Ⅰ 开个蛋糕咖啡店怎么样
利润可观，前景很好，应该在人流多的地方
Ⅱ 成本低适合女性开个店开个小型咖啡店
成本低适合女性开个店开个小型咖啡店
成本低适合女性开个店开个小型咖啡店，如今开店项目一抓一大把，满足了人们的各种消费需求。开店是很多人创业的首选，尤其是女孩子。但是很多人限于资金问题，而不知道该如何下手!下面是成本低适合女性开个店开个小型咖啡店。
成本低适合女性开个店开个小型咖啡店1
一、小型咖啡店
咖啡的香甜浓郁，吸引了很多的年轻人，创业开一家小型咖啡店，咖啡店不需要没经验、没学历适，只要你能认真的学习技术，并且能泡出好喝的咖啡，一个优雅别致的店面，有个好生意是不难的，很多的年轻人都喜欢咖啡，无论是下午茶，还是聊天，一个咖啡馆都是个很好的去处，而且咖啡还能够提升个人气质，修炼心性，举手投足间都能展现出咖啡屋女主人的独特魅力哦。
二、女性服装店
都说逛街是女性的时时刻刻必做的事情，而且作为店主，我们更加的懂得女孩子的需求，懂得她们的心思及喜好。所以开一家女性服装店要事先了解服装市场每个季节的流行款式，以及在顾客购物时给她们提供合适的参考意见，这样你的店面回头率肯定不少。
三、化妆品店
如今女性的消费水平越来越高，对于化妆品的需求也是日日在增加。而且现在的男生越来越爱美，时常会关注自身的护肤保养，可见市场是相当的大的。当然想开一个化妆品店面，首先自己要熟悉化妆品市场，学会鉴别品质的优劣，这样顾客买到了优质的产品，也会有很多的回头客，所以做化妆品需要女性对化妆品这个行业有较多的了解。
四、蛋糕店
如今不管是女性还是男性对于甜食的需求都是非常的大的'，对于小孩子来说，他们也更加的喜欢吃甜食，蛋糕的需求也逐渐的增加。而且开蛋糕店可以没经验、没学历，只要认真学习烘焙技术，自己动手做蛋糕也是一件十分有乐趣的事情，只有把兴趣当做事业，这样才会有更多的想法和行动，不断创新，可口的蛋糕加上美味的造型，自然可以带来好生意。
五、美容店
都说爱美之心人皆有之，尤其是现在人比较重视美容，都想让自己更加年轻。开美容店可以包括化妆，美甲修甲、美白等，这些都是人们需求量比较大的。如今的消费水平提高，人们也更加注重自己的形象，美容这个行业是女性需求较大的行业，做好相关的学习，美容也是个很有发展潜力的行业，相信只要美容师技艺出众，开这样一家店，创业成功也不是什么难事。
成本低适合女性开个店开个小型咖啡店2
1、咖啡店
相信很多的女性朋友都会有开咖啡店的梦想，尤其是咖啡火热的当下。现代人对咖啡店的依赖性是比较大的，很多人都是一天都离不开咖啡的，咖啡可以提神醒脑，无论是对付瞌睡虫，还是应付加班的夜晚，咖啡都是很好的选择。
也正应如此，咖啡店的商机十分巨大。咖啡店的经营上也不累，非常适合想要创业的女性朋友们。
2、便利店
生活中随处都可以看到便利店，便利店有大有小，有些小的便利店只有几平米，但是店内的产品却涉及到了生活的很多方面，因此也就成为了现代人离不开的选择。
在小区周边或者马路边上，开一家便利店，生意是不错的，而在便利店的投资可以很小，其中，像连锁经营的话就是一种非常好的选择。
3、个性车贴店
汽车保有量与日俱增，而且其中的群族越来越年轻化，年轻人们对爱车的装饰就是很看重的，而车贴就成为了汽车装饰的首选，因此当今社会对车贴的需求是不小的。
车贴给汽车一种醒目、直观的装饰，同时也给经营者们带来了财富。相较于国外的成熟市场，目前国内的车贴市场才起步，前景非常的可观。
4、花店
现在人讲究精致高端的生活，几乎每个人都想买点花花草草来装扮自己的家。而且现在鲜花的使用率比较高，像节日，纪念日，等重要的日子都会用上鲜花，生日，结婚，开业，搬家等宴会也会用到鲜花，连看望病人也会用到。需求的空间很大，同时鲜花美又香，女孩子都会喜欢的。
5、干洗店
现在人越来越追求高质量的生活水平，对衣物也是越来越挑剔，会穿上更多皮质衣物、皮草等材质的衣物，而这些衣物要是自己清洗，不仅清洗起来麻烦还会清洗不干净，也会都衣物造成伤害。这也就让清洗业越来越受欢迎，开一家干洗店相对而言成本低，需要的人员也少。建议保持店面的干净整洁，会吸引更多的客户。
女孩没有经验如何开店
1、了解开店的流程
第一开店，必须要了解整个开店的流程，如如何办理营业执照，怎样才能够开店等一些细节问题，只有了解清楚才能够开业。
2、学习店铺选址技巧
开好一家店铺，必须要了解店铺的选址技巧，只有选择比较好的地段，这样客流多的情况下，才能够帮助自己的生意变得更好。
