❶ 特色彩虹蛋糕怎么做
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。
制作过程
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速 打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。
制作提示
装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
用料
- 低筋面粉180
- 鸡蛋6个
辅料
- 淡奶油1000克
- 白砂糖180克
- 黄油60克
- 糖浆30克
- 食用色素适量
渐变彩虹蛋糕的做法
1.先做蛋糕胚子，我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色，上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为：鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克，将所需材料分别称量准备好
2.这时候小火烧一锅水，这个是准备打发全蛋用的
3.同时，模具铺上油纸
4.等到图2的水加热到60度，就可以隔水打发全蛋了，砂糖分三次加入
5.全蛋打发成功度状态是拿起打蛋器，蛋液仍可附着在打蛋器上并缓缓低落
6.等到蛋液放凉之后，加入一勺糖浆，这个是为了让面粉能够更好地拌入
7.面粉过筛，由下而上翻拌入蛋液
8.面粉均匀拌入后，均匀加入融化的液体黄油，这个时候要小心翻拌，不要过度搅拌
9.最后加入几滴色素，倒入模具，震出气泡，烤箱上下火180度，15分钟
10.烤完后，放在晒网上吹干
❷ 彩虹豆草莓裸蛋糕怎么做
主料
低粉140克 鸡蛋6个
牛奶90克 植物油90克
细砂糖90克 食用色素
辅料
淡奶油600克 水果
2015华丽开篇 彩虹裸蛋糕的做法步骤
1. 材料备齐
2. 蛋清蛋黄分离
3. 蛋黄里加入植物油和牛奶，用手抽搅拌均匀
4. 蛋黄液中筛入低粉，用刮刀切拌均匀
5. 蛋清中分次加入白砂糖，打至硬性发泡状态
6. 取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中继续拌匀
7. 取一部分拌好的蛋糊放入另一个容器，加入食用色素调色，倒入模具中放入烤箱160度10分钟，重复此步骤直到烤出所有需要颜色的蛋糕
8. 把所有水果切成小块备用
9. 将淡奶油打至七八成发，划动时可以看到纹路即可
10. 取一片蛋糕铺平，将打发的奶油装入圆口裱花袋，均匀挤在蛋糕表面
11. 均匀铺一层水果块，再沿着水果外层挤一圈奶油，中间不用挤满，盖上一层蛋糕，如此反复
❸ 彩虹蛋糕怎么做 彩虹蛋糕做法教程
1、材料：蛋糕片，鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克。
2、装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，巧克力豆一包。
3、6寸活底模，分量6-8人份。
4、白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜，否则不易打发。
5、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
6、鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
7、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
8、最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
9、模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡
10、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
11、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
12、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
13、蛋糕完成了，可以在上面铺满巧克力。
❹ 彩虹蛋糕怎么做 做彩虹蛋糕要准备什么材料
彩虹蛋糕
材料；低粉102克；牛奶72克；细砂糖（蛋黄糊里）30克；色拉油72克；鸡蛋6个；食用色素几滴；细砂糖（蛋白里）70克；白醋几滴；动物性淡奶油400克；糖粉20克。
彩虹蛋糕制作方法
1.材料准备
2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3.色拉油，牛奶，30克细砂放碗里，用手动打蛋器搅打。
4.打至颜色变浅，白糖融化。
5.筛入低粉拌匀。
6.分次加入蛋黄搅拌均匀。
7.将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，搅拌均匀。
8.蛋白加几滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，怕消泡我的蛋清分两次搅打）
9.搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。
10.取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。
11.再将蛋白泡沫分为三份，分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。
12.将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。中途加锡纸。
13.再将另外2色蛋糕烤好，放凉备用。
14.淡奶油加糖粉打发。
15.取一片蛋糕放最底层。
16.抹一层淡奶油。
再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
❺ 彩虹蛋糕的做法，豆沙裱花彩虹蛋糕怎么做好
1.准备好食材。
2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3.打蛋器将蛋清打出鱼眼泡沫。
4.分次加入120g细砂糖。
5.挤入几滴柠檬汁继续打发。
6.打至蛋白糊可以拉出直立尖角的干性发泡。
