❶ 草莓蛋糕卷的简单做法
草莓蛋糕卷是一种甜点，主要材料是鸡蛋、面粉、奶油等，口味是香甜。这是我为大家整理的草莓蛋糕卷的简单做法，欢迎大家前来查阅。
1、蛋清加盐，几滴白醋，分次加30克白糖打发
2.蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀，筛入低粉
3、拌匀
4.加3分之1打发的蛋清拌匀
5.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里
6.拌匀
7.草莓切片
8.草莓片摆在油纸上
9.倒入蛋糕糊，震去大气泡。放入烤箱中层，165度，上下火，烤20分钟。中间如果蛋糕表面上色过深，可以盖一张锡纸
10.蛋糕烤好后马上倒扣在烤网上
11.趁热撕去油纸
12.再用油纸盖住蛋糕，晾10分钟
13.水果切丁，我用的是猕猴桃和黄桃
14.蛋糕片晾至温热后轻轻划几刀，抹打发的淡奶油，放水果丁
15.卷起后收口朝下放至蛋糕完全冷却
16.去掉锡纸，切块
17.美味水果蛋糕卷
❷ 草莓蛋糕卷的家常做法
用料
牛奶 50克
色拉油 50克
鸡蛋 5个
低筋粉 55g
细砂糖 60克
红丝绒 2-3滴
柠檬汁 3-4滴
夹心
淡奶油 250克
糖粉 25克
草莓 适量
草莓蛋糕卷的做法
色拉油、牛奶搅拌至乳化
❸ 草莓蛋糕卷的做法有哪些
草莓配奶油!!奶油吸收了草莓的香味真的太好吃了
[食材]：鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g白砂糖35g
米[做法]
①牛奶和玉米油搅拌乳化筛入低筋面粉搅拌至无干粉
2加入蛋黄搅拌顺滑
3蛋清加白砂糖打发至大弯钩状态
4取一部分加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒入剩余蛋白霜中上下翻拌均匀倒入烤盘中
5烤箱预热160度上下火烤25分钟取出晾凉
6淡奶油打发草莓切粒蛋糕挤上奶油放入草莓粒铺上奶油卷起放冰箱定型2小时切开就可以吃啦~
!
[小tips]
1.打发蛋白的盆要无油无水
2.蛋糕放冰箱过夜等奶油吸收了草莓的香气会更好吃! !
❹ 草莓蛋糕卷的做法 草莓蛋糕卷的做法介绍
1、蛋糕粉适量、鸡蛋4个、牛奶半杯、白糖10g、食用油5g、草莓4颗、白醋3滴。
2、蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄中加牛奶，食用油，白糖，蛋糕粉搅拌均匀。
4、搅拌成无颗粒的液体。
5、蛋清中点3滴白醋打发。
6、蛋清搅拌起大泡加第一次白糖打发（白糖分三次加入）。
7、大泡变小泡加第二次白糖打发。
8、小泡变的发白加第三次白糖继续打发。
9、蛋清打发至筷子立起不会倒（或倒扣不会流出）。
10、把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中上下翻拌（像炒菜一样）。
11、拌好的蛋糕糊倒入高压锅中震出气泡。
12、大概12分钟左右，灯跳到保温状态再闷10分钟。
13、做好的蛋糕（晚上做的灯光不太好）。
14、把做好的蛋糕切出一片。
15、把蛋两边切去，准备4颗冻草莓（这季节没有草莓，草莓是之前放冰箱里冻的）
16、把蛋糕翻面把草莓放上去。
17、卷起，用保鲜膜包住定型放入冰箱冷藏！（2小时左右）。
18、2小时后拿出切开。
❺ 万圣节甜点草莓蛋糕卷烘焙做法是什么
草莓戚风蛋糕卷的做法：
原料：鸡蛋5个、牛奶40g、色拉油50g、细糖80g、
低筋面粉76g、淡奶油200g、糖粉22g、绿红色素适量
烘焙食谱制作方法：
1、蛋清蛋黄分开备用；
2、牛奶和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；
3、加入蛋黄，混合均匀；
4、筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑；
5、细糖分次加入蛋白中，搅拌至硬性发泡；
6、蛋黄部分和蛋白部分分次缓和均匀；
7、分出两个小份，分别混合绿色和红色
8、烤盘上铺油纸，上面挤草莓图案
9、轻轻把剩余的面糊挤制到草莓面糊上，刮平；
10、放入烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；
11、取出，置凉备用；
12、淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起
