A. 3个鸡蛋生日蛋糕配方
.准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
2.蛋黄与蛋白分开。
3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
4.再筛入低筋面粉。
5.把蛋糊搅拌至无颗粒。
6.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
8.拌好的蛋糕糊。
9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
11.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
12.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
13.将烤好的蛋糕片成三片。
14.在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。
15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
16.最后用奶油把两侧和表面抹平。
17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
B. 蛋糕一般需要烤多长时间
50分钟左右（以原味戚风蛋糕为例）
主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个
辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克
1、准备好所有材料。
C. 蛋糕一般要考多少分钟
烤鸡蛋糕大概15分钟左右，烤海绵蛋糕就要25分钟。
鸡蛋蛋糕
烘焙：烤箱中层，上下火190度 （375F)，15分钟。
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
D. 烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少
170度，40分钟。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
E. 3个鸡蛋做蛋糕,60克面粉,30克油,40克奶粉,上下温度120度,烤60分钟,为什么会裂
有可能是蛋白霜打发的过度了，要打到湿性发泡就是提起打蛋器蛋白成弯勾状态就可以了，再打就太硬了，烤的时候容易裂开，不过基本不影响，口感可能没有那么湿润绵密。三个鸡蛋做的应该是六寸的蛋糕模具吧，一个小时时间有点长，我一般烤六寸的四十多分钟吧，最多45分钟 温度比你的高点，150左右。面粉的量也感觉多了些，加上奶粉我也就用60到80克，太多的话面糊硬度高 可能也是裂的原因，其实多做几次慢慢就知道了。
F. 3个蛋的蛋糕组合的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋
4个
玉米油
30克
牛奶
40克
低筋面粉
70克
细砂糖
30克
盐
1克
白醋
2滴
自制全蛋打发蛋糕的做法
提前准备好无油无水，深一点的盆子，我第二次用的中号奶锅，因为够深，打发的时候不至于喷到外面…首先烧点温开水装大盆子里（因为天气渐凉，温度不够高不易打发起泡），然后将称好细砂糖和4个鸡蛋一起倒入奶锅，再将奶锅放入装有温开水的盆子里开始打发…自制全蛋打发蛋糕的做法
步骤1
选择电动搅拌器，不停打发，中途分两次分别加入盐和白醋（先后顺序无所谓）…自制全蛋打发蛋糕的做法
步骤2
直到打发如此，即可放一边备用…紧接着用最快的速度筛入低粉，分三次，筛入口从下往上翻拌…最后加入牛奶和油的混合液，分两次加入，如上翻拌均匀至光滑…自制全蛋打发蛋糕的做法
步骤3
在加入低粉那步，同时准备好加垫锡箔纸的烤盘，预热180度10分钟…全蛋浆全部混合均匀后倒入锡箔纸内，震动几次放入烤箱，180度烤40分钟，中途需取出观察表面有无变焦黄色，如变色则加盖一层锡箔纸在蛋糕表层，防止表面烤焦中心却还是湿润未好…最后插入牙签，无粘黏则完工啦~自制全蛋打发蛋糕的做法
步骤4
出炉自制全蛋打发蛋糕的做法
步骤5
抹奶油的话，可以将蛋糕表层皮去掉，更容易上奶油…巧克力碎是我用买的黑巧克力加刨刀制作撒上去的
G. 烤蛋糕要多少度多少分钟
蛋糕烤箱170度，烤35分钟即可。
食材：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。
辅料：糖15克、醋1勺。
1．备好食材。
H. 鸡蛋糕一般烤多久才好吃
想要吃到香甜可口的鸡蛋糕，一般需要等到20分钟左右。这个时候刚出锅的鸡蛋糕，就会有清香扑鼻的感觉。而且作为家庭版的鸡蛋糕来说，不仅健康、卫生更多的是能够给身体带来很多营养。通常烤鸡蛋糕的工具是烤箱，这个时候只要温度调到合适的时候，20分钟是绰绰有余的。
厨房制作美食虽然很少会使用的刀子，但是还是一定要注意安全。在烘烤食物的时候要注意带好护具，其次是使用电器时要注意双手干燥。
I. 烤蛋糕要多长时间 烤蛋糕要多久呢
1、烤蛋糕要40分钟，烤制之前提前预热20分钟。准备低筋粉90克，砂糖80克，鸡蛋5个，牛奶60克，玉米油50克。
2、蛋清蛋黄分离，牛奶和玉米油分别倒入装蛋黄的盆中，再筛入低筋粉，用手抽搅匀蛋黄糊，用上下或者左右方向十字搅拌。
3、蛋清中滴入白醋或者柠檬汁，打蛋器开高速打蛋清，打出较大气泡关掉打蛋器，倒入三分之一的砂糖。加完第一次砂糖，接着开高速打发蛋清，等到蛋清被打到颜色发白，气泡细腻的时候再加入三分之一的砂糖，接着开高速打发。打发到蛋清颜色很白，状态很细腻，并且有轻微纹路的时候，加入最后三分之一的砂糖，然后用打蛋器高速打发，直到蛋清被打成这种提起来有细小尖角的时候，蛋清就打发好了。
4、把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌的手法混合蛋清和蛋黄，不要画圈搅拌，防止蛋清消泡。每一次蛋清与蛋黄混合的时间都不要太长，只要翻拌成看不见明显的蛋白，整个面糊细腻均匀的时候，就可以停止翻拌了。
5、蛋糕糊做好之后倒入到蛋糕模具中，然后在桌面上轻震两下，震出蛋糕糊中的气泡。蛋糕糊倒入模具八分满，然后放入烤箱中，烤箱温度是上下火150℃，提前20分钟预热，蛋糕烘烤40分钟就可以了。