㈠ 杨枝甘露的做法和材料
杨枝甘露是一款富含维生素，吃着对人体健康非常有益的港式甜品。其中的主要用料芒果和柚子都是维生素含量较高的水果，除了是夏天的解暑佳品之外，还有抗菌消炎，止渴润燥，预防心脑血管疾病，降血糖及使皮肤水润柔嫩等诸多功效。不管是孩子还是孕妇们吃，都对健康非常有利。
除了这两款水果之外，这道杨枝甘露中还加了椰浆、奶油和西米，不但使甜品增加了浓郁的香味，而且口感也变得更加滋润细滑，Q弹有趣。整道甜品给人的感觉是浓郁香滑中透着清新活泼，甜而不腻，美味又解暑。在闷热的夏天，来上一杯，绝对不负其“甘露”的美称。
是港式甜品中 芒果泥340克，糖浆30克(煮好的一半量)，煮熟西米(沥净水)100克，椰浆50克，动物鲜奶油25克，糖浆30克 (煮好的一半量)
一、煮西米的方法：
1 、锅内加入2杯500ml清水烧开，再加入西米用中小火煮15分钟，中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。
2 、煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有半点白。熄火，加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。
3 、用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。
煮西米的注意事项：
1 、煮西米一定要先把水烧开了，再下西米，如果冷水下锅的话，就煮成一锅糊了，并且内心不易煮透。
2 、西米在煮的过程中会不断吸水膨胀，所以煮的时侯水要多放一些，水少了很快就会煮干，结块了。
3 、我买的西米算是中等大小，煮的时间略长些。如果是小颗的西米煮10-12分钟即可。煮好的西米要马上过凉水，不要长时间焖在锅里，这样西米就失去了Q爽的口感。
4.、煮好的西米放凉后拌上椰浆，淡奶油及糖浆冷藏，这样一来可以让西米更入味，二来西米不容易结块。在吃的时侯随时方便取用。
二、制作果泥的方法：
1 、将砂糖+清水用小火煮至砂糖溶化，熄火放凉即成糖浆水。
2、取100克煮熟的西米，加入椰浆50克，淡奶油25克，1/2煮好的糖浆水(30克)。
3、用汤匙将西米和液体拌匀，不要让其结块，密封放入冰箱冷藏备用。
4 、将芒果侧切成三份，用汤匙将果肉挖出。将部分芒果切成小块，西柚剖出果粒备用。
5、 将芒果肉340克+1/2的糖浆水放入搅拌机内搅拌成泥，放入容器内密封冷藏。
6 、要吃的时侯，取芒果泥铺在杯底2/3满，再装上1/3量的西米椰浆汁，在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。
成品图：
杨枝甘露的做法小技巧：
㈡ 甜品，杨枝甘露怎么样做到甜而不腻
杨枝甘露是一款经典的港式甜品，制作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、纯牛奶四样，芒果作为主要食材，是毋庸置疑的口感担当，搭配Q弹美味的西米、清新略酸的西柚，让口感层次更为丰富；而牛奶与芒果搭配打成芒果泥，牛奶为芒果增加香气，却又不喧宾夺主。
1、芒果沿着核切开，划成花状，切块备用，好看的留做表面装饰，其余用于打芒果泥。
2、芒果肉+纯牛奶倒入料理机，打成芒果泥，冷藏备用。
3、奶锅内放清水，大火煮开后，放入西米，继续煮15分钟。
4、此时西米还有白点，关火焖10分钟左右，观察到西米完全变透明。
5、将西米捞起，倒入冰饮用水冷却。
6、捞出西米，分成两份倒入玻璃杯中，倒入芒果泥，搅拌均匀。
7、表面放上芒果块、红西柚肉等装饰。
㈢ 杨枝甘露的做法和材料
1.准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。
2.杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。
杨枝甘露的做法
1.西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌
2.芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
3.西柚切半，取西柚肉。把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。
4.碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
㈣ 杨枝甘露的做法是什么在家怎样才能做出和外面一样的味道
杨枝甘露是一种很多网友都特别喜欢喝的饮料，而且大多数的网友多半只会在外面购买。虽然说外面做出来的杨枝甘露确实非常的美味，但是经常在外面喝饮料终究对身体会有着一些不好的影响，所以说很多网友一开始就是在家里面制作杨枝甘露。其实在家里面制作杨枝甘露也是非常容易的，只要按照步骤一点一点的做的话，那么做出来的味道终究也不会差。