3、做好售卖产品定位
在准备开店之前，一定要想好卖什么商品，充分地做好市场调研，这样才能够更好地做好店铺的运营。
4、寻找合适供应商
店铺的收益，直接和自己的供应商有很大的关系，一定要学会找到一些性价比高的供应商，保持长期合作的关系，这样才能够更好地经营店铺。
5、重视线上线下经营
第一次开店，要想有很多的销量，必须要将线上线下结合起来，只有这样才能够拓宽销路，提升整个的店铺生意。
成本低适合女性开个店开个小型咖啡店3
女孩子开什么店成本低?车模精品店
汽车模型，是把一部汽车按照一定的比例缩小，制作成一件精美的工艺品。主要有金属，木材，塑料，水晶等不同材质类型。该项目选址应在较繁华的商业区，店面20平米，内部装修简洁即可。房租，装修加上首批进货2万元，流动资金1万元，总投资4万元左右即可开张营业。
女孩子开什么店成本低?男士美容中心
走在大街上，到处都能看见有关女性美容、护肤、保养方面的店面，男人真不需要美容这方面的关爱吗?其实，生产厂家们也在挖空心思挖掘这一市场，各种品牌的男士化妆品琳琅满目，单是面膜就有许多类别。厂家们肯定不会盲目生产，自然有它的市场针对性。
当女性美容店遍地开花的时候，不妨反其道而行，照顾一下男性的需要，开一家男士形象设计中心。店面装修后紧急招聘两个有经验的护肤小姐，再通过各化妆品在本地的分公司购置一些男用保养品就可以马上开业了。经营时为增加客源，在节日搞些促销活动。
女孩子开什么店成本低?鹊桥
婚姻介绍所需选在交通出入比较方便的地方，同时，还要有一套比较完整的资料库，征婚者的资料包括基本情况、照片等，将网络服务作为婚姻介绍所的延伸服务。
开办一家婚姻套餐服务行，其实是很有前途的事业，除牵线搭桥外，可以传授求爱方式及提供传情达意服务等，提高恋爱成功率的工作都可以拓展，红娘做成，婚事又有许多工作要做，结婚用品、结婚礼品、结婚彩照、婚事宴客、无房者的婚日洞房，还有婚事用车;
婚事成功后，家庭就此诞生可以提供家政培训、请保姆帮工，或者帮助有了分歧的人排疑释难，为婚后生活并不美满的人送温情。结婚周年志庆活动会随时日的发展而逐步红火起来，套餐服务应当受理这方面的服务工作。最后，婚姻套餐服务业最好搞联营，而且不妨借用旅游业的通用做法。
女孩子开什么店成本低?家庭园艺DIY店
“小花农”是一种DIY产品(自动动手做的意思)。家庭园艺DIY产品在市场上的面孔比较新，但符合市场需求。女孩子开什么店成本低?譬如“小花农”看上去只是一个罐子，但是里面已经配好了种子、花泥、花肥，只要定时浇水，种子就开始发芽、生长、开花、结果。
突出“小花农”可以让人轻轻松松做个花匠，享受创作带来的巨大乐趣的附加情感价值。乡镇干什么赚钱?把“小花农”当作送给朋友的礼物来推荐，也不失为一种巧妙的销售手段。做到既保证品种尽量丰富，又能很好地与所在顾客的需求特点结合起来。
女孩子开什么店成本低?咖啡屋
要经营一家咖啡专卖店，地点以人群聚集的地区为最佳条件，同时这些人越忙，流通率也越高，因此车间附近或购物街最为适合。除开店租金外，必须准备一定的周转资金。
销售现磨现煮的咖啡，它的重点是采用新鲜豆，保证品质地道。销售时一定要请顾客确认煎豆的日期，表示品质确实良好，取得顾客的信赖。
同时，从业人员的外表应充满活力，店内要清洁，让顾客有清新、朝气蓬勃之感。专卖店除了有咖啡豆之外，还有研磨机、煮咖啡机、咖啡杯等等相关商品，要有一位对产品有着充分了的专业人员，并驾轻就熟的展现使用方法以此带动销售，才能使销售额大幅上升。顾客不但挑剔味道，同时也注重气氛，在雅致的场所品尝咖啡，对促进咖啡的销路非常有帮助。
Ⅲ 如何开咖啡厅咖啡厅开店流程
如何开咖啡厅？咖啡厅开店流程
咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡厅(波斯语qahveh-khaneh ，土耳其语kahvehane 或 k?raathane)作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆棋的休闲娱乐场所。是零售咖啡饮品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点，有些咖啡厅也开始销售茶饮料。咖啡厅流程如下：
A.首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲在北京开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
