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蛋糕糕点加工库存如何盘点

发布时间: 2022-10-29 18:10:29

① 库存商品如何盘点的

1、账面盘点法(永续盘点法/动态盘点法)

就是入库时候就盘点,将每一种商品分别设立“存货帐卡”,然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在账面上,逐笔汇总出账面库存结余量。

2、循环盘点法

就是在每天、每周销点一部分商品,一个循环周期将每种商品至少清点一次的方法。每天盘点一定数目的库存,按照商品入库的先后顺序来进行,先进来的商品先盘,后进来的商品后盘,全部盘完一部分再开始下一轮的盘点。

如果今天进来的货量很大,一天盘不完,那第二天先把今天剩下的这一部分盘完,明天下午再盘上午新进来的货,每天有节奏地工作,分阶段去进行。

3、期末盘点法

就是在会计计算期末(月末或季度末)统一清点所有商品数量的方法。这种方法工作量大、要求严格,通常采取分区、分组的方式进行。即将整个储存区域划分成一个一个的责任区,不同的区由专门的小组负责点数、复核和监督,并填写盘点单,登记、复核复查表。

② 做餐饮的盘点库存应该怎么盘呢

1、盘点期间除紧急用料外,暂停收发料,至于各生产单位于盘点期间所需用料的领料,材料可不移动,但必须标示出。

2、年中、年终盘点,原则上应采全面盘点方式,如确因事情特殊,无法办理时,应呈报总经理核准后,始得改变方式进行。

3、盘点应尽量采用精确的计量器,避免用主观的目测方式,每项财物数量,应于确定后,再继续进行下一项,盘点后不得更改。

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库存盘点制度:

第一条、为达到存货盘点的科学性,使存货盘点做到有则可依,并明确相关人的责任,以达到财产管理的目的,制定本准则。

第二条、存货盘点范围是指原料、物料、在制品、制成品、商品、零件保养材料、外协加工料品、下脚料等。

第三条、盘点人由各事业部财务经管部门指派,负责点计数量。

第四条、盘点人由财务部门指派(人员不足时,间接部门支援),负责会点并记录,与盘点人分段核对,核实数据工作。

第五条、主盘人由各事业部主管担任,负责实际盘点工作的推进及实施。

第六条、复盘人由总经理室视需要指派事业部经管部门的主管,负责盘点监督之责。

第七条、总盘人由总经理担任,负责盘点工作的总指挥,督导盘点工作的进行及异常事项的裁决。

第八条、月份盘点由检核部门(总经理室)或财务部门通知其部门主管后,会同经管部门,做随机抽样盘点存货。

③ 盘点库存的方法

1、物料的ABC分类

MRP运用物料的ABC分类法,也就是帕累托原理中的“20-80'’现象来区别处理不同物料的盘点。就是说,大多数企业中,占品种约20%的物料其总值约占全厂库存物料总值的80%,而占品种约80%的物料,其总值只约占全厂库存物料总值的20%。

2、循环盘点

在MRP系统中,除了通常采用的期末盘点方法以外,还可以采用循环盘点方法。循环盘点是一种替代的核查方法,常被高科技产业所采用。循环盘点区别对待A、B、C不同类型的物料,规定不同的盘点间隔期和允许的盘点误差,进行轮番盘点。

循环盘点的好处是可以在不中断生产的情况下进行盘点。为了保证盘点准确,定置管理是一个先决条件,仓库、货位、批号、容器或托盘同物料的关系都必须明确定义。循环盘点也可以称作轮番盘点或周期盘点。

3、维护库存信息的准确性

通常的做法如下:培训和教育有关的管理人员,明确库存记录准确的必要性,知道如何做才能保证库存数据的准确性。建立责任制,有严肃的工作准则与工作规程,每项库存事务都必须在规定时间录入零售系统。管好库存事务处理的历史档案。

库区布置得当,库存设施便于存储清点,管理严密。人、物出入库有严格的规定和制度。有条件的库房,要尽量采用条形码和自动识别设施,在线自动记录出入库数量。定期评议、审查,公布各责任人员负责库区的库存数据准确率,奖罚分明。



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就像账面库存与现货库存一样,盘点也分为账面盘点及现货盘点。

