A. 没有烤箱要做奶油蛋糕怎么做拜托了各位 谢谢
金金黄黄-微波炉蛋糕
材料:
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;[美食中国]
4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。
B. 家中没有烤箱该如何制作戚风蛋糕呢
戚风蛋糕是一款很好吃的蛋糕,如果家里没有烤箱的话,我们还可以用电饭煲,也就是电压力锅来做戚风蛋糕。
一、做戚风蛋糕之前的准备
首先我们需要准备的食材有,鸡蛋6个,低筋面粉120克,牛奶50克左右,细砂糖玉米油50克左右,柠檬汁一小勺,泡打粉一小包就可以。
C. 不用烤箱,怎样做出美味可口的蛋糕呢
如何没有烤箱做蛋糕,个人建议还是做蒸糕吧,出来的效果跟蛋糕非常相似,完全可以做为“蛋糕”裱花的底胚。而从口感上来说,蒸糕非常的细腻,柔软,含糖量更少,很健康!小婴儿也是可以吃的。这里分享一款,紫米蒸糕的做法。比蛋糕还好吃,这款蒸出来的紫米糕,口感松软细腻,好吃不上火
如图
2、三个蛋黄打散,加入15g玉米油、黑豆浆,搅拌均匀呈蛋黄豆浆液
3、将紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均匀后,筛到蛋黄豆浆液中
4、将三种米粉与蛋黄液搅拌均匀呈米粉糊;
5、取出冻好的蛋白,分三次加入白糖,用电动打蛋器打发至中性发泡
蛋白容易打发过头,最后一次加入白糖后调为低速打发,效果更好
6、将打发好的蛋白糊,先加三分之一到米粉糊中,从下往上搅拌均匀
再加入其余所有的蛋白糊,依然从下往上搅拌均匀
7、米糕糊完成,
8、将做好的米糕糊倒入蛋糕模具中
我用的是8寸的蛋糕模,6寸的也可以
震出气泡,并使表面平整
模具周边不要刷油,也不要使用不粘模具,以免蛋糕爬不上去
9、盖上保鲜膜,上蒸笼,中火蒸约40分钟,关火焖5钟后开盖
蒸的时候建议在上面盖上一层保鲜膜,以免水汽落入其中,影响蛋糕长高
待稍微放凉,即可轻松取出啦!完美的“蛋糕”,迷人的深紫色,轻幽的香气
D. 没有烤箱能不能做小蛋糕呢小蛋糕的制作方法是什么呢
没有烤箱能不能做小蛋糕呢?小蛋糕的制作方法是什么呢?没有烤箱可以用电饭锅,蛋黄和蛋清各自放到2个盆中消磨,把低筋粉筛入鸡蛋黄里,和鸡蛋清拌匀,放进电饭锅中进行烘烤就可以。很多人都以为仅有电烤箱才可以设计出好吃的蛋糕,其实不是除开电烤箱以外,大家家中当常用的电饭锅也同样也可以制作蛋糕,但是味道分毫都不如烤箱制作出的生日蛋糕差,关键在于实际操作的流程对不对。
把电饭锅放在桌面上震两下,这样可以震出里边气体,蒸出来的生日蛋糕就会更细致,不会有大气泡。进行那些流程以后,大家立即开启电饭煲的生日蛋糕作用一般40分钟左右到一个小时以后,一份好吃的蛋糕就制做实现了。实际上蛋糕制作最重要的流程便是消磨,假如消磨失败,生日蛋糕会因此而制做不成功。
E. 在家中没有电烤箱,如何做一个奶油蛋糕
准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐 一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉6勺牛奶 ,搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
准备开啦。
看着哦。
打开锅盖
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来
F. 在家中没有电烤箱,如何做一个奶油蛋糕
准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
,
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
准备开啦。
看着哦。
打开锅盖
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来
G. 在家中没有电烤箱,如何做一个奶油蛋糕
准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉6勺牛奶
,搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
准备开啦。
H. 不用烤箱就能做的蛋糕你会做吗
天气热了,下午茶非芝士蛋糕莫属,不用烤箱就能吃到,入口还有一点点凉意,甜品控们,快点get起来!
蓝莓酱冻芝士蛋糕
主料:全麦消化饼(110g)、黄油(70g)、奶油奶酪室温(250g)、细砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、柠檬汁(1/2茶勺)、奶油,打发用(200ml)、新鲜水果(适量,点缀用)
做法:1、饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。融化黄油倒入饼干碎,搅拌均匀。均匀平铺在蛋糕模具内,可以用玻璃杯底压平整。
2、室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。加入柠檬汁和香草精,稍微搅拌,融合即可。另一盆内倒入淡奶油,打发。把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内,搅拌均匀。完成的芝士糊倒入模具内,铺平表面。盖上保鲜膜放入冷冻,至少5小时。
3、需要品尝前,提前2小时放入冷藏解冻;或放入室温至软身,切小块,放上水果点缀,即可食用。