❶ 炼乳清水杯子蛋糕怎样做才好吃
材料
防油纸杯(52*30)12个全蛋1粒蛋黄3粒低筋面粉50g液态油50g蜂蜜7g炼乳7g盐巴少许蛋白(冷藏蛋)3粒细砂糖36g
做法
1
［蛋黄糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黄搅拌均匀
❷ 炼乳纸杯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
低筋面粉：35g
炼乳：35g
水 ：6小勺
白糖 ：20g
鸡蛋：2只
糖粉 ：适量
玉米油 ：20g
第十步
10.筛上糖粉做装饰。
先将炼乳、油、水搅打均匀，再筛入低粉拌匀，最后放入蛋黄拌匀，这样比较容易混合均匀，不会出现面粉小颗粒。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
❸ 炼乳小蛋糕的做法步骤图，炼乳小蛋糕怎么做
食材用料
蛋黄100g
炼乳40g
牛奶44g相克食物
玉米淀粉60g
细砂糖30g(加进蛋白)
细砂糖40g(加进蛋黄)
色拉油(玉米油)30g
低筋粉46g
蛋白80g
炼乳小蛋糕的做法
1.准备好材料，蛋白和蛋黄分开装，装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入40g白糖搅拌，用打蛋器中速搅拌，打到蛋黄由深变浅色，提起打蛋头蛋黄液像丝绸缓缓流下就行了。
3.搅拌好蛋液，加入炼乳，用打蛋器搅拌均匀，接着加入一半牛奶继续打匀。
4.蛋液打好用筛子筛入低筋粉和玉米粉，用刮刀采用翻切方式搅拌均匀，记得不能转圈搅拌。
5.蛋白分三次加入40g白糖，第一次加入是把蛋液打起鱼泡眼这样才加糖。
6.第二次加糖就是蛋液的泡变细腻的时候再加(如图显示)
7.第三次加是变得更细腻，有点滑的感觉再加入(如图显示)
8.打到蛋液发打时感觉有点阻力，蛋液由湿变干，顶起一个尖就行了(如图显示)，或者插一根筷子不倒就行了。
9.蛋白霜分三次加入面糊中，先取一半的蛋白霜加入到面糊，用刮刀切拌，最后一次把剩余的面糊倒入蛋白霜中混合切拌均匀。
10.最后倒入剩下的牛奶和色拉油。
11.装进纸杯上下火150度，烤25分钟。
烤好的小蛋糕很松软，很香甜
❹ 炼乳戚风蛋糕怎么做
炼乳戚风蛋糕～8寸的做法步骤
1. 蛋黄加18g砂糖，用打蛋器高速打发均匀
2. 分次加入色拉油，打匀（我用的玉米油，分了三次）
3. 打到出现色拉酱那种乳白色即可（会打挺久，差不多有点白就可以了）
4. 炼乳加入清水拌匀，倒入蛋黄糊里
5. 筛入低筋粉，用刮刀拌匀（最好炒菜那种上下翻拌匀）
6. 蛋清加入剩下的糖，高速打发（可以滴几滴柠檬汁，好打发）直到把打蛋器拿起来，可以看到奶油短短的笔直的～或者把筷子放入，可以直立不倒就可以了
7. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊内拌匀，还是一样的手法
8. 然后重新倒入蛋白盆里拌匀
9. 倒入模具，上下震出气泡
10. 放入预热好的烤箱，（我是165度预热了10分钟左右）165度35分钟即可
❺ 炼乳小蛋糕的做法 炼乳小蛋糕的烹饪技巧
1、用料：
软白蛋糕粉50g、玉米油45g、炼乳30g、玉米淀粉3克、蛋黄3个、全蛋1个。
2、做法：
（1）准备好所有食材。
（2）玉米油加热到120度左右。
（3）离火，倒入过筛好的蛋糕粉，搅拌至顺滑，放温。
（4）翻拌制顺滑。
（5）加入1个全蛋，和3个蛋黄。
（6）用蛋抽搅拌至顺滑。
（7）倒入炼乳，搅拌均匀。
（8）蛋白加入玉米淀粉和爱乐甜零卡糖。
（9）打发至小尖角大弯沟状态。
（10）取1/3蛋白跟蛋黄霜混合，再加入剩余的蛋白翻拌均匀。
（11）倒入纸杯中。