账面盘点又称为永续盘点,就是把每天入库及出库货品的数量及单价,记录在电脑或账簿上,而后不断地累计加总算出账面上的库存量及库存金额。现货盘点亦称为实地盘点或实盘,就是实际去清点调查仓库内的库存数,再依货品单价计算出实际库存金额的方法。

国内多数配送中心都已使用电脑来处理库存账务,当账面数与实存数发生差异时,有时很难断定是账面数有误还是实盘数有误。所以,可以采取“账面盘点”和“现货盘点”平行的方法,以查清误差出现的实际原因。

④ 如何准确盘点库存

一.传统的库存盘点。需要打印盘点清单,然后去仓库,一个商品,一个商品的核对在清单上记录数量。整个过程非常耗时,而且是人眼识别商品,很容易弄错。
二.当前最好用的仓库盘点方法是仓库条码管理。扫描条码。录入盘点数量,盘点数据实时传回后台进销存管理软件自动生成盘点单。就完成了商品的盘点。从而大大提高工作效率和数据准确性。

⑤ 怎么做好库存盘点

1、收集仓库物品资料

这一步要求仓库人员与采购人员互相配合,对仓库的到货检验、入库、出库、调拨、移库移位、库存盘点等各个作业环节的数据进行数据采集,不但整理出仓库物品名称,而且要尽量使用物品名称的简化称呼。而且物品名称的明细程度要高,一般来说都有名称、规格型号、数量、颜色、价格等。

2、整理数据,分区分工

将物品名称归类、整理,制订出相应的编号、帐页号、标识卡,将常用的物品放在仓库随时能取的地方,保证仓库管理各个作业环节数据输入的效率和准确性,确保企业及时准确地掌握库存的真实数据,合理保持和控制企业库存。

3、现场规划

根据仓库的空间大小,进行仓库规划,将仓库分区。充分利用空间,例如制订相应的货架,并且要考虑到仓库的最高库存量。

4、整理仓库

按照已划分好的区域、货架,将已经归类的物品对号入座,应在摆放物品时盘点数量,这样有便于库存登记,而且这样可以省去再统计物品的时间。要求物品摆放整齐,名称、规格型号清晰,数量准确,最终将仓库整理一步到位。

5、建立台账

根据盘点数据,按照不同的物品名称建立仓库台帐,细心登记每天仓库物品的出入库、结存情况;并严格控制单据的出仓、入仓、领料的填写,尽量控制漏单情况出现。帐目清晰、准确与否,可以反映出企业经营状态是否可健康地成长!

⑥ 盘点库存的方法

盘点库存的方法有:
1、账面盘点法也叫永续盘点法,即入库时就盘点,将每一种商品分别设立“存货账卡”,然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在账面上,逐笔汇总出账面库存结余量。
2、循环盘点法,在每天、每周清点一部分商品,一个循环周期将每种商品至少清点一次的方法。
3、期末盘点法,在会计计算期末(月末或季度末)统一清点所有商品数量的方法。
4、重点盘点法,主要盘点一些重要的物品。对进出频率很高的,易损易耗的物品都应该重点盘点,可以防止出现偏差。
5、定期盘点法,每周盘一次、每月盘一次、每个季度盘一次或者每年盘一次。应每一年至少盘一次。盘点周期越短,越容易及时处理那些超过储存期的积压库存。

⑦ 餐饮业的库存怎么盘点才能清楚那

摘要 餐饮库存盘点简单点说就是:库存盘点,指的就是现有物品的盘点,包括日耗品(调料、纸张等)、日用品(餐具,器皿等)、固定家私(桌椅、工作柜等)、布草(台布、口布、小毛巾等),总之就是仓库里有出入记录的物品,只要点清现有库存物品的数量并详细分类,制成分类明细表。再将月入库、出库、结存数列成表格,就盘点好了

⑧ 库存盘点三种方法

可分为:循环盘点、永续盘点、低位盘点。
按盘点的作用分类,可分为循环盘点、永续盘点、低位盘点。
循环盘点:在一个循环周期内盘完仓库所有物料;
永续盘点:只盘“盘点周期”内有出入库变动的物料,没有出入库的不盘;
低位盘点:定期监控库存量,对物料进行清盘对账,保证账实相符。