1. 烤烤箱烤蛋糕需要多少度多长时间
烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。
主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
2. 8寸戚风蛋糕160度烤多久长帝
摘要 你好亲，长帝烤箱的话建议150° 烤50分钟刚刚好。
3. 烤蛋糕的温度是多少时间是多久
1、烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
2、模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。
3、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。
4、通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
4. 蛋糕烤多久 蛋糕烤多久熟
1、要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。
2、蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。
3、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
5. 蛋糕烤箱烤多少分钟
要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。
6. 烤蛋糕的温度是多少时间是多久
蛋糕是人们都非常喜欢吃的甜点，自己在家做一个蛋糕实际上并不困难。而且自己做出来的蛋糕不仅出去来更放心，而且，还会很有成就感。不管做什么吃的火候都是非常重要的。因此，烤蛋糕也需要特别注意烤箱的温度。烤蛋糕时间的长短和蛋糕的大小以及烤箱的温度有关。不管需要靠的蛋糕大小是多少，烤蛋糕的温度都可以控制在170°到200°之间。而烤蛋糕所需要的时间就和蛋糕的大小有关了。一般来说大的蛋糕需要烤一个小时左右，而小的蛋糕可能只需要20分钟就可以烤好了。所以大家在自己烤蛋糕的时候一定要注意根据蛋糕的大小来确定温度和时间。
7. 纸杯蛋糕一般是烤多少分钟多少度
做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。
步骤一、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；
8. 烤箱做蛋糕烤多少分钟
烤蛋糕温度和时间多少，要看你烤滴是什么蛋糕，不一样蛋糕时间也不一样，还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴，多观察烤箱里的蛋糕上色情况，自己适当调整一下时间和温度最好。
比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上，无水蛋糕大约25分钟左右，我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧，蛋糕不一样，烤时间就不同啦。
今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕：鸡蛋5个，白糖100g，低筋面粉150g玉米淀粉15g。
蛋清蛋黄分，盆里要无水无油，把白糖倒入蛋清盆里，放几滴白醋，用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发，大发到提起打蛋器有小尖角，把蛋黄倒入翻拌混合。
在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入，翻拌到没有颗粒，放入裱花袋，挤入准备好滴纸杯7分满。
烤箱提前预热5分钟，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大约20分钟即可。
9. 烤箱烤小蛋糕的温度和时间
我们经常会在外面买蛋糕吃，但是外面的蛋糕我们经常会觉得太甜了，多吃糖对身体来说并不好，所以如果自己选择在家做，就会健康很多。那么小烤箱烤蛋糕的温度和时间是多少呢？这个首先要确定制作的蛋糕的分量，比如说是6寸还是8寸还是10寸。不过一般小烤箱最多只能烤6寸的，那我们就以6寸为例。6寸蛋糕一般需要烤制40分钟左右，上下火在160度左右，不过由于每一个烤箱的温度范围不一样，他们之间会存在着温差，所以要做出好的蛋糕需要反复尝试。
海绵蛋糕
烘培指南：通常烤制温度以180℃-220℃为佳，温度太低烤出的蛋糕顶部会下陷；温度太高蛋糕变形质地发硬，烤制时间在20-30分钟左右。一开始温度不要太高，保持观察。
蛋挞
烘培指南：烤箱预热，将蛋挞放入烤盘，上火160度，下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察。重点是最后几分钟一定要打开烤箱的循环热风！你将看到蛋挞边缘快速变得蓬松分层，最终成品酥脆可口。
焦糖布丁
烘培指南：烤箱需要预热，烤盘加半寸深的水，布丁再入烤盘。170度烤25~30分钟，由于每个人的烤箱体积不同，需要的热量也不同，盯紧观察布丁表面出现焦糖色就收。
熔岩蛋糕
烘培指南：烤箱需要预热，参考上火210度，下火180度，大约15分钟。烤好后趁热食用，如果凉了熔岩凝固或者蛋糕潮湿水份过大，可以微波加热30秒补救，最后熔岩效果棒棒的。
10. 做纸杯蛋糕放烤箱里几度几分钟
做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。
步骤：
1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；