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蜂蜜如何煮蛋糕

发布时间: 2022-10-29 20:54:45

① 蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕的做法

新鲜的鸡蛋,甜滑营养的蜂蜜,配上牛奶和面粉,精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分。下面,我将为大家介绍蜂蜜蛋糕的做法,快来看看吧!

蜂蜜蛋糕的做法一

原料

材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。

作法

1、将木框准备好(包纸)

2、面粉过筛备用

3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)

4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)

5、拌入(面粉+奶粉)

6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的`较大气泡)

7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊

8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)

9、于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟。

蜂蜜蛋糕的做法二

用料

主料

低筋面粉45克

鸡蛋2个

辅料

蜂蜜1大勺

砂糖30克

橄榄油1勺

焦糖酱少许

蜂蜜蛋糕的做法

1.先看一下材料集合吧

2.蛋清在无油无水的盆中打发。分次加入砂糖

3.打发到可以立起尖尖的硬性发泡

4.蛋黄加入一大勺蜂蜜,然后打发到蓬松,颜色变得很浅

5.加入橄榄油继续打发

6.取一点面糊在模具中刮平,进烤箱。烤箱调温到150° 最后只开上火烤4分钟,不行就上下一起,直到表面金黄就拿出来

7.在表面刷上一层蜂蜜,然后再取一点面糊,刮平,再进烤箱烤。这样反复几次全部烤完。最后一次烤的稍微久一点,全部烤透

8.然后切成四块,每层之间我刷了一层焦糖酱,然后摞在一起。可以看见每一层还会分成好几层。

烹饪技巧

蛋糕每次刮开要尽量刮平。

每一次烤制的时候都要将表面烤金黄再继续。

可以切成各种形状。

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② 蜂蜜蛋糕怎么

蜂蜜蛋糕的做法步骤
1. 将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。
2. 放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀。
3. 黄油放入微波炉高火加热至融化成液体,将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀。
4. 在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。

③ 蜂蜜小蛋糕的做法

教你自制不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。

【食材】

鸡蛋4-5个、砂糖30g、蜂蜜60g、盐适量、低筋面粉150g、植物油40g、柠檬汁

【做法】

1、打入盆中4个鸡蛋,不需要分离蛋清蛋黄!加入适量的蜂蜜。

2、再加入适量的白砂糖跟1g盐,加几滴柠檬汁没有就用白醋代替(目的是去除蛋腥味)

3、用打蛋器打发鸡蛋,充分打发, 直到蛋液变膨胀变白,打蛋器在上边扫过,痕迹不消失的状态!

4、低筋面粉用筛子过筛,放到打好的蛋液里搅拌均匀。

5、搅拌好的蛋糊,放适量植物油继续搅拌,变成细腻的蛋糊就可以开始烤了!

6、把模具都刷上一层油,把面糊倒到模具里,震出里面的气泡。

7、烤箱提前预热,上下火180度,中层烤25分钟左右。

老式蜂蜜蛋糕就做好了,非常简单,味道是跟小时候一样的。

【烹饪小贴士】

1、全蛋是可以打发的,先低档,有小泡泡了再用高档打发。

2、这个方子是做的12个的量

④ 蜂蜜蛋糕家常做法

原料
材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克。
作法
1、将木框准备好(包纸)
2、面粉过筛备用
3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)

配料图册(20张)

4.、将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂蜜要拌匀)
5、拌入(面粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分满,且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡,并于入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤,并每隔1.5分钟拉出烤盘,用橡皮刮刀轻搅面糊,以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕体会有一些较大的气泡)
9、于4.5分钟后,将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色,再用另一烤盘覆盖上表面,最后将蛋糕闷熟

⑤ 蜂蜜蛋糕怎么做如何做好吃

蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。

2
将鸡蛋打入碗中。

3
将碗放入另一个装有40度温水的大碗中,开始用手持式打蛋器,先以低速搅打。

4
等到形成颜色变浅,体积膨大、有细泡出现时,转高速搅打。

5
鸡蛋的颜色越来越浅,不要急,耐心地打下去。

6
直到将鸡蛋打发到非常浓稠,提起打蛋器的,搅打棒上的蛋糊不会滴落,而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。

7
筛入一半的低粉,像炒菜那些上下翻动搅拌。

8
最后加入色拉油搅拌均匀。

9
搅拌均匀的面糊大力震两下,装入模具中,约八分满。

10
放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。

⑥ 蜂蜜蛋糕的做法

主料:鸡蛋3个、中裕蛋糕用小麦粉120克。

辅料:白砂糖40克、蜂蜜30克、植物油30克、芝麻适量。

步骤:

1、从冰箱中取出的鸡蛋要先回温,将鸡蛋放在40度左右的温水中浸泡10分钟左右。

⑦ 自制蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕

主料:鸡蛋2个、低筋面粉60

辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克

做法

1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。

2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。

3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。

4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。

5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。

6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。

烹饪技巧

全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋打发。

蜂蜜蛋糕的营养价值

蛋糕

蛋糕里面的主要食材是鸡蛋、低筋面粉和牛奶了,这些都是营养价值高的食物。鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质,而且组成和身体非常相似,所以我们是可以很好的吸收鸡蛋里面的蛋白质,补充身体蛋白质,蛋黄里面含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等,能够很好的补益神经系统功能,帮助健脑。

牛奶里面是含有非常丰富的矿物质,而且牛奶是我们身体补钙的最佳来源,而且钙磷的比例是非常适当的,能够很好的帮助身体吸收钙质,对于青少年来说很适合多喝一些牛奶。

低筋面粉的热量是非常的高的,能够很好的补充我们身体足够的热量,能够很好的帮助养心、止渴、除热和益肾。

蜂蜜

蜂蜜里面是含有我们身体所需要的多种营养成分,这些营养成分是可以很好的扩张血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的补血的作用,很适合寒性的体质女性朋友使用。

蜂蜜也是一种天然保健的饮品,里面是含有多种单糖,能够很好的补充身体比较多的能量,而且我们也是不需要担心身体脂肪,对于减肥的人群来说,蜂蜜是可以很好的用来代餐食用的,帮助减肥消脂。

⑧ 蜂蜜蛋糕应该怎样做

准备低筋面粉100克,鸡蛋3个,橄榄油20克,水白蜜50克,鲜奶20克,白砂糖40克,食盐适量。将鸡蛋磕入干净的盆中,再将全部的水白蜜和白砂糖加入鸡蛋中,向锅内加入适量的凉水,将装有鸡蛋的盆放置在水中,开小火开始加温,隔水用打蛋器低速搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合。水温至40度左右即可关火。

最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起,要马上使用,否则会消泡。将打好的蛋糕放入电饭锅中,盖上锅盖,按下煮饭键,跳到保温键时无需理会,等待20分钟,重复一次这个过程,倒扣出来晾凉即可食用。

⑨ 蜂蜜小蛋糕是怎么做了

蜂蜜小蛋糕的做法
1.准备一个干净的盆,打入鸡蛋,加入白糖蜂蜜,打发至可以留下纹路,不易消失
2.分两次加入过筛的面粉,像炒菜似的从底部翻拌均匀,然后加入玉米油,继续翻拌均匀。
3.烤箱预热180度,将蛋糕糊倒入模具八分满,震动两下,排出大气泡。入烤箱中层170度,20分钟左右,表面金黄。