A. 十升烤箱烤戚风蛋糕要多久 十升烤箱烤戚风蛋糕要多长时间
1、要烤25-35分钟。
2、底下不熟可能是:蛋黄部分搅起盘筋度了,底部温度过高,模具里有油或者水 ,其使用微波炉也是可以做戚风的,而且易熟,烤箱的话不管几升,记得不要开热风,因为戚风是从外往里熟的,下面不熟可以试试把下火调高温度120-140左右最好,戚风烤不好有很多原因,试试烤箱第二层,烤一小时150度,然后晾过夜或者3-4小时。
B. 10升的小烤箱,要如何在家自制戚风蛋糕
10升的小烤箱,要如何在家自制戚风蛋糕?
材料:牛奶、鸡蛋、细砂糖、玉米油或色拉油、低筋面粉,(玉米淀粉、柠檬汁)工具:料理盆、筛子、电动打蛋器、手动打蛋器、电子秤、6寸/8寸活底蛋糕模具
蛋黄和蛋清分离,一定要确保蛋清里不要混有蛋黄!把纯牛奶和玉米油倒入到蛋黄里面,让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄。这个时候先不要打散混合,弄得太早容易结皮,打发蛋白霜之后再来处理它。
接下来到了重头戏了,打发蛋白制作蛋白霜,蛋白霜的好坏直接影响了蛋糕的效果。准备好细砂糖,分成三份。先用低速档开始打,打散后转高速,蛋白开始发泡。然后转高速档打发,细砂糖加入之后蛋白霜会变软,蛋白霜发泡之后会慢慢变硬,转低速,然后蛋白霜开始有阻力,打蛋器会慢慢变重。打蛋器要垂直对着蛋盆,在蛋盆中间画圈慢慢搅打,千万不要打发过度。
脱模的时候沿着模具的边缘用手指将蛋糕轻轻下压往模具中心拨,让蛋糕的侧面一圈与模具分离至三分之二的高度,然后再顶起底部把蛋糕取出,然后再轻轻往上拨,这样蛋糕就很容易脱模了。
C. 我用九阳10L的烤箱做蛋糕,要什么温度,烤多久
10L的烤箱做蛋糕,
如果是上下发热管的,
180-200度,烤25-40分钟。
主要看分量多少,和喜欢的口感,
想软点就烤短时间一点。
D. 家用电烤箱10升可以做蛋糕吗
可以的。
现备好材料,我用的是玉米油,色拉油也可以,但是不要花生油和大豆油,因为这两种油有味。大家看一下食材的照片。
找两个干净的盆,盆里不要有油和水,一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个盆里,放蛋清的盆一定要大一些。
分离好的蛋清
分离好的蛋黄
先用打蛋器打蛋清,蛋清里先放3分之一的糖,用打蛋器高速打2分钟,然后再加3分之一的糖,用高速接着再打三分钟,最后再加入最后剩下的3分之一的糖,用打蛋器再打几分钟,当打到蛋清成固态,当蛋清能拉起一个小角,不会松散,就OK了。
将面粉,油,牛奶都放到蛋黄里,用力搅拌,均匀之后加入3分之一的蛋清,再搅拌均匀后。
将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里,一下要上下搅拌,不要划圈,像下面的图片的那个程度就可以了。
准备好蛋糕模具,将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里,倒好后,拿起蛋糕模具,在10厘米的上空轻轻地让它自由落地,摔它两三次,这是因为要摔出里面的气泡,最后抹平表面。记着蛋糕模具里一定要抹油呀。要不会粘上的。
烤箱140度预热10分钟,放入蛋糕模具,还是140度,烤它50分钟,就可以了。
50分钟之后,出炉,可以吃了,不过照晚了,刚出炉,我女儿就吃了两勺子蛋糕,所以蛋糕上面少了两块肉。哈哈。
E. 10升烤箱lan蛋糕要多少温度多长时间
烤蛋糕的温度上火200度,下火150度,大概30分钟左右就可以了。用手轻轻按压蛋糕表面,会反弹表示已经熟了。
F. 汉佳欧斯的10升烤箱做蛋糕要多少分钟温度是多少
你好!
汉佳欧斯的时尚烤箱做蛋糕要30分钟,温度是180度。
如有疑问,请追问。
G. 10升的烤箱烤蛋糕需要多少时间与温度
摘要 您好
H. 10升的烤箱烤蛋糕需要多少时间与温度
要根据蛋糕的大小来定,比如一个8寸的蛋糕,选择140度去烘焙需要50分钟,但是10L的烤箱应该放不下8寸的,你可以根据这个区衡量,如果有条件可以去选个嵌入式烤箱,那个容量大,一般在60-80L,我推荐德普凯信的,你可以去看看。
I. 求问家用的10L的小烤箱烤6寸的蛋糕。需要什么温度多长时间
我也遇到了跟你同样的问题啊,郁闷死了,我是用150度,烤了一个小时,拿出来倒扣结果底部塌陷,我看网上有的人说只要30分钟就好了,而且看她们拍出来的照片也没有塌陷,好怪啊
J. 汉佳欧斯的10升烤箱做蛋糕要多少分钟温度是多少
自动烤箱烤蛋糕,大概温度都得到100度左右低了是不行的。