1. 蜜豆戚风蛋糕的做法 蜜豆戚风蛋糕制作方法
1、食材：鸡蛋3个，低筋面粉50克，细砂糖40克，玉米油25克，温水39克，奶粉5克，蜜红豆50克。
2、用温开水溶解奶粉，待放凉后加入玉米油，搅拌均匀，乳化好。
3、将已经过筛一次的面粉过筛进去。
4、拌至不见干粉，将蛋黄倒入。
5、搅拌成细腻的蛋黄糊。
6、蛋清分三次加入糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡的蛋白霜。将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊再倒回蛋白霜里。
8、用同样的手法拌均匀，不可划圈翻拌哟。将裹过面粉的蜜豆倒入，拌两下均匀即可。
9、离6寸活底不粘模具20CM的高度，蛋糕糊缓缓倒入，在桌面上震几下，将里面的气泡震出。
10、放入已经提前预热到上火120度，下火140度的烤箱中下层，烘烤50分钟左右。烘烤结束，将蛋糕取出，立即在桌面上震出热气，倒扣晾凉再脱模。
2. 天使蜜豆蛋糕怎么做
蜜豆蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
25g
辅料
蜜豆
50g
豆沙馅
180g
盐
1/4勺
蛋黄
3个
蛋白
3个
糖
15g
步骤
1.分离蛋青和蛋白
2.蜜豆置于碗中，倒入温水，将豆表面的多余糖份洗去
3.大碗中放入红豆沙，蛋黄，盐
4.搅拌均匀，筛入低粉
5.蛋白分三次加入糖，打至干性发泡
6.取三分之一放入蛋黄糊中
7.用橡皮刮刀切拌
8.再放入另三分之一蛋白糊
9.继续用橡皮刮刀拌匀
10.倒入剩下的三分之一蛋白糊中
11.全部搅拌均匀
12.模具铺油纸
13.把蛋糕糊刮入烤模中
14.在表面整齐的铺上豆子
15.蒸锅水开后，放入烤模，上面盖上盖子，中火蒸30分钟
16.出炉，取出晾凉，撕去烤纸。
3. 蜜豆蛋糕的做法 蜜豆蛋糕怎么做
1、主料：低粉45克、牛奶20克、鸡蛋3只、油20克、糖35克、蜜豆适量。
2、将蛋蛋分离，放入无油无水碗中。
3、蛋黄里放5克糖搅拌均匀。
4、放入油搅拌均匀。
5、再放入牛奶搅拌无油水分离。
6、放入低粉拌匀无干粉。
7、蛋白中放糖打发，打至硬性有小尖角即可。
8、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
9、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。
10、放入适量的蜜豆拌匀。
11、倒入模具中振几下，再放上少许蜜豆，烤箱150度预热10分钟，上下烤40分钟取出，放凉脱模。
12、蜜豆蛋糕就完成了。
4. 蜜豆蒸蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
牛奶 50g
低粉 60g
细砂糖 35g(蛋黄用10g,蛋用25g)
色拉油 30g
蜜豆(或葡萄干、蔓越莓干) 适量
蜜豆蒸蛋糕的做法
所需材料
蒸好的蛋糕
5. 蜜豆小蛋糕的做法有哪些
前言
前2天做的蜜红豆..好吃哦.
然后想到拿它来做东西..
做咯一个红豆土司还有一个红豆小蛋糕...
都很好吃的说.
今天暂时就上个红豆小蛋糕吧...
