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如何制作奶油蛋糕不用烤箱

发布时间: 2022-10-24 16:23:53

A. 没有烤箱要做奶油蛋糕怎么做拜托了各位 谢谢

金金黄黄-微波炉蛋糕
材料:
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;[美食中国]
4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

B. 家中没有烤箱该如何制作戚风蛋糕呢

戚风蛋糕是一款很好吃的蛋糕,如果家里没有烤箱的话,我们还可以用电饭煲,也就是电压力锅来做戚风蛋糕。

一、做戚风蛋糕之前的准备

首先我们需要准备的食材有,鸡蛋6个,低筋面粉120克,牛奶50克左右,细砂糖玉米油50克左右,柠檬汁一小勺,泡打粉一小包就可以。

C. 不用烤箱,怎样做出美味可口的蛋糕呢

如何没有烤箱做蛋糕,个人建议还是做蒸糕吧,出来的效果跟蛋糕非常相似,完全可以做为“蛋糕”裱花的底胚。而从口感上来说,蒸糕非常的细腻,柔软,含糖量更少,很健康!小婴儿也是可以吃的。这里分享一款,紫米蒸糕的做法。比蛋糕还好吃,这款蒸出来的紫米糕,口感松软细腻,好吃不上火

如图

2、三个蛋黄打散,加入15g玉米油、黑豆浆,搅拌均匀呈蛋黄豆浆液

3、将紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均匀后,筛到蛋黄豆浆液中

4、将三种米粉与蛋黄液搅拌均匀呈米粉糊;

5、取出冻好的蛋白,分三次加入白糖,用电动打蛋器打发至中性发泡

蛋白容易打发过头,最后一次加入白糖后调为低速打发,效果更好

6、将打发好的蛋白糊,先加三分之一到米粉糊中,从下往上搅拌均匀

再加入其余所有的蛋白糊,依然从下往上搅拌均匀

7、米糕糊完成,

8、将做好的米糕糊倒入蛋糕模具中

我用的是8寸的蛋糕模,6寸的也可以

震出气泡,并使表面平整

模具周边不要刷油,也不要使用不粘模具,以免蛋糕爬不上去

9、盖上保鲜膜,上蒸笼,中火蒸约40分钟,关火焖5钟后开盖

蒸的时候建议在上面盖上一层保鲜膜,以免水汽落入其中,影响蛋糕长高

待稍微放凉,即可轻松取出啦!完美的“蛋糕”,迷人的深紫色,轻幽的香气

D. 没有烤箱能不能做小蛋糕呢小蛋糕的制作方法是什么

没有烤箱能不能做小蛋糕呢?小蛋糕的制作方法是什么呢?没有烤箱可以用电饭锅,蛋黄和蛋清各自放到2个盆中消磨,把低筋粉筛入鸡蛋黄里,和鸡蛋清拌匀,放进电饭锅中进行烘烤就可以。很多人都以为仅有电烤箱才可以设计出好吃的蛋糕,其实不是除开电烤箱以外,大家家中当常用的电饭锅也同样也可以制作蛋糕,但是味道分毫都不如烤箱制作出的生日蛋糕差,关键在于实际操作的流程对不对。

把电饭锅放在桌面上震两下,这样可以震出里边气体,蒸出来的生日蛋糕就会更细致,不会有大气泡。进行那些流程以后,大家立即开启电饭煲的生日蛋糕作用一般40分钟左右到一个小时以后,一份好吃的蛋糕就制做实现了。实际上蛋糕制作最重要的流程便是消磨,假如消磨失败,生日蛋糕会因此而制做不成功。

E. 在家中没有电烤箱,如何做一个奶油蛋糕

准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐 一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打

15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉6勺牛奶 ,搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
准备开啦。
看着哦。
打开锅盖
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来

F. 在家中没有电烤箱,如何做一个奶油蛋糕

准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶

搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
准备开啦。
看着哦。
打开锅盖
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来

G. 在家中没有电烤箱,如何做一个奶油蛋糕

准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉6勺牛奶
,搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
准备开啦。

H. 不用烤箱就能做的蛋糕你会做吗

天气热了,下午茶非芝士蛋糕莫属,不用烤箱就能吃到,入口还有一点点凉意,甜品控们,快点get起来!

蓝莓酱冻芝士蛋糕

主料:全麦消化饼(110g)、黄油(70g)、奶油奶酪室温(250g)、细砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、柠檬汁(1/2茶勺)、奶油,打发用(200ml)、新鲜水果(适量,点缀用)

做法:1、饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。融化黄油倒入饼干碎,搅拌均匀。均匀平铺在蛋糕模具内,可以用玻璃杯底压平整。

2、室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。加入柠檬汁和香草精,稍微搅拌,融合即可。另一盆内倒入淡奶油,打发。把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内,搅拌均匀。完成的芝士糊倒入模具内,铺平表面。盖上保鲜膜放入冷冻,至少5小时。

3、需要品尝前,提前2小时放入冷藏解冻;或放入室温至软身,切小块,放上水果点缀,即可食用。