B.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等极具吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵)
C.根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70%计算，每天流水约为 1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在 700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。
D.签定长期可转让的.餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年;
E.招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，;
F.到工商局申请咖啡厅名称预先核准;
G.开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证;
H. 制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐;
I. 根据所要制作的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30%;
J. 签定设备、原材料供应商采购合同;
K.按照消防的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)，工期一般为40到60天。
此部分费用约占总投资的40%
延伸阅读咖啡店装修设计
L.在咖啡厅设计, 施工的初期开始申报环保局审批;
M.施工的中期，申请户外灯箱广告审批;
N.施工的后期，安装厨房设备;申请电器安全检查;
O.装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查;
P.店面清洁;.
Q.在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;
R.申请税务登记;
S.试营业;
T.预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30%;
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。
;Ⅳ 蛋糕咖啡店创业计划书
蛋糕咖啡店创业计划书范文3000字
主题休闲蛋糕咖啡店，是一家以休闲元素为主题，定位中高端的休闲蛋糕咖啡店，经营的主要产品为咖啡、饮品、蛋糕等。以下是我J.L分享的蛋糕咖啡店创业计划书范文3000字，更多热点创业项目参考欢迎访问(www.oh100.com/chuangye)。
一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的'座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,借以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
Ⅳ 将来想开个蛋糕咖啡店，应该怎么做
假期找个学校学.应不要多久, 然后找个咖啡店打工.这样比较快.
Ⅵ 咖啡厅经营
我有办法：
1。店名最好有特色，或是用名牌。比如：LAVAZZA
2。店内的装修要好，有特色。
3。还有更送键的：店里的咖啡要好。服务品质要高。
4。店的经营方式要好。
比如：店内售咖啡。店里还可以售卖咖啡机和咖啡。
这是我的经营发财模式哟。
传给你了。哈哈
我有开咖啡厅。别人看到我的机器，喝到我这个咖啡，都想把这种咖啡带回家，带到公司里。
我也就想到了这样的办法。在店里开出了展示柜。
让客户知道，我是用什么样的咖啡来做的。用什么样的机器。如何做出来的咖啡。
操作是如何简单。
还有如果可以，最好找个面包单位合作，开发早餐生意。比如：店里上午有面包当早餐。下午茶点也行。
因为没有实地看过你的店，所以只能凭想象，帮你出点这个主意了。
这是我成功的地方。
因为，就算我不开咖啡厅了，我的客户也是很多的。国为他们从我这里买走机器以后，一直从我这里订咖啡胶囊的。