材料
主料：蛋糕糊500g；
辅料：蜜红豆适量
蜜豆小蛋糕
1
在模子里放入适量的蜜红豆。
2
将蛋糕糊挤入模子中。
3
再蛋糕糊上再撒些蜜红豆，不宜过多。
4
180度，15~20分钟即可。
小贴士
烤箱情况视自家情况而定
6. 怎样做蜜豆小蛋糕
前言
好长时间没有做蛋糕了，自从有了大的蛋糕模具就总用它做蛋糕了也是图省事，今天儿子说小吃蛋糕了而且点名要小蛋糕，呵呵，那就开始做吧。
材料
主料：低筋粉120g、鸡蛋3个；
辅料：玉米油40g、白糖60g、白醋2滴、盐少许、牛奶适量、蜜红豆适量
蜜豆小蛋糕
1
将所有食材称量好
2
将蛋黄和蛋清分离开
3
蛋黄加入20克白糖搅匀
4
再分次加入玉米油搅匀
5
低筋粉和盐混合过筛到蛋黄内
6
由上而下的切拌均匀
7
放入适量的蜜红豆拌匀
8
蛋清中加入一滴白醋打至干性泡发
9
刮三分之一蛋白到蛋黄糊中上下拌匀
10
再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下的切拌均匀
11
将蛋糕糊盛入模具内，用力震出气泡
12
烤箱提前预热150度上下火烤20分左右
小贴士
盛蛋清的容器必须是无水无油的，否则蛋清不易打发
拌蛋糊时要由上而下的切拌，切记画圈，否则会消泡
蛋糕糊倒入模具后要用力震出气泡，这样烤出的蛋糕不会有空洞
烤箱时间依各家所定
7. 黄金蜜豆戚风蛋糕怎么做
黄金蜜豆戚风蛋糕的做法
① 先将蜜豆放在碗里，然后碗里放少许的低粉，混合均匀就可以了（这里用到的低粉是材料以外的，一小勺就够了）
② 然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里（低粉要过筛）
③ 用电动打蛋器 打个十几秒就可以了。
④ 然后我们打发蛋白，白砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡就可以了，如图
⑤ 打发好的蛋白 先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合
⑥ 混合好之后 将剩余的蛋白与面糊再次混合。（烤箱预热160）
⑦ 混合均匀后 将蜜豆倒入面糊里，轻拌几下就可以了
⑧ 然后将蛋糕糊倒入模具中，在将模具在台面上轻震几下，震出大气泡
⑨ 最后送入烤箱中下层，上下火160度烤20分钟 在转150烤20分钟（温度仅供参考）
8. 蜜豆芝士蛋糕怎么做 蜜豆芝士蛋糕的做法
1、蛋糕体材料：奶油奶酪250克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜红豆1小把。
2、蛋糕底材料：消化饼干100克、熔化的黄油60克。
3、消化饼干放入袋子中用擀面杖压碎。
4、饼干碎中倒入熔化的黄油混匀。
5、把混好的饼干碎倒入8寸活底模具中，用手压实备用。
6、奶油奶酪、牛奶放在一个盆子里，隔热水用打蛋器耐心搅拌，直至搅拌至均匀无颗粒。
7、鸡蛋把蛋白、蛋黄分开。把蛋黄1个1个的加入奶酪糊中分别搅拌均匀。
8、把低筋面粉筛入奶酪糊中。
9、用橡皮刮刀搅拌均匀。
10、蛋白加入糖打至8、9分发。
11、把打发的蛋白和奶酪糊混合均匀，即成蛋糕糊。
12、先倒入1/3的奶蛋糕糊。
13、均匀撒上一层蜜豆。
14、倒入余下的蛋糕糊抹平。并在蛋糕模底部包上锡纸。烤盘里注入温水，把蛋糕模放入烤盘里，入预热200度的烤箱，中层上下火，烤20分钟，再转150度烤40分钟。
9. 天使蜜豆蛋糕的做法
天使蜜豆蛋糕
材料
主料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。
做法
1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。
3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简单。
蜜豆天使蛋糕
材料
低粉40克，蜜豆60克，蛋白4个，糖50克
做法
1.蛋白加几滴白醋，加糖打至湿干性蛋白状态，筛粉
2.加蜜豆拌匀，入模，抹平表面，中下层180度25分钟
大理石抹茶蜜豆蛋糕
材料
高筋面粉110克，抹茶粉5小匙，蜜红豆120克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，水3小匙，蛋白200克，细砂糖110克
做法
1.制作：（18x18cm贝印方模）高筋面粉，玉米粉，泡打粉混合。色拉油，牛奶，蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用
2.蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可
3.将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀
4.再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀
5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中
