‘壹’ 翡翠蛋卷怎样做好吃呢
翡翠蛋卷 "料： 鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。（可以再加肉松）
调味料：色拉酱、盐（少许）、湿淀粉、油。
做法： 1.黄瓜洗净、去籽、切条。胡萝卜洗净、去皮、也切条。
2.鸡蛋打散成蛋液，加盐、湿淀粉，搅匀。
3.炒锅烧热，加油滑锅，倒去油（锅中不能有油，不然做的蛋皮会起泡），开小火，倒入蛋液做成蛋皮。将蛋皮放入盘中，在蛋皮的上面加一根黄瓜条、胡萝卜条、挤上和黄瓜同等长度的色拉酱，将蛋皮从有黄瓜等原料的一头卷起成筒状。最后切斜刀块，装盘。"
‘贰’ 翡翠甜甜圈的做法步骤图，翡翠甜甜圈怎么做
用料
高筋粉
230克
白糖
24克
发酵粉
4克
奶粉
8克
鸡蛋液 24克
黄油
30克
盐
3克
青菜汁 115克
翡翠甜甜圈的做法
小青菜榨汁备用
起锅后撒上糖粉稍微晾凉就可以开吃啦！
‘叁’ 翡翠蛋羹的做法步骤图，翡翠蛋羹怎么做好吃
主料
鸡蛋
2个
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
荠菜
适量
香醋
适量
生抽
适量
虾皮
适量
步骤
1.食材图
2.鸡蛋打散，加入等量的温开水，搅匀备用。
3.将搅好的蛋液蒙上一层保鲜膜，放入蒸锅里。
4.大火烧开，中小火蒸熟。
5.将经过焯水的荠菜切碎备用。
6.取小碗，放入切好的荠菜和虾皮。
7.放入香醋、芝麻油、食盐、生抽和少许味精调味。
8.另取深一些的盘子，一半放入蛋羹，一半放入荠菜，即成翡翠蛋羹。
9.吃的时候，两样食材，拌匀即可食用。
‘肆’ 翡翠蛋羹的做法，翡翠蛋羹怎么做好吃，翡翠蛋羹
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
荠菜
适量
香醋
适量
生抽
适量
虾皮
适量
步骤
1.食材图
2.鸡蛋打散，加入等量的温开水，搅匀备用。
3.将搅好的蛋液蒙上一层保鲜膜，放入蒸锅里。
4.大火烧开，中小火蒸熟。
5.将经过焯水的荠菜切碎备用。
6.取小碗，放入切好的荠菜和虾皮。
7.放入香醋、芝麻油、食盐、生抽和少许味精调味。
8.另取深一些的盘子，一半放入蛋羹，一半放入荠菜，即成翡翠蛋羹。
9.吃的时候，两样食材，拌匀即可食用。
‘伍’ 翡翠发糕的做法步骤图，翡翠发糕怎么做好吃
主料
青菜
100g
面粉
200g
水
70ml
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.青菜加少量水，放到搅拌机里打成浆
2.这是打好的蔬菜浆
3.加入用温水化开的酵母，和盐，将面粉和成稀面团 不想吃甜的，所以放的盐，可以根据自己的口味放糖
4.发酵至原来的两倍体积，就可以了。
5.放入磨具内，抹上油，上锅蒸，锅开后蒸半个小时就可以了
6.我就是忘了抹油，结果取出来的时候就有些粘，我干脆都给掰开上桌
‘陆’ 翡翠的蛋糕之路的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
低筋面粉 35g
白砂糖 8g
菠菜 2颗
翡翠蛋糕的做法
准备食材：低筋面粉35克、菠菜2颗、鸡蛋1个、砂糖8克
小贴士
‘柒’ 翡翠茼蒿蛋糕的做法，翡翠茼蒿蛋糕怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
2个
低筋粉
35克
茼蒿泥
27克
玉米油
22克
辅料
细砂糖
30克
步骤
1.用料：鸡蛋2个，低筋粉35克，茼蒿泥27克，玉米油22克，细砂糖30克
2.将10克糖，玉米油茼蒿泥倒入碗中，
3.搅拌至糖溶化。
4.筛入低筋粉，以不规则方向搅拌至无干粉。
5.加入蛋黄。
6.拌成均匀面糊，备用。
7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
8.成偏干性发泡。
9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
10.倒回蛋白中。
11.翻拌均匀。
12.倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
13.放入烤箱，中下层，上下火160度，烤约35分钟。
14.出炉后立即倒扣。
15.彻底冷却后翻面。
16.脱模。
小贴士
混合面糊及蛋白时不宜划圈搅拌，以免消泡，影响起发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
‘捌’ 怎么做红宝石镶翡翠蛋糕呢
做法
（一）、制作糖浆放凉：锅内倒入250毫升清水，倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华，待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用
（二）、制作椰浆放凉：锅内倒入350毫升清水，然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开，煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用
（三）、制作红宝石：
1、取一较大的碗，在碗内倒入适量清水和3滴食用色素，搅匀后放在一旁备用
2、将荸荠去皮洗净后切成小粒，然后用水冲洗去除淀粉杂质等，然后捞出倒入刚才准备好的红色水中浸泡约10分钟使其染色，然后捞起沥干水分后倒入玫瑰糖浆内（如果没有，可用蜂蜜加1滴色素调匀代替），待荸荠粒都裹上糖浆后将其捞起放入装有木薯粉的口袋内，然后捏紧袋口来回甩动口袋使荸荠都裹上木薯粉，完成上一步骤后将裹上木薯粉的荸荠都倒入一个大筛网中轻轻筛掉多余的粉质
3、锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后轻轻放入裹着木薯粉的荸荠粒煮滚，当荸荠粒都浮在水面后，捞起用清水冲洗一下沥干水分后放入最先制作好的糖浆中即可
（四）、制作西米露：锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后倒入西米煮8分钟左右至西米中间只剩一个小白点，关火后盖上锅盖焖5分钟，然后捞出西米冲水再沥干水分即可
（五）、组合：一般外面是在刨冰上加上红宝石和椰浆就完成了，但是我家的刨冰机实在太难用了，所以就把刨冰换成冰镇过的西米，在西米上浇上椰浆和红宝石就完成咯
小诀窍
如果你那里可以买到班兰叶的话，就不用香草精华代替了哈，用新鲜的班兰叶当然更清新
正宗的红宝石就是这样制作的，如果你觉得用色素不健康，你也可以自己做“钻石”啊：）
‘玖’ 翡翠蒸糕的推荐做法
材料
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉75公克，中筋面粉25公克，发粉1公克，绿茶粉12公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，蜜红豆100公克
做法
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、中筋面粉、发粉、绿茶粉与盐一同过筛，再加入70公克蜜红豆一同拌匀。
3.将奶水与橄榄油拌匀。
4.取部份作法2与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4装入模型中，表层撒上剩余蜜红豆装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。