7.蛋黄加入60g细砂糖拌匀。
8.倒入80g纯奶。
9.倒入植物油拌匀。
10.筛入低筋面粉拌至光滑无颗粒。
11.先挖出一些蛋白糊到蛋黄糊中上下拌匀。
12.然后全部倒入剩下的蛋白糊中一起上下拌匀。
13.所有的蛋糕糊称重后平均分成9份，每一份加入少许色素拌匀。
14.倒入模具中轻磕出气泡，烤箱一次烤不完这么多，所以做好暂时不能烤的先放冰箱冷藏。
15.入预热好的烤箱170度烤20分钟左右，依次烤好所有蛋糕胚。
16.倒扣在烤网上晾凉脱模。
17.白豆沙加入20g纯奶拌匀，软硬根据自己手感决定，觉得硬可以再加点牛奶。
18.豆沙分四份加入色素拌匀。
19.豆沙装入放了玫瑰花嘴的裱花袋裱花。
20.水果切片备用。
21.奶油加50g细砂糖彻底打发。
22.一层蛋糕胚抹一层奶油，放适量黄桃，依次类推。
23.放到最后一层，用奶油将整个蛋糕完全包裹住并涂抹均匀。
24.最后放上水果和豆沙花装饰即可。
❻ 彩虹蛋糕的做法大全，如何做彩虹蛋糕，怎样做彩虹
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。
制作过程
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。
制作提示
装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
❼ 彩虹蛋糕的做法
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。
制作过程
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。
制作提示
装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
❽ 6寸m豆彩虹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
6寸m豆彩虹蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离
蛋清中加入65g的糖粉(要分次加入)
用打蛋器打发
打发到提起打蛋器有一个尖尖的脚的程度
蛋黄中加入糖粉
蛋黄中加入橄榄油，牛奶
用打蛋器搅拌至颜色变浅
筛入低筋面粉搅拌均匀
把打发好的蛋白分次倒入蛋黄中，搅拌均匀
为了口感更加细腻，可以过筛(此步骤可省略)
倒入烤盘中
开始调色，加入自己喜欢的颜色
烤箱预热150度，烤15分钟
放凉
开始抹奶油
抹一层奶油放一层水果，再放一层蛋糕胚～
做好后可以围一圈手指饼干
做自己喜欢的图案
搞定
大功告成
❾ 彩虹蛋糕的做法
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。
制作过程
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。
制作提示
装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。 用料 低筋面粉180 鸡蛋6个 辅料 淡奶油1000克 白砂糖180克 黄油60克 糖浆30克 食用色素适量 渐变彩虹蛋糕的做法
1.先做蛋糕胚子，我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色，上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为：鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克，将所需材料分别称量准备好
2.这时候小火烧一锅水，这个是准备打发全蛋用的
3.同时，模具铺上油纸
4.等到图2的水加热到60度，就可以隔水打发全蛋了，砂糖分三次加入
5.全蛋打发成功度状态是拿起打蛋器，蛋液仍可附着在打蛋器上并缓缓低落
6.等到蛋液放凉之后，加入一勺糖浆，这个是为了让面粉能够更好地拌入
7.面粉过筛，由下而上翻拌入蛋液
8.面粉均匀拌入后，均匀加入融化的液体黄油，这个时候要小心翻拌，不要过度搅拌
9.最后加入几滴色素，倒入模具，震出气泡，烤箱上下火180度，15分钟
10.烤完后，放在晒网上吹干
11.这个是我之前偷懒，一次烤两片，然后对半切开，这样就有3个颜色交错啦，哈哈
12.现在开始做蛋糕，拿出放凉的蛋糕片，每片蛋糕的夹层可依据个人口味而决定，随后外层的话，准备三盆打发的奶油，分别加入色素调制出渐变相近的三个颜色。然后装入裱花袋，用5毫米的圆嘴在蛋糕外层由内而外挤出一小坨，随后用小刀划开就可以了，一次一列，这个需要非常耐心，我基本上每次都要裱一个多小时
13.随后蛋糕顶部用剩下的奶油裱上任何你想说的话就大功告成啦，也可以用翻糖小装饰一下
14.我们来看一下切开的样子，是不是很彩虹
❿ 彩虹蛋糕的配方是什么
彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。
切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成。
版本一
相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。
版本二
二战时期，英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下饭而渐渐瘦削的脸庞，特意给小孩制作了彩虹蛋糕，外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜，小孩们脸上绽开了笑容。
版本三
关于彩虹蛋糕的起源，有太多种的版本，我最喜欢这样一个版本:古时候曼彻斯特地区有一位公爵，他家的厨师是个非常善良的年轻人，灾荒之年，很多人因为饥饿而死去，小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料，重新制作成糕饼，送给饥饿的人们，由于材质不同，蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色，口感丰富，就这样，1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来，这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方，他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。