‘壹’ 如何科学地切蛋糕
先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕，然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拼成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分，如果不够，第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕，更神奇的是，这样切后，剩下的四块三角形蛋糕刚好能拼成一个类似四方形的密闭形状，可以有效锁住水分。
不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效，对于表面没有装饰物的蛋糕，只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。不但是生日蛋糕，用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开，再将两端重新组合成完成的蛋糕，正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法。
‘贰’ 婚礼多层蛋糕怎么切 正确切蛋糕的技巧方法解析
在中国，很多新人都毕竟热衷西式婚礼，在西式婚礼上自然少不了切蛋糕的环节。那么婚礼多层蛋糕怎么切好呢?下面小编就为你详解婚礼多层蛋糕的切法，你只需要让你的新郎握着你的手，共同切下第一刀就圆满地完成了任务。婚礼多层蛋糕怎么切婚礼蛋糕在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子同样的蕴意。结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负着其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕。调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。婚礼多层蛋糕怎么切新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。
‘叁’ 切蛋糕怎么切才好
蛋糕不光要好吃而且要有卖相，不光要做的漂亮，切更为重要，那么如何才能切出一块漂亮的好蛋糕呢?聚餐网今天教给大家5个切好看又平整蛋糕的技巧，不想毁了一块好蛋糕，一定要学会把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提：
对切蛋糕的刀来说：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
对蛋糕来说：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。
2、有很多蛋糕是用奶油霜来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮
5.二次装饰
蛋糕成功地切片、盛盘后，你的任务可还没结束。到外面咖啡厅点单片蛋糕，上桌时总是摆得漂漂亮亮，看起来是不是比放在冰柜e高级不少呢?想好好招待客人、寿星，当然不能少了最后的装饰阶段!
蛋糕切片后装饰物难免会位移，奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象，可以先以汤匙背面轻压至平，再用本身的水果、巧克力适当地摆设，就能巧妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。也可以另外准备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!)，无论是买回家还是自己做的蛋糕，在餐盘上多做些装饰，都让人食欲更提升啦!切片蛋糕放置盘上，再摆饰就能上桌。
‘肆’ 蛋糕横切还是竖切有什么讲究吗
现在我们的生活水平提高了，所以说在日常生活当中，我们的生活质量也相应的提高，并且好多人越来越过得有仪式感，比如说在一些重要的节日纪念日或者是生日的时候总少不了蛋糕的身影。虽然说我们大家都知道蛋糕是属于高热量的食物，能够买蛋糕来真正吃的时候可能只吃一小角
但是在这些节日当中，人们仍然还是喜欢买一点蛋糕，而且一般来说一个大大的蛋糕很少有一次性吃完的，所以说我们就需要流着下一次再吃那么在切蛋糕的时候就需要注意了，那么我们到底是横切还是竖切更好呢？今天小编就来跟大家分享一下，下次不要再切错了。
虽然说这种吃法看起来有一点怪异，而且切出来的话，形状可能也不是特别的漂亮，当然如果我们自己家庭当中吃的话，可以选择这种写法，如果一大群人吃的话，能够一次性吃完，大家也可以像平常一样切成非常漂亮的小三角形状。
