蛋乳泥。马上在煮好的蛋乳泥里加入蓝莓味再制奶酪（或奶油奶酪），不停的搅拌直到奶酪受热后变得软化，并完全和蛋乳泥混合在一起，成为光滑细腻的状态。然后放至完全冷却。
14、黄油软化以后，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色发白。
15、把第13步煮好的奶酪蛋乳泥倒入黄油里，用橡皮刮刀拌匀。
16、一直翻拌到均匀、光滑的状态，蓝莓奶酪奶油馅就做好了。
17、把烤好的巧克力蛋糕，每一片都切去边角的不规则部分，切成15*15CM的正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润。（糖浆的做法见TIPS第一条）
18、蓝莓奶酪奶油装入裱花袋，在蛋糕片上照图中所示的方式挤在巧克力蛋糕胚上。
19、盖上第二片巧克力蛋糕，底面朝上，刷上足量的糖浆。
20、继续挤上蓝莓奶酪奶油。
21、盖上第三片巧克力蛋糕，刷上足量糖浆，挤上蓝莓奶酪奶油。最后在表面照图所示的方式挤上巧克力酱（我用的市售巧克力榛子酱），并撒上切碎的大杏仁即可。
22、做好的蛋糕，放进冰箱冷藏一晚，口味更佳哦。