所以，就算我店关门了，我的生意还是存在的。哈哈
这就是LAVAZZAESPRESSOPOINT胶囊咖啡的魁力所在。
EP2009机器+LAVAZZAESPRESSOPOINT做出来的ESPRESSO就是好喝。
有机器要用胶囊。有胶囊要有机器。
所以，开发一个客户，就是一个稳定的收入源哟。
这个模式，不知你可不可以复制。
不像门店等生意，来不来人喝，都是未知数哟。
意见供你参考吧。
我的法宝：
LAVAZZAESPRESSOPOINT（子弹咖啡，胶囊咖啡，咖啡胶囊）
什么样的咖啡是好咖啡？新鲜的咖啡最好喝
其实，咖啡已经出世很多年了，但却没有更快的发展。原因，就是它的特殊性-咖啡豆的保鲜。
做咖啡的人都知道：咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆，与空气接触后就只能放3天，咖啡豆就已经变味了。如果是磨好的咖啡粉，与空气温接触后最长也只能放24小时，咖啡粉就已经变味了。
正是由于受这个限制，咖啡难以远度重洋。也正是这样，只有在咖啡产地才能喝到真正新鲜好喝的咖啡。
但是现在可以了，随着密闭充氮包装技术的应用，新鲜的咖啡可以到达世界的每个角落了，但是却未必人人喝到的是新鲜的咖啡。这是为什么呢？
因为：包装好的咖啡豆或咖啡粉，一旦打开包装后，同样的保鲜问题还是存在。因为包装大都是1KG装的咖啡豆或粉。一包豆或粉总共可做150杯以上的咖啡，只有在3天内用完才是最好的保鲜喝法，即便是这样，人们从喝的第一杯开始，就已经开始在变味了。
换句话说：咖啡豆或咖啡粉只能保证第一杯咖啡的新鲜。
正是因为此，小包装的LAVAZZA的咖啡胶囊（咖啡子弹）诞生了，他们的出生，具有划时代的意义。
因为这种小包装的咖啡，完全穿越了时间和空间的限制。他可以被带到太空去，也可以放1年以后再喝，也能保证口味如一。
首先LAVAZZA选用世界各地的上好生豆，经过精心配比，用110多年的烘焙技术烘豆，混合，再密闭加工，瞬间充氮用铝塑纸包装。
如此可以使咖啡品质保鲜长达18个月。您每打开一包，就相当于真正意义上现磨了一杯咖啡粉来做咖啡。一定是新鲜的。且杯杯都是新鲜的。
如此技术，绝对有别于传统意义上的现磨。
当您走进咖啡店，或蛋糕店，亲眼看到吧台工人在帮你现磨咖啡豆，现做蛋糕。但是如果不是新打开的一包咖啡豆（或许他的咖啡豆已放了7天），不是新鲜的奶油（或许他的奶油已经过期了）这些我们都无从得知。接下来的操作也只是做样子罢了，想一想你花大价钱喝到的的咖啡是新鲜的吗？吃到的蛋糕品质有保证吗？
总言之：咖啡豆只能保证第一杯咖啡的新鲜，好喝，但咖啡胶囊，却能保证每个客人的新鲜。（品质如一，对所有客人一视同仁）
如果你自已喜欢咖啡，我的建议是：要么别喝，要喝就喝好的。
如果您想用品质来赢得顾客，如果您想开高品质高品位的咖啡厅，我建议您选用LAVAZZAESPRESSOPOINT（胶囊咖啡）
所谓的好的，其实也就是新鲜的。新鲜的就是好的。
以前不知其中奥妙，我想现在你知道了，你一定应该能预言未来世界和中国的咖啡需求了吧！那就是：意大利最有名的咖啡胶囊-LAVAZZAESPRESSPPOINT
现在知道咖啡的新鲜的重要了，你还会去花几十元，花更长的时间排长队去喝一杯不新鲜的咖啡吗？你还会费心的自已选豆，自已磨豆，自已煮，结果喝到的咖啡却是自已所难预料的。
我想是不会了。
对了，还有个有趣的事就是：有好些人喝到我们的咖啡，会说：你们的咖啡为什么不酸的？我喝的咖啡都是酸的。我一听就知是：过期咖啡可能喝太多了。（当然也有偏酸的单品咖啡-蓝山咖啡，可是他的产量相当少，大家几乎很难买到。）
浓浓的咖啡香，沁人心脾,厚厚的金黄色的咖啡油让人意欲小度。
这么多年总结下来：无论是咖啡厅，办公室，会议室，家里，展会，餐厅，酒巴，LAVAZZAESPRESSOPOINT胶囊咖啡机都是最适合您的。
子弹咖啡机+LAVAZZA咖啡子弹===新鲜的子弹咖啡（新鲜健康每一天）
我的建议供您参考，不知您的想法如何？
Ⅶ 如何开蛋糕甜点咖啡店
先要有健康证，去防疫站办，要至少两个人的。到当地行政政务中心登记注册（要有自己的店名），注册过后卫生会在5个工作日内到你的店面做检查评估。（找找关系就是个过场）其他工商什么的都别理他，没事。我是去年开的店，现在就卫生的来过两次，我开的时候找的人，来的时候都认识，走走过场。
如果找不到人就麻烦点，店内装修要注意，蛋糕裱花间要单独隔出来，要有紫外线灯，还要有个空调.