13、冷藏2h，即可食用且口感较佳
小贴士：
烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；
因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的草莓卷颜色不够鲜艳
希望你能做出草莓卷 为这个冬季添加一丝热
❻ 草莓蛋糕卷怎么做
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
草莓：暖肝、补肝、止泻
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加牛奶，食用油，白糖，蛋糕粉搅拌均匀
3.搅拌成无颗粒的液体
4.蛋清中点3滴白醋打发
5.蛋清搅拌起大泡加第一次白糖打发（白糖分三次加入）
6.大泡变小泡加第二次白糖打发
7.小泡变的发白加第三次白糖继续打发
8.蛋清打发至筷子立起不会倒（或倒扣不会流出）
9.把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中上下翻拌（像炒菜一样）
10.拌好的蛋糕糊倒入高压锅中震出气泡
11.大概12分钟左右，灯跳到保温状态再闷10分钟
12.做好的蛋糕（晚上做的灯光不太好）
13.把做好的蛋糕切出一片
14.把蛋两边切去，准备4颗冻草莓（这季节没有草莓，草莓是之前放冰箱里冻的）
15.把蛋糕翻面把草莓放上去
16.卷起，用保鲜膜包住定型放入冰箱冷藏！（2小时左右）
17.2小时后拿出切开
❼ 如何制作圣诞节的蛋糕卷啊
材料：鸡蛋 3粒、细砂糖 70克、普通面粉 60克、沙拉油 30克、牛奶 50ml
塔塔粉 1/4小匙、香草精 1/2小匙、烘焙食用色素、榴莲奶油馅200克
做法：
1、将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。
2、轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀，注意不要有颗粒，加入牛奶及油拌匀（一样一样分次加入）备用。
3、将蛋白和塔塔粉打至起泡。
4、分两次加入幼糖，打至硬性发泡。
5、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里，以从下捞轻压的方式搅拌。
6、最后将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌至面糊完全均匀。
7、用一点面糊调入色素拌匀。
8、随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。放入预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。
9、将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。
10、将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷彻，把奶油打发加入榴莲泥拌匀。
11、把奶油抹在蛋糕体上。
12、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时后可取出切块。
❽ 圆形球圣诞草莓蛋糕怎么做
草莓蛋糕的做法如下
主料：鸡蛋 (4个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)淀粉 (40克)细砂糖（蛋黄） (10克)细砂糖（蛋白） (30克)柠檬汁 (几滴)
调料：淡奶油 (200克)细砂糖 (15克)草莓 (适量)玉米油 (40克)淀粉 (40克)细砂糖（蛋黄） (10克)细砂糖（蛋白） (30克)柠檬汁 (几滴)
做法：
1，蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。
2，加入牛奶搅拌均匀。
3，把低粉筛入蛋黄里。
4，用橡皮刮刀按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。
5，蛋白里挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速搅拌至起大泡。
6，加入10克细砂糖。
7，中速打发至蛋白呈较浓绸的状态，第2次加10克白糖。
8，继续搅打至蛋白出现纹路，第3次加入10克白糖。