（12）送入预热好的烤箱，120度烤30分钟，在转150度烤15分钟。
（13）炼乳小蛋糕完成。
❻ 炼乳戚风蛋糕怎么做好吃又简单 炼乳戚风蛋糕最正宗的
用料
蛋黄 4只
牛奶 60克
没有奇怪味道的油（如：玉米油） 40克
糖粉 20克
炼乳 50克
低筋粉 80克
蛋白 4只
细砂糖 20克
炼乳戚风蛋糕的做法
蛋黄加糖粉混合至无颗粒。
1中加入牛奶，充分混合后加入玉米油。搅拌至完全混合。
2中加入炼乳，充分混合后加入低筋粉，搅拌到无颗粒。（低筋粉需提前过筛，如果在搅拌过程中依然有颗粒，可以把混合液过筛。）
打发蛋白。打发过程中细砂糖分两到三次放入蛋白中，打到硬性打发后。与蛋黄液混合。
混合时注意，先取四分之一的蛋白与蛋黄液拌好，再将拌好的全部倒入蛋白中，切拌，千万不要画圈搅。容易消泡。
将混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中。我家是长帝的烤箱，135度60分钟。
❼ 炼乳可以做什么甜品
炼乳西多士
小贴士
，蛋液与牛奶的比例是1:1，做少量的话，建议先从一个鸡蛋开始，我用了3个鸡蛋的比例，还剩了不少。
二，如果有芝士片夹在中间会更好吃。
三，我家用的是空气炸锅，就是冲这个颜值来入手的。
四，大家也可以用烤箱来做，都没有就用电饼铛或不粘锅来煎至两面金黄即可。
五，一定要趁热吃，放凉就不那么香脆了
❽ 炼乳磅蛋糕怎么做
炼乳磅蛋糕
食材：无盐黄油100克、白砂糖35克、盐1克、炼乳120克、香草精2克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克
做法：
1、提前在模具上刷一层黄油液，方便待会脱模。
2、室温软化的无盐黄油100克，稍微打发一下。
3、加入白砂糖35克、盐1克。
4、打发均匀至颜色变白、体积变大。
5、加入炼乳120克、香草精2克，打发均匀即可。
6、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
7、打发均匀即可。
8、准备鸡蛋2个，先加一个鸡蛋进去打发。
9、打发均匀后再加另一个鸡蛋，继续打发均匀。
10、把面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面即可。
11、烤箱170℃提前预热，烤制28-35分钟，最后5分钟注意看表面情况，不要太焦了。
12、烤到10分钟的时候，可以用刀在面糊表面正中间划一刀，这样出来的成品会像火山爆发一样哦。
13、出炉趁热脱模即可，出炉趁热脱模即可。
❾ 用炼奶怎么做蛋糕
用炼奶做蛋糕的方法：
先准备所有材料，面粉，鸡蛋，炼奶，白糖，黄油。
蛋白，蛋黄分开。
蛋黄内加入20克白糖，和炼乳拌匀。
再加入清水和溶化的黄油，拌匀。
蛋清中分三次加入剩余的40克白糖，打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。
蛋黄液内筛入低粉，拌成均匀的蛋黄糊。
取三分之一蛋白，拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀，再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中，再次拌匀。
将蛋黄打散。
将打散的蛋液加入到之前的奶糊中。
用手动打蛋器划Z，搅拌成顺滑状态，这就是蛋黄糊，备用。
蛋清中加入4滴柠檬汁。
用电动打蛋器低速打至粗泡状态，然后加入三分之一的细砂糖。
转为中速，打发至细泡状态时，加入剩余细砂糖的一半。
然后中速再打发1分钟后，加入剩下的细砂糖，高速打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小直尖角即可。