6.翻拌均匀备用
7.余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后
8.再放入抹茶糊
9.稍微搅拌呈大理石状
10.倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴
11.表面抹平，震荡出气泡
12.放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。
取出后立即倒扣冷却后切块食用
蜜豆蛋糕卷
材料
牛奶60克，玉米油60克，盐2克，蜜红豆适量，低筋面粉100克，糖90克，鸡蛋5枚
做法
1.将蛋清蛋黄分离，鸡蛋+20克糖搅打至粘稠状。
2.分三次加入色拉油，每次加入后都搅拌均匀。
3.一次性加入牛奶搅拌均匀。
4.将低筋面粉、盐筛人蛋黄液中。
5.用切拌法搅拌均匀，制成蛋黄糊。（搅拌时切勿转圈搅拌！！这个很重要！否则会至使面糊出筋，造成蛋糕回缩）。
6.烤盘内铺上油纸，均匀的撒入蜜红豆放在一旁待用。
7.蛋白加入几滴柠檬汁搅打至粗泡状，加入1/3白糖高速打发至颜色变白且出现淡淡纹路后，再次加入1/3白糖。
8.搅打至湿性发泡后加入最后的1/3白糖，直至打发成干性发泡。
9.打好的蛋白先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀，此时请预热烤箱至175度。
10.搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白内，切拌均匀。（切勿转圈搅拌，这点很重要。否则会至使蛋白消泡，从而烤好的蛋糕回缩。）
11.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘内，表面用刮刀抹平，撒入密豆。将烤盘端起在台面上震几下，从而去除蛋糕糊中大的'气泡。
12.将烤盘放入预热好的烤箱中，175度 中层烘焙25分钟左右。
13.烤好的蛋糕出炉后稍微冷却下，用刮板在蛋糕模边缘转圈划一圈，将烤盘翻转倒扣脱模。
14.带蛋糕不烫手后，将蛋糕体卷起。定型几分钟。 如果喜欢吃果酱的朋友，可以在蛋糕表面均匀的涂抹一层果酱。
小诀窍
记得在卷蛋糕的时候，遍卷便把油纸一点点的退掉。不要连油纸一起卷进去哦！~
10. 蜜豆小蛋糕的做法，抹茶蜜豆小蛋糕怎么做好
用料
蛋糕胚
鸡蛋 3个
低筋面粉 40克
抹茶粉 10克
牛奶 25克
色拉油 25克
泡打粉 2克
细砂糖 20克（加蛋黄）
细砂糖 35克（加蛋白）
装饰
动物淡奶油 100克
细砂糖 10克
炼乳 5克
蜜豆 适量
糖霜 适量
抹茶蜜语，抹茶蜜豆小蛋糕的做法
准备好所需要的原料
将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆必须是无水无油的
把20克的细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打散，不用打发
倒入色拉油搅拌至肉眼看不到大油星
倒入牛奶，搅拌拌匀
将泡打粉、抹茶粉与面粉混合均匀后，过筛到5中
用刮刀快速翻拌均匀至蛋黄糊细腻光滑，将拌好的蛋黄糊放在一旁备用
先把烤箱预热上下火180度。接下来打发蛋白，将蛋白打发呈鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖，继续搅打
搅打到蛋白变浓稠时，在加入三分之一的细砂糖，继续搅打
蛋白打发到表面出现纹路时，加入剩下的细砂糖继续搅打
将蛋白打发到硬性发泡（拿起打蛋器能拉出一个短小直立的尖角）
盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上轻轻翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡
拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，同样的手法，快速翻拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入阳极模具中
在桌子上震几下，排出里面的气泡，放入已经预热好的烤箱，下层上下火180度烘烤35分钟左右
烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉
晾凉后脱模,蛋糕分成三片
用圆形切模，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片，放在一旁备用
细砂糖倒入冷藏过的淡奶油中，用电动打蛋器打发（中速打发）
打发至6分发时，倒入炼乳打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成，装入放好裱花嘴的裱花袋中
取一片切好的蛋糕片，挤满奶油，洒上一些蜜豆
然后再挤上一层奶油
盖上另一片蛋糕片，在蛋糕边缘挤一圈淡奶油（中间不要挤）
在蛋糕边缘挤一圈淡奶油（中间不要挤）
中间放一些蜜豆
筛一些糖粉装饰一下即可