‘伍’ 蛋糕怎么切最整齐漂亮
这个问题其实很简单，一句话就可以总结了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。
那么，到底什么样的蛋糕，用什么刀具呢？通常可以归结为三种情况，下面就分别来说说。
首先是下面图里所示的长锯齿刀。
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦。
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢？其实一般的刀具都可以胜任了。
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
最后，有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀。
细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要湿润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。
好了，写到这里，让我们回顾一下，看看这三类刀具如何各司其职吧：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
‘陆’ 过生日禁忌与正确过法
过生日禁忌与正确过法
过生日禁忌与正确过法，每年过生日是每个人最为期待的一天，不同的地方过生日有着不同的习俗，但大部分都是大同小异的。那么过生日有什么禁忌呢？如何才能过好生日，使自己在接下来的一年里平平安安呢？为你分享过生日禁忌与正确过法。
过生日禁忌与正确过法1
1、过生日吃红蛋。 剥蛋壳代表我们剥开过去、脱胎换骨，意味着剥壳重生的开始。
2、过生日中国人吃长寿面线。 记得把面线夹进碗里时不要弄断，拉的越高越长代表主人的寿命那么越长。
3、人瑞过生日不张扬。 在中国传统故事里头认为最长寿的一个人瑞是彭祖，传说里头他活了800多岁。他会死掉的原因，是有一天他看到有一个人在洗木炭，这个人想把黑色木炭洗白。彭祖听了哈哈大笑，我活了800多岁还没有听过木炭可以洗了变白。没想到那个洗木炭的人是小鬼使者，一直找不到彭祖，没想到彭祖自己招认了，彭祖因此被带到阎王处。所以因为这个故事，人瑞过生日都比较低调，除非是特定的大寿年纪。
4、49岁要称50岁。 因为9对中国人来说，是一个数字结束、象征最后，0才是开始，遇到九都会先过0。所以，50岁生日要49岁时过，9还代表天长地久，生命长久。
5、蜡烛一次吹熄。 一次吹熄代表愿望一次实现，象征主人身体健康，象征好兆头。
6、蛋糕不能切对半。 通常寿星切蛋糕不会一刀到底，要第二刀由寿星继续切下去，分两次切。切到底有一刀两断的不好意涵，结婚蛋糕也记得不要切到底，分两次切完。
7、 鬼月不过生日。 农历七月生日的人生日也不张扬，尤其是农历七月十五日是鬼王生日，此日过生日，不就暗示跟鬼王一样吗?鬼王知道后，或特邀此人一起过生日也有可能。
8、生日后不能补庆祝。 只能提前过，不能延后过，预祝寿诞，要提前才有诚意。生日过了之后再过，感觉好像过了两次生日一样，多了两岁。
过生日禁忌与正确过法2
不主张祝寿60岁到80岁的人轰轰烈烈过生日祝寿，是因为有此说法：一个大寿能消耗8—10年的寿命。
不仅仅如此，习俗还认为人的'出生是经历由神到人再到神的过程。解析如下：
1、人从出生到12岁，即一个属相轮回一次前，这个孩子是“神”不是人。比如，今年出生的孩子属蛇，那么，到孩子第一个本命年，即2025年前，我们都可以给孩子过生日，哪怕是大张旗鼓都不为过。
2、人从12岁到59岁，已经从“神”转变为人，可以过生日，但是要根据当地习俗过生日。比如通常逢十过生日要提前一年，比如30岁过生日通常在29岁完成；而且很多地方“过三不过四”，即三十岁生日可以过，而四十岁生日不能过。
3、人到了60岁，已经是六十甲子轮回一次，故而，从60岁开始到80岁为止，是不能大张旗鼓过生日的。过去坊间和位理学都认为，人一旦到了60岁，就不能过生日了，因为怕“提醒”阎王爷，早早将过生日者“一笔勾走”。此次曾志伟60大寿就认为是不妙的，如何不妙？朋友们不言而喻。
4、人到了80岁，又从人转变为“神”，因此也就可以过生日了，而且可以大张旗鼓过生日了，即使等报纸庆贺生日大寿都无碍，因为已经是“神”不是人了。
5、凡是当年冲犯太岁的朋友，都要谨慎过生日，最起码不能招摇过市的过生日。可以“悄悄进行，打枪的不要”。
特别提醒：
1、中国传统的位理学意义非常深远，人的岁数不同其运势也不同，因此过生日是高调还是悄悄过也不尽相同，朋友们需要认真研读对待。
2、已经到了60岁的朋友更应谨慎过生日。建议可以在家悄悄过生日，不可张扬更不可高调，否则可能从此麻烦跟着来。虽然有朋友提前一年过生日，比如在59岁过60岁的生日，还是要谨慎为宜。