最后的工作
在这同时需要剥好西柚，并且将西柚放在冰箱的冷藏室当中备用。当这些准备的工作都做好了以后，就可以进行最后一步的混合了。首先在冰箱的冷冻室当中取出提前做好的芒果椰汁，然后再将自己煮好了的西米混合到一起。混合过后加入一些提前准备好的淡奶油，然后在饮料上面放上西柚以及芒果装饰。这样一道简简单单的杨枝甘露就做好了，而且味道丝毫不比外面的差。
㈤ 杨枝甘露甜品的制作方法 杨枝甘露怎么做
1、西米100克、芒果3个、葡萄柚1/2个、椰浆180克、牛奶100克、白糖50克。
2、煮锅中做水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底。
3、15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿，焖一会儿。
4、捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液，泡入冰开水中备用。
5、将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅，小火加热至白糖融化，关火冷却备用。
6、将葡萄柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉，冷藏备用。
7、芒果去核取果肉，横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁。
8、留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰，其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷却的椰浆牛奶糖液。
9、搅打到均匀顺滑，将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，如果一时不吃，可以密封冷藏。
10、吃的时候，取适量芒果西米浆放入容器，再撒上葡萄柚粒和芒果丁即可。
㈥ 杨枝甘露爆浆蛋糕怎么做
西点包含的种类很多，你可以到培训学校具体了解一下，种类不一样，课程也会随之变化，你也可以根据当下流行种类来选择课程，这样就能有针对性去学，日后再找空余时间来深化自己的手艺。
下面简单说下西点的种类：
小点心类：
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
蛋糕类：
是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
起酥类：
产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
混酥类：
是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。
气古类：
产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种
㈦ 在家如何自制杨枝甘露
甜品店的畅销品杨枝甘露，在家轻松自制，一口一勺真过瘾！
女生对于各种各样的港式甜品或者广式甜品来说，一般都是毫无招架之力的，巴不得每一种好吃的、好看的通通都装到碗里来。特别是到了天气热的季节，芒果、榴莲、水蜜桃等各种热带水果盛行，有了水果的加入后，甜品的花样也就更多了！杨枝甘露就是一道夏日港式甜品，一般是搭配芒果、西米、西柚等一起，口感丰富得很，话不多说，带大家来做一款自制的杨枝甘露，让我们一起来开启美妙的甜品时光！
以上是米妈做【杨枝甘露】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。
㈧ 瀑布杨枝甘露白玉卷真是太美味了，你知道制作步骤吗
瀑布杨枝甘露白玉卷真是太美味了，你知道制作步骤吗？
㈨ 杨枝甘露，港式甜品代表作之一，有什么制作方法
杨枝甘露是一道经典的港式甜品，一听名字就感觉很美。杨枝甘露是一款经典的港式甜品，制作它所用的主要食材是芒果、西柚、西米、纯牛奶四样，芒果作为主要食材，是毋庸置疑的口感担当，搭配Q弹美味的西米、清新略酸的西柚，让口感层次更为丰富说起吃甜品那一定是广州深圳地区的人比较在行，不但会吃而且会做，第一次吃杨枝甘露就在广州，当时是被这个名字吸引了。芒果独特的香味，上面有Q弹的西米和红柚粒芒果粒。
出品杯中加入西米80克，椰果50克，倒入提前搅打好的冰沙，倒入40克椰浆，撒上适量西柚粒装饰即可港式甜品杨枝甘露，你学会做了吗？如果你也喜欢吃甜品，一定要试试这个做法，食材简单，口感香滑，甜而不腻，太好吃了。