Ⅷ 咖啡店的创业计划
有关咖啡店的创业计划
有关咖啡店的创业计划，随着现在咖啡文化的普及，现在越来越多的年轻人更热衷于喝咖啡了，这也导致了现在咖啡行业的兴起。以下我为大家分享有关咖啡店的创业计划，一起来看看吧。
咖啡店的创业计划1
第一部分：市场调查情况与市场分析
1、市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2、市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3、校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2、情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯分析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37、1%，其次是400以下和500至700，分别占26、2%和 21、9%，这三者占据了总体的85、2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。
咖啡店的创业计划2
一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，我们决定在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。因此我们准备在东街口开店。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。东街口位于福州的繁荣地带客流量很大。周围有许多的大公司，上班族的客流量很稳定。
(2)写字楼与宾馆客源。东街口附近也有很多写字楼与宾馆客源，又有很大的客流量。
(3)购物娱乐场所。东街口离南街不远，又有东百~沃尔玛等大型购物场所 ，这又是一种资源。
(4)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(5)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的`居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
还有我们可以提供送货上门的服务，这不仅可以节省顾客的时间也可以提高我们店的知名度。
五 管理团队
我们的咖啡店需要经理，咖啡师，服务生等十几个人。每个人都尽力做好自己的事情，有的人负责送外卖，有的负责煮咖啡。
咖啡店的创业计划3
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路_汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
Ⅸ 本人想开一间小咖啡店，需要准备什么
以下是你需要注意的：
1，咖啡品质要过得去，不要像大学里面对付学生的，用速溶咖啡就办了。窃以为还是要学习好。像星巴克内部的咖啡大师水准，总是要有的，否则不如烤红薯了。
2，自己做，不仅可以用心营造特别的装修风格，更可以营造良好的服务氛围，这是你比连锁优越的地方。老板和顾客可以成为很好的朋友，回头客是你重要的资源。
3，要有自己的特色。记住，“没有特色，别人为什么到你这里来？”要长考哦！
4,20-30人基本就是100平米内搞定（有些带书吧的更大哈）。
5，选址要和你的经营特色相吻合。你的目标人群是学生？知识分子？白领？资本家？追求时尚的居家主妇？需要临时休息的购物者？等待看电影的闲人？还是偷情接头者？原则上，选址要接近你的目标顾客。根据位置，调查租金状况，寻找商铺。
6，投资要和你的经营目标特色相关联。在租赁之前做投入产出分析。如果投资回收期在3年之内，投资回报率在30%以上，租期在5年以上就可以做。如果达不到，尽量不要做，除非你对赔钱无所谓。
7，用较高的估计，你人均消费60元、翻台率8、30个座位，日收入约14000元（没有外带），可以承受的保本月租金约20万（如果仅是保本，你累个半死，图什么呢？），这基本就是星巴克了（当然，星巴克靠强大的品牌影响力，租金往往远低于20万，以营业额抽成的方式为主，你学不了的）。用较低的估计，你每天的营业额800元，可以承受的月租金4000元。这样说的目的是告诉你，你的店址和特色的定位，会对你的结果产生太大影响，你现在还不能说投资多少。只能说，有的店投资100平方可能200万，有的店投资100平方可能15万就搞定。