9，打发至关掉电源，提起打蛋器，上面会出现较软的尖角，打发到这样的程度即可。
10，取三分之一的蛋白糊，加入蛋黄糊里。
11，用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀，翻拌的时候不要画圈圈，以免消泡。
12，把搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的三分之二的蛋白里。
13，再次轻盈、快速的切拌均匀，成蛋糕糊。
14，混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具里，用刮刀稍微刮平。
15，放入预热好的烤箱，中层，150度烤约20分钟。
16，烤好后的样子，非常的饱满，上色也不会太深。
17，烤好的蛋糕卷平移到烤网上，撕开四面的油纸。
18，在上面盖上一张干净的油纸。
19，晾至微温的时候翻面，去掉背面的油纸。
20，在蛋糕冷却到时候，打发淡奶油，200克淡奶油里加入15克细砂糖，搅打至8分发。
21，在蛋糕到一头挤上奶油、铺上清洗干净的草莓。
❾ 圣诞蛋糕卷做法
【圣诞蛋糕卷制作步骤】<<<<<
配料：金龙鱼甄选糕点用小麦粉 50克、玉米油 40克、鸡蛋 4个（60克左右）、水 50克、白醋 3滴、淡奶油 200克、草莓 10个左右、巧克力 适量、蛋白中细砂糖 60克、淡奶油中的细砂糖30克
烹饪步骤：
第一步：蛋糕粉称重放入碗中，做蛋糕卷一定要选择低筋面粉，家里蒸馒头的面粉属于中筋面粉，做蛋糕卷是不可以的。鸡蛋四个一定要选择60克左右的鸡蛋，因为鸡蛋如果大小不一样，蛋白和蛋黄的配比是失衡的，所以要尽量选择大小差不多的鸡蛋。油-我选择了玉米油，因为玉米油味道比较轻，如果你用家里常用的花生油，味道太重，会影响蛋糕的香气。糖我选择了白砂糖，白砂糖比较细腻，能更好的融合。
第二步：蛋白和蛋黄分开，蛋白里一定不能有蛋黄，分好的蛋白和蛋黄，我们先把蛋白放入冰箱，先来搅拌蛋黄，用手抽将蛋黄搅拌均匀。--（注意：如果有蛋黄在蛋白中，会不容易打发。所以这一步一定要分的仔细一点。蛋白之所以放入冰箱，变凉的蛋白，会打发的更快速更好。）
第三步：玉米油和水倒入搅拌好的蛋黄中，用手抽将所有食材搅拌均匀，然后再用筛子把低筋面粉筛入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀放旁边备用就可以。--（注意：低筋面粉用筛子筛入蛋黄糊中，是因为这样面粉就不会有疙瘩，会让面粉和蛋黄糊更好地融合，如果融合不好也是形成布丁层原因。所以这一步不要偷懒。）
第四步：蛋白加几滴白醋，用高速打蛋器打发蛋白，先打到鱼眼泡加第一次糖，继续打发呈现细腻小泡加第二次糖，打到有明显纹路加第三次糖，加完第三次糖我们就把高速打发改为低速打发，直到提起打蛋器有一个尖尖角就可以。--（注意：一开始是高速打发，到最后一定切换成低俗，这样可以使蛋白中气泡少一点。）
第五步：取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的手法将两者搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋糕糊再倒入剩下的2/3蛋白中，用拌刀搅拌均匀，--（注意：刚开始做蛋糕卷的时候，很多人都担心消泡，在切拌不敢拌，蛋白和蛋黄还会有明显的纹理就放进烤箱，其实我想说不用那么小心，一定要搅拌均匀，如果你没有搅拌均匀，烤出来的蛋糕卷一定会是有布丁层的。）
第六步：烤箱提前预热180度10分钟，把烤盘上面放上油纸，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入，用拌刀将表面抹平，放入烤箱上下火180度烤20分钟。--（注意：倒蛋糕糊的时候，尽可能的从高处往下倒，这样蛋糕糊的气泡，会在倒的过程消掉一部分。倒在烤盘的蛋糕糊，一定要多震几下，这样会把蛋糕糊中的大气泡震出来。）
第七步：烤蛋糕卷的时候，我们来打发淡奶油，如果家里温度比较高，可以在淡奶油盆底下加一盆冰水，这样打发会更快，打发淡奶油的时候别忘了加白砂糖，做蛋糕卷的淡奶油一定要打发的硬一点，这样做出来的才好吃。
第八步：打发好的淡奶油用刮刀涂抹到蛋糕卷上面，抹平，放上去掉根部的草莓。用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起来。切成小块就可以装饰了。--（注意：蛋糕卷的四周不要涂太厚的奶油，因为卷的时候淡奶油会被挤出。）