3、过了80岁的朋友，就可以大张旗鼓过生日，因为通过过生日，能得到许多正能量，对于寿星可以延年益寿哦。
‘柒’ 婚礼切蛋糕的注意事项 婚礼蛋糕如何切
切蛋糕原本是西式婚礼中的细节，如今已经越来越多地被安插到中式婚礼中，可见蛋糕的重要。不过中国新娘对切蛋糕的技巧恐怕还缺乏了解，很多人在切蛋糕的时候表现得不知所措，甚至手忙脚乱。
其实切蛋糕只是一个象征性的程序，你只需要让你的新郎握着你的手，共同切下第一刀就圆满地完成了任务。在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子同样的蕴意。
结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负着其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕。
调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。
新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。
结婚蛋糕一般都选用多层的蛋糕，而通常第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此新人们大都会选择第二层作为切入层。
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1)如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。
2)如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。
3)另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。
当新人们在婚礼蛋糕上切完那象征性的一刀后，就可以把剩下的工作交给waiter了。
‘捌’ 一个生日两个蛋糕有什么忌讳吗
没有
蛋糕不能切对半：通常寿星切蛋糕不会一刀到底，要第二刀由寿星继续切下去，分两次切。切到底有一刀两断的不好意涵，结婚蛋糕也记得不要切到底，分两次切完。
生日后不能补庆祝：只能提前过，不能延后过，预祝寿诞，要提前才有诚意。生日过了之后再过，感觉好像过了两次生日一样，多了两岁。
‘玖’ 过生日的讲究和禁忌
过生日的讲究与禁忌如下：
1、过生日吃红蛋
剥蛋壳代表我们剥开过去、脱胎换骨，意味着剥壳重生的开始。
2、过生日中国人吃长寿面线
记得把面线夹进碗里时不要弄断，拉的越高越长代表主人的寿命那么越长。
3、49岁要称50岁
因为9对中国人来说，是一个数字结束、象征最后，0才是开始，遇到九都会先过0。所以，50岁生日要49岁时过，9还代表天长地久，生命长久。
5、蜡烛一次吹熄
一次吹熄代表愿望一次实现，象征主人身体健康，象征好兆头。
6、蛋糕不能切对半
常寿星切蛋糕不会一刀到底，要第二刀由寿星继续切下去，分两次切。切到底有一刀两断的不好意涵，结婚蛋糕也记得不要切到底，分两次切完。
‘拾’ 婚礼上新郎新娘如何切婚礼蛋糕
蛋糕，大家都吃过的，在亲朋好友的生日上。在婚礼上也是需要蛋糕的，你吃过新郎新娘切的蛋糕么？婚礼上新郎新娘是如何切蛋糕呢？接下来嘉兴婚纱摄影小编和大家分享下。 切蛋糕扮演是婚礼中最动人的局面之一，它既是一道甘旨甜点，也是一种个性的表现。越来越多的新人对切蛋糕非常考究，严格说来，蛋糕从几层开端切没什么讲就。通常成婚蛋糕是多层的，而通常蛋糕的第二层与宾客的视角构成最佳结合点，因而,新大家通常挑选第二层为切入层。 新人在成婚蛋糕上大概切几刀也没什么讲儿，它仅仅个方式，就象剪彩仪式，可由一个领导或代表剪一刀也可以由几个领导或代表一起剪若干刀相同，怎样讲怎样有道理。婚礼上通常是新人合力切一刀，最后由婚礼天使分切成若干刀再分发给首要贵宾和佳宾。 多层蛋糕的切法 1)若是蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。2)若是蛋糕多层的，应先分底层，再中层。3)若是切蛋糕的当地有专门的服务人员，你就没有必要自个切啦，除了开端那标志性的一刀外。4)别的，爸爸妈妈成婚时八成没有切过蛋糕，多准备一份蛋糕和爸爸妈妈一起切也很风趣。 相互喂吃蛋糕 制作面包的资料小麦标志生育的才能，而面包屑则代表着走运。新娘和新郎要隔着蛋糕接吻，后来，想象力丰厚的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今日甘旨可口的成婚蛋糕了。 常常用于只招亲人的小婚宴，或每桌上都安置这样的糕，并点蜡烛，切完蛋糕后，新人相互喂对方吃蛋糕。将新人的双眼蒙住，可以顺畅将蛋糕喂到对方嘴里的一方即是将来两人生活的主导方哦。大概